Hoe om eiervrug te red

Aubergine is sensitief vir omgewingstoestande, dus dit is die beste om dit by temperature net onder die gemiddelde kamertemperatuur op te slaan en dit vinnig te gebruik. As jy egter sy rakleeftyd moet verleng, is dit die moeite werd om ander opsies te probeer, soos om dit te koel en te vries.

conținut

Stappe
Metode 1stoor die eiervrug by kamertemperatuur
Metode 2verkoel dit
Metode 3bevries dit
Dinge wat jy nodig het
Stoor by kamertemperatuur
Verkoel dit
Bevries dit

stappe

Metode 1
Stoor die eiervrug by kamertemperatuur

Draai dit in sommige papiersakke. Plaas die hele eiervrug sonder om dit te sny, in `n groot papiertas en draai die oortollige papier aan die kant van die eiervrug.

Die papiersak absorbeer vog en dit kan ontbinding verminder. Daarbenewens, omdat die papier deurlaatbaar is, kan die eiervrug die korrekte vloei lug ontvang.
As jy nie papiersakkies het nie, kan jy die eiervrug met papierhanddoeke rol en dit in `n oop plastieksak of in `n geventileerde bak plaas.
Moenie die eiervrug in `n geslote plastieksak plaas nie, want dit kan lugvloei beperk en vinniger afbreek.

Stoor die aubergine in `n koel plek. Hou dit weg van direkte sonlig en in `n relatief koel plek.

Die ideale temperatuur om die eiervrug te bewaar is 10 ° C (50 ° F). Die yskaste is te koud, maar die gemiddelde kamertemperatuur is baie hoog. Droë en goed geventileerde motorhuise werk goed tydens koue weer, maar kelders kan beter wees in warmer weer.

Hou die eiervrug weg van ander produkte. Moenie dit met ander vrugte en groente hou nie. Hou dit apart wanneer dit gestoor word.

Baie vrugte en groente produseer etileengas wanneer hulle volwasse word. Wanneer dit daaraan blootgestel word, is dit geneig om gouer te groei en te ontbind.

Gebruik dit binne drie dae. As dit so gestoor word, sal die meeste aubergines vir maksimum drie dae eetbaar wees.

Om die beste tekstuur te hê, moet jy dit egter vir die volgende 24 uur gebruik. Oogplante breek vinnig af, selfs al word hulle op die regte manier gestoor.

Metode 2
Verkoel dit

Plaas die eiervrug in `n oop sak. Plaas die hele aubergine in `n geperforeerde plastieksak, in `n oop plastieksak of in `n oop plastiekhouer.

As jy wil, kan jy die eiervrug in handdoeke of papiersakke draai voordat dit in die plastiekhouer geplaas word. Die papier sal vog absorbeer en dit sal die afbraak verlaag.
Moenie die plastieksak verseël of gom plastiek gebruik om die eiervrug te rol nie. Die verseëlde plastiek sal die vloei van lug beperk, wat veroorsaak dat dit sy varsheid vinniger kan verloor.

Hou die aubergine in die groenteskot. Plaas die eiervrug in die yskas.

As jy nie die eiervrug maklik in die groenteskottel kan plaas nie, probeer dit nie dwing nie, want die skil kan skeur en veroorsaak dat die pulp ontbind. Jy kan dit eenvoudig op `n ander rak in die yskas plaas.

Verwyder die groente en vrugte uit die laai. As dit moontlik is, verwyder dit uit die laai wanneer jy die eiervrug stoor.

Onthou dat baie vrugte en groente etileengas produseer en wanneer die eiervrug daarmee in aanraking kom, ryp dit en sneller ontbind.

Gebruik dit in die volgende sewe dae. Indien moontlik, gebruik die verkoelde eiervrug drie tot sewe dae later.

Koelkaste is baie koud vir eiervrugte, dus hul tekstuur en kleur kan verander, selfs al volg u die korrekte prosedure. As jy die volgende dag of twee dae later die eiervrug kan gebruik, sal dit beter wees om dit by kamertemperatuur te stoor.

Metode 3
Bevries dit

Sny die eiervrug in skywe. Met `n skerp mes sny die eiervrug in skywe of skywe van 8,5 mm.

Dit is `n goeie idee om dit te spoel met koue kraanwater voordat dit gesny word. As jy dit nie was nie, kan die besoedeling van die oppervlak aan die mes en dan aan die pulp van die eiervrug hou.
Jy kan dit ook met `n groentepeler afskil, maar jy hoef dit nie te doen nie.

Bleik die eiervrug in kookwater. Vul `n groot pot met water en kook oor medium hoë hitte. Kook die eiervrug in die kookwater vir vier minute.

Begin tel die tyd sodra jy die eiervrug in die kokende water plaas. Moenie wag dat dit weer begin kook nie.

Jy hoef net die eiervrug te blit - moenie dit heeltemal kook nie. Hierdie proses sal die ensieme vernietig wat die smaak en tekstuur kan verwoes terwyl die eiervrug in die vrieskas is.

Verkoel die eiervrug in yswater. Gebruik `n lepellepel om die gebleikte eiervrug dadelik oor te dra na `n groot bak yswater. Laat dit vir vyf minute in die yswater sit of tot dit koel voel.

Vinnige verkoeling sal oorverhit voorkom.

Na afkoeling, dreineer die water en droog die skywe met skoon papierhanddoeke.

Plaas die eiervrug in plastieksakke. Plaas die skywe oor na `n groot plastieksak, geskik vir die vrieskas. Verwyder soveel lug as moontlik uit die sak voordat dit verseël word.

Om die lewe van die eiervrug te verleng, kan jy vakuum verseëlde sakke gebruik in plaas van gewone plastieksakke.

As jy wil verhoed dat die snye vassit wanneer hulle vries, moet jy elkeen in `n klein plaat kleefplastiek wrap voordat hulle almal in dieselfde sak geplaas word.

Gebruik dit in die volgende ses maande. Plaas die sakkie met die snye eiervrug in die vrieskas. Descongélalas en gebruik dit binne ses tot nege maande.

As jy die sakke seël en in `n diepvrieskas berg, kan die eiervrug tot 14 maande duur.

Die vriesproses sal sommige van die mure van die selle breek, sodat die eiervrug sagter sal wees. Dit sal egter nie `n groot probleem wees as jy dink om dit te gebruik in `n skottel waarvoor dit sag moet wees nie.