Hoe om rooikool te kook

Rooikool is `n knapperige en pittige groente wat hoog is in kalium en vitamien C. Die meeste mense assosieer dit met koue geregte, soos kolelslaw, maar rooikool word ook gebruik in baie resepte wat kook nodig het. Die rooikool kan gekook en gefermenteer word, of dit kan in `n pan gesny word om sy natuurlike soetigheid te onttrek. Alhoewel gekookte kool `n tradisionele gereg van baie lande soos Ierland of Duitsland is, is hierdie groente veelsydig en kan ook met ander bestanddele gekook word. Die volgende wenke om rooikool te kook, sal jou help om `n gesonde gereg by die tafel te bring.

stappe

2

Kook die kool. Vul `n groot pot half vol met water. Voeg 1 teelepel (5 ml) sout per 1 liter (.95 liter) water by. Voeg die stukkies kool by. Sit die water om te kook en verminder die hitte tot medium. Kook die kool vir 1 uur, ontbloot, totdat dit sag is wanneer dit met `n vurk geperforeer word. Gooi die helfte van die vloeistof en voeg die botter en sout by die smaak.

2

Kook die kool. Verhit `n pan op die stoof oor medium hoë hitte. Voeg 2 eetlepels (30 ml) ekstra olyfolie by. Voeg 1 klein ui, gekap. Voeg die kool by, roer en soteer vir 3 tot 5 minute. Voeg 1/3 koppie (78.8 ml) appelasyn by die pan by. Sprinkel 2 eetlepels (30 ml) suiker oor die kool en meng. Geur die mengsel met 1 teelepel (5 ml) mosterdsaad, sout en peper na smaak. Kook nog 10 minute voordat dit bedien word.

2

Kook die kool. Voeg 1/2 duim water in `n pan. Sit die water om te kook. Voeg die kool en 1/2 teelepel (2.5 ml) sout by. Verminder die hitte tot `n prut, bedek die pan en kook die kool vir 8 tot 10 minute. Vou die stingels van die kool en bly kook vir 8 tot 10 minute. Gooi water en sit die kool terug op die stoof, sodat al die vog verdamp. Voeg 3 tot 4 eetlepels (44 ml tot 51 ml) gesmelte botter, sout en peper na smaak.

3

Gedoen.