Hoe om `n eiervrug te skil

Peeling `n eiervrug verbeter gewoonlik die geur en tekstuur van die geregte wat op hierdie groente gebaseer is. Gelukkig is die proses om `n eiervrug te skil, vinnig en maklik.

conținut

Stappe
Deel 1skil die eiervrug
Deel 2variasies en voorstelle
Dinge wat jy nodig het

stappe

Deel 1
Skil die eiervrug

Was die eiervrug. Spoel die eiervrug met koue water uit en droog dit dan met skoon papierhanddoeke.

Selfs as jy die eiervrug gaan afskil, moet jy die tyd neem om al die vuil skoon te maak wat hierdie groente kan hê. Bakterieë en vuil van die eiervrugskil kan in jou hande bly terwyl jy dit skil. Hierdie afval kan van jou hande na die geskilde eiervrug oorgedra word. As jy die groente was voordat jy dit peel, sal jy die risiko verminder.
Met dieselfde doel moet jy ook jou hande was voordat die eiervrugte gryp. Was jou hande deeglik met seep en water en droog dit.

Sny die einde. Gebruik `n skerp kombuismes om die einde van die stam van die eiervrug te sny. Sny die einde van die stam in `n enkele beweging - jy moet net onder die basis van die stam sny.

Die deel van die eiervrug wat die stam met die blare verbind, sal moeiliker wees as die res van die groente. Om hierdie rede, as jy dit sny, sal jy die algehele tekstuur van die eiervrug verbeter.

Prent getiteld Peel Aubergine Stap 2Bullet1

As jy die stam sny, sal jy ook die pulp van die eiervrug blootstel, wat jou `n skoner en makliker plek sal gee om te begin peel.

Prent getiteld Peel Aubergine Stap 2Bullet2

As jy wil, kan jy ook die onderkant van die eiervrug sny. Peeling die onderkant van die eiervrug kan moeilik wees. Om hierdie rede verkies sommige mense om `n sny van 1,20 sentimeter (1/2 duim) in die onderste gedeelte van hierdie groente te maak om te verhoed dat hierdie area peel.

Prent getiteld Peel Aubergine Stap 2Bullet3

Verwyder die dop. Hou die eiervrug met jou nie-dominante hand, skuins skuins die onderkant van jou snyplank. Gebruik jou dominante hand om die peeler se lem op die eiervrug te vind. Verlaag die peeler deur die hele eiervrug en vorm `n strook skil as jy gaan.

Skuif die eiervrug altyd vertikaal (van bo na onder) in plaas van om dit te lê (van kant tot kant). Dit is makliker om die eiervrug te gryp wanneer jy dit vertikaal afskil. As gevolg daarvan sal die proses baie vinniger wees en daar sal minder kans wees dat u per ongeluk gesny word.

Prent getiteld Peel Aubergine Stap 3Bullet1

Die onderkant van die eiervrug moet uit of na die kant leun. Dit moet nie na u kantel nie, aangesien u die skuurbord nie maklik kan gebruik nie.

Prent getiteld Peel Aubergine Stap 3Bullet2

As jy nie `n groentepeler het nie, kan jy `n klein skilmes gebruik. Plaas die lem net onder die sny dop bo-op die eiervrug. Neem die mes aan die onderkant van die groente. Maak hierdie handeling noukeurig sodat jy net die vel verwyder en nie die eiervrug se pulp nie.

Prent getiteld Peel Aubergine Stap 3Bullet3

Verwyder die res van die dop op dieselfde manier. Plaas die lem van die groentepeler langs die strook sonder die eiervrugskulp. Bring die peeler terug, verwyder `n ander stroop skil en verhoog die geskilde dele van die eiervrug. Gaan voort met dit totdat jy al die eiervrug skil.

Dit sal ideaal wees om die hele dop in reguit snitte te verwyder, sonder om enige deel te verlaat sonder om te peel terwyl jy die peeler gly.

