Hoe maak jy Baingan Ka Bharta

Dit is `n uiters gewilde gereg in Indië, en dit is ook baie gesond en lekker.

2

Boor in sommige plekke en kook vir 10 minute teen hoë temperatuur.

3

Wag totdat hulle koud genoeg is en skil hulle. Kruis die vleis en sit dit eenkant.

4

Gebruik `n wok om olie te verhit. Voeg die komynsaad by totdat hulle skyn.

5

Slaan die helfte van die uie oor en kook tot goudbruin.

6

Voeg die groen chiles en die res van die ui by.

7

Bedek en kook vir 5 minute totdat die oortollige vloeistof droog word en die uie sag word.

8

Meng die chili poeier, sout, tamaties en tamatiepuree.

9

Kook (met deksel) vir 15 minute totdat die ekstra humiditeit droog word.

10

Voeg die eiervrugte by, rooster, meng alles goed en kook (met die deksel) nog `n paar minute.

11

Meng die Garam Masala en kook vir 2 minute. Bedien en versier met koljanderblare.