Hoe om elderberry gelatine te berei

Die elderbessies is lekker om te eet en `n lekker jellie voor te berei. Hierdie jellie kombineer goed met appels in siroop of as `n vulsel vir `n koek. Dit kan ook gebruik word vir vleisgeregte waar jy bosbessies of ander berriesgebaseerde souse of jellies kan gebruik.

2

Plaas die ouerbessies in `n kastrol. Kook en prut vir `n halfuur. Gedurende hierdie tyd sal dit `n sagte pasta word.

3

Maal die bessies en bly kook.

4

Gooi die gebreekte elderbessies in `n mussling. Bind die muslin en hang die elderbessies oor `n bak om hulle te laat druppel. Laat hulle oornag.

5

Die volgende dag, meet die sap in die bak. Voeg vir elke 0,5 l (1 pt) sap 0,45 kg suiker by.

6

Kook hulle in die pan (skoon). Hou kook totdat die bessies die stollingspunt bereik. Dit sal ongeveer 10 tot 15 minute duur. Toets die mengsel om te sien of dit volgens die instruksies in die "Wenke" -afdeling gestel is.

7

Giet in warm potte. Verseël hulle dadelik.