Hoe om aubergines te kook

Aubergine is `n vrugte, eiervormig. Die aubergine, `n skaduplant, hou verband met tamaties, aartappels en soetrissies. Eierplante het baie vitamiene en minerale, sowel as antioksidante verbindings wat cholesterol kan verlaag. Om aubergines te braai, is `n manier om hierdie heerlike en voedsame vrugte voor te berei. Daar is baie maniere van aubergines, in Asië word hulle kleiner en eet hulle heeltemal.

stappe

Metode 1

2

Stoor jou eiervrugte in die yskas totdat jy gereed is om dit te braai. Die eiervrugte is delikaat en sal spoedig bederf.

3

Verwyder die vel van die eiervrug. Skil die vel met `n metaalmes. Om die eiervrugte voor te berei vir kook, gebruik nie verkoolde metaal nie, want dit sal met die eiervrug nutriënte reageer en dit verduister.

4

Sny die eiervrug in skywe met `n vlekvrye staalmes.

5

Maak jou eiervrug sag. As jy dit koud, wil jy sagte en sagte stukke. Sprinkel met `n bietjie sout en laat dit vir 20 of 30 minute rus. Dit sal sommige van die vog van die eiervrug absorbeer en voorkom dat dit olie absorbeer.

6

Spoel die eiervrug met water. Wanneer jy eiervrugte voorberei, sal jy dalk sommige van die sout wil verwyder. Op hierdie manier sal enige spoor van die vloeistof wat dit gee, sy onaangename bitter smaak verwyder word.

Metode 2

2

Plaas 1/4 koppie (11,829 ml) olie in `n pan. Sit die pan op die stoof en sit dit oor medium hitte. As jy braai eiervrug, wil jy die olie warm word voordat jy dit kook.

3

Plaas die eiervrug in die soutbak, en skuif dit om al die stukke te bedek.

4

Braai die eierplakkies vir 2 tot 4 minute aan elke kant. Jy sal hulle heeltemal wil kook sodat al die smaak uitkom.

Metode 3

2

Plaas op die stoof oor medium hitte.

3

Breek 1 eier en klop vir 1 of 2 minute.

4

Week die snye in die eier. Die eier sal help om die mengsel by die skywe te hou wanneer jy dit voorberei vir kook.

5

Meng 1/2 koppie meel, 1/4 eetlepel maïsstysel, 1 eetlepel sout en 1/2 eetlepel peper in `n ander bak.

6

Gaan die eierbedekte snye in die meelmengsel oor, en bedek dit heeltemal.

7

Sit die bedekte skywe in die pan. Dit kan veroorsaak dat die olie lek, wees versigtig om nie jouself te verbrand nie.

8

Kook die aubergine tot goudbruin. Draai hulle `n paar keer, sodat hulle nie brand nie.

9

Verwyder hulle en laat hulle op servette rus om die olie te dreineer.