Hoe om `n lekker aartappelkoek te maak

Het jy verveeld geraak met die tradisionele pampoentaart? Hoekom bederf jy nie `n lekker lekker aartappelkoek nie? Hierdie resep sal jou wys hoe om `n kors vir `n eenvoudige tert en `n soete patatvulling te maak. Jou familie sal die verandering liefhê.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1maak die bas
Metode 2berei die vulsel voor
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Vir die bas

1 koppie meel
`N knippie sout
1/3 koppie koue of verminderde margarien, sny dit in stukkies
3 of 4 eetlepels koue water

Vir die vulsel:

1-1 / 4 koppies bruin suiker verpak
4 medium soet patats, gekook en verpletter sonder vel
¾ eetlepel kaneelpoeier
1/2 teelepel sout
1/2 teelepel gebreekte gemmer
1/4 teelepel gebreekte naeltjies
¼ teelepel neutmuskaat
1 koppie verdampte melk
3 eiers

stappe

Metode 1
Maak die bas

Voeg die meel, sout en margarien of gereduceerde margarien by `n blender toegerus met `n staalmes. Klits die mengsel totdat dit `n klontige voorkoms het.

Verwyder die kors uit die blender en plaas dit op `n snyplank. Voeg die eetlepels water een vir een by totdat die deeg `n bal vorm.

Rol die kors met `n 12-knie roller. Plaas die korsmengsel in `n tert. 9" (23cm).

Sny die bas met `n mes totdat dit na die kante van die houer ongeveer 1/2 uitgebrei word" (1.25cm).

Kanaal of rol die rande.

Maak `n paar gate in die kors met `n vurk om die stoom te laat ontsnap.

Plaas die kastrol opsy totdat jy die vulsel voorberei het.

Metode 2
Berei die vulsel voor

Voorverhit die oond tot 350ºF (180ºC). Plaas die oondrek in die middel van die oond.

Meng bruinsuiker, patats en speserye in `n mengbak. Klits die bestanddele vir 2 minute saam met `n hand- of sokkelblender met `n paddle.

Meng die gekondenseerde melk en eiers in `n aparte bak. Gebruik `n vurk om hulle te kombineer en die eiers liggies te klop.

Voeg die eier- en melkmengsel by die soet aartappelmengsel. Klop teen medium spoed tot goed gemeng.

Gooi die vulsel oor die kors van die houer vir die koek.

Tik die houer op die toonbank om die vul toe te laat om af te staan en vlak te wees.

Bak die koek 50 tot 60 minute.

Soet aartappelkoeke gebruik gewoonlik nie soveel as pampoen pasteie nie, so moenie soveel bekommer oor die voorkoms van die vulling nie. Maak `n paar gate in die middel met `n tandestokkie - wanneer die tandestokkie skoon uitkom, is die vulsel gereed.

Kontroleer die koek na 30 minute. As die rande van die kors goudbruin is, bedek dit met aluminiumfoelie terwyl die res van die koek klaar is om te bak.

Laat die koek sowat 15 minute afkoel. Sny die koek en bedien dit met `n paar lepelvleis slagroom.

wenke

Die lekker aartappelkoeke bly vars vir tot 3 dae. Daarna kan hulle verkoel word as u dit langer wil hou.
As jy nie jou eie tertkors wil maak nie, kan jy `n voorafgemaakte supermark gebruik en die voorbereidingstyd versnel.
Wanneer u taart uit die oond kom, kan dit toeneem wanneer dit gekook word. Wag vir die koek om `n bietjie af te gaan, dit is normaal.
In plaas daarvan om jou lekker aartappeltaart met geklopte room te bedien, kan jy `n meringue maak om jou koek te bedek.