Hoe om `n kool in stukke te sny

Daar is baie maniere waarop jy `n kool kan sny. Sommige resepte, veral diegene wat `n gebraaide of gebraaide kool benodig, sal jou vra om die groente in stukke te sny. Al wat jy moet doen is om die beste kool te kies en leer om dit te sny, met die regte tegniek met `n lang kool of `n ronde kool.

stappe

2

Gebruik `n vlekvrye staalmes. Gebruik `n skerp vlekvrye staal kombuismes met `n gladde en stewige lem.

3

Hou die snyplank stabiel. Sprei `n laken nat papierhanddoek tussen die snyplank en die toonbank om te verhoed dat die tafel gly.

Maak die papierhanddoek nat en druk dit om die oortollige water te onttrek. Dit gee die papier die nodige spanning om te verhoed dat die snyplank gly.

Laat die handdoek egter nie geweek nie, aangesien `n nat papierhanddoek baie glad kan wees.

Dit sal nie nodig wees as jy `n nie-gly silikoon snybasis gebruik nie.

Gebruik warm water en seep om jou hande te was en al die instrumente wat jy sal gebruik om die kool te sny.

Spoel die mes en snyplank skoon met skoon water om alle seepreste te verwyder. Droog dit met skoon en droë papierhanddoek.

Moenie die kool was nie. Jy moet dit spoel nadat jy dit gesny het, nie voorheen nie.

2

Verwyder die buitenste blare. Gebruik jou hande om enige eksterne blaar wat beskadig of in swak toestand is, te verwyder.

Ronde katte met stywe blare het dik buitenste blare, daarom is hierdie blare in goeie toestand, moet hulle verwyder word, aangesien hulle geneig is om hard en nie besonder lekker te wees nie. Jy sal dit meer sien as jy `n vars en ongekookte kool wil eet.

Jy moet ook enige verdorde of verkleurde blare verwyder.

3

Sny die kop van die kool in die helfte. Plaas die kop van kool deur sy kern en sny dit in twee lengtes, van die middelpunt van die boonste na die kern.

As die kool op die oomblik van sny daarop let dat sommige wurms of insekte sy binnekant beskadig het, kan jy die kool nog steeds gebruik. Wat jy moet doen is om dit 20 minute in gesoute water te week voordat jy voortgaan met sny.

4

Sny die helftes in die helfte. Sit elke helfte neer en sny dit halfpad in die helfte, sodat vier stukke oorbly.

5

Verwyder slegs `n deel van die stam. Draai die kamers om die sye te sny. Sny `n stuk van die onderkant na die kern van elke kamer. Dit verwyder egter slegs deel van die kern, nie die hele kern nie.

Deur `n deel van die kern wat aan die blare gekoppel is, te hou, sal dit makliker wees om die lae blare in elke kern bymekaar te hou. As jy die hele kern heeltemal verwyder, is dit waarskynlik dat die blare sal skei. Die kool kan nog eetbaar wees, maar die stukke kan verwoes word.

Wat die kern betref, sny `n stuk daarvan in die vorm van `n driehoek in die boonste deel van die kern, maar moenie alles sny nie. Sny `n groot gedeelte van die stuk, en laat `n dun laag agter.

As jy vrees het om te veel te sny, moet jy die kern net heeltemal verlaat. Die kern is baie harder as die blare, maar sodra jy dit kook, word dit sagter en meer eetbaar.

6

Sny in agtste, as jy wil. As jy kleiner stukke wil hê, plaas elke kwart ondersteboven en sny dit in die helfte van bo na kern.

7

Was die kool. Spoel elke stukkie kool sag met vars water. Dreineer en droog dit met papierhanddoek.

Die binnekant van `n kool is gewoonlik skoon, maar jy moet hulle nog met water spoel om net seker te maak.

Hou die stukkies kool in `n kolander in die geval dat sommige blare skei en val met die waterdruk. Die kolander sal die blare val terwyl die water deurloop.

Jy hoef nie die blare te skrop wanneer jy dit was nie.

Om die stukke te droog na spoel, laat hulle vir `n paar minute in verskeie droë lae papierhanddoeke staan. Die oortollige water moet op sigself val.

2

Verwyder die buitenste blare. Gebruik jou hande om die beskadigde blare van die koolkop te verwyder.

3

Sny jou kop in die helfte en lengte. Plaas die kop aan sy kant en sny dit halfpad lank, van die bokant van die kool tot die kern.

4

Sny elke helfte weer in die helfte. Sit elke helfte neer sodat die snygedeelte die snyplank in die gesig staar. Sny weer die helfte van die lengte, sodat jy kwarte kry.

5

Sny dwars, indien u wil. Jy kan daar stop nadat jy die kool in vier gesny het, maar as jy dink dat hierdie stukke baie groot is, sny elke kwart in twee skuins om die lengte van elke stuk te verminder.

6

Spoel die kool. Spoel elke stuk versigtig met vars water. Dreineer en droog hulle in skoon lae papierhanddoeke.

Die binnekant van `n kool is gewoonlik skoon, maar jy moet hulle nog met water spoel om net seker te maak.

Hou die stukkies kool in `n kolander in die geval dat sommige blare skei en val met die waterdruk. Die kolander sal die blare val terwyl die water deurloop.

Jy hoef nie die blare te skrop wanneer jy dit was nie.

Om die stukke na die spoel te droog, laat hulle vir `n paar minute op droë lae papierhanddoeke rus. Die oortollige water moet op sigself val.