Prent met die titel Peel Aubergine Stap 5

Gaan weer deur die afdelings met dop. Kontroleer die eiervrug en as jy agterkom dat daar `n ongespeelde deel is, slaag die groentepeler om die skil te verwyder. Herhaal hierdie stap soveel keer as wat nodig is totdat jy die groente heeltemal skil.

Gaan voort met die skil in vertikale stroke, in plaas van diagonaal.

Hierdie stap voltooi die mees algemene proses om eiervrug te skil. Nou kan jy met die aubergine doen wat dit in die resep sê.

Deel 2
Variasies en voorstelle

Oorweeg om die dop te verlaat. Baie mense verkies die geur en tekstuur van `n geskilde eiervrug in vergelyking met `n ongeskilde een. Die aubergine skil is egter eetbaar, dus jy kan dit ook loslaat.

Die dop bied dieetvesel, dus is dit nutteloos voordelig.
Ongelukkig is die vel hard en bitter. Om hierdie rede is dit `n bietjie onaangenaam om te eet.
Die behoefte om die eiervrug te skil, sal afhang van hoe jy dit gaan kook. As jy die eiervrug in snye gebraai of gebraai het, kan jy die vel met die pulp geïntegreer. As jy egter die eiervrug in vierkante gaan sny, sny dit vinnig van hierdie groente of velle voor dit dit kook, dan kan die pulp geïntegreer word, selfs sonder die skil.
As `n algemene reël moet jy altyd eiervrugte skil wat nie so ryp is nie. Soos die eiervrug volwasse word, word die skil moeiliker en word dit moeiliker om te kook. Sagte aubergines kan gekook word met of sonder skil.

Skil die eiervrug in stroke. Deur dit te doen, sal u die dop nie heeltemal verwyder nie. Die hoeveelheid skink wat oorbly, sal genoeg wees om die pulp van die eiervrug te integreer.

Om die eiervrug in stroke te skil, volg die algemene prosedure met een uitsondering - in plaas daarvan om die dop met ononderbroke snye te laat afskil, laat ongeveer 2,5 cm tussen elke vertikale snit. As gevolg hiervan sal jy `n gestreepte eiervrug hê, wat die dele met en sonder skil afsny.

Gedeeltelik skil die eiervrug wanneer snitte gesny word. As jy die eiervrug in snye of langsblokke sny, word dit aanbeveel om die meeste van die skil te verlaat. Jy kan egter ook die voor- en agterkant van die eiervrug skil.

Plaas die eiervrug regop en sny `n dopstrook aan die een kant. Draai die eiervrug en sny `n ander strook skil uit die teenoorgestelde kant. Sny dan die eiervrug in lengtesnitte wat ewewydig aan hierdie onbedekte areas is. Die kante van elke sny moet hul skulpe behou, terwyl die voor en agterkant van elke sny ontbloot moet word.

As jy dit doen, kan die pulp van die eiervrug meer kos en geur hê wanneer jy kook.

Verwyder die skil na die eiervrug. Terwyl jy die skil moet verwyder voordat jy die eiervrug kook, kan jy dit ook verwyder nadat jy dit gaargemaak het. Dit sal maklik wees om `n gekookte aubergine te skil voordat jy dit bedien of eet.

Jy kan `n mes gebruik om die gekookte vel te skil. Wag vir die eiervrug om `n bietjie af te koel sodat jy dit kan vang sonder om jou vingers te verbrand. Gebruik jou nie-dominante hand om die deel of gedeelte van die eiervrug vas te hou en met jou dominante hand die dop versigtig te sny. Probeer om so min as moontlik pulp te sny tydens hierdie proses. Op hierdie stadium moet jy die dop relatief maklik kan verwyder.

Afhangende van hoe sag die eiervrug is nadat jy dit gekook het, kan jy dit met jou vingers afskil.

Aan die ander kant, as jy is die een wat die eiervrug sal eet en nie hoef te bekommer oor die versorging van `n gedeelte van iemand anders, kan jy die dop te skei van die pulp met `n lepel of vurk terwyl eet. Op hierdie manier verlaat jy die verbrande en bitter dop aan die een kant van die bord.