Hoe om aarbei konfyt te berei

Daar is iets ongelooflik bevredigend oor die opening van `n pot aardbeierkonfyt in die middel van die winter en proe die goeie dinge oor die somer. Hierdie gevoel is egter selfs meer bevredigend as jy self die konfyt maak. Lees die volgende artikel om te leer hoe om `n lekker aarbei konfyt te maak wat jy kan geniet wanneer jy dit voel.

conținut

Bestanddele
Stappe
Deel 1
Deel 2
Deel 3
Video
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

10 koppies vol aarbeie of 6 koppies gemaalde aarbeie
4 koppies suiker
`N Paket van pektien

stappe

Deel 1

Die konfyt maak

Prent getiteld Maak Eenvoudige en Vars Aardbei Jam Stap 1

Was die aarbeie. Sodra u die aarbeie gekies het wat u gaan gebruik, of u dit self gekies het of in `n winkel gekoop het, plaas dit in koue water. Skud dan die aarbeie en maak seker dat dit goed gespoel is. Jy wil nie hê dat enige bakterieë wat in die aarbeie was, deel van die konfyt wees nie.

Jy kan ook bevrore aarbeie gebruik as jy nie vars aarbeie het nie.

Prent getiteld Maak Eenvoudige en Vars Aardbei Jam Stap 2

Verwyder die boonste van die aarbeie en vermoor hulle. Gebruik `n mes of lepel om die stingels en blare van die bokant van die aarbeie te sny of te verwyder - jou doel is om enige groen residu uit te skakel. Sodra al die aarbeie skoon is, gooi dit in `n groot bak. Gebruik `n groot houtlepel om die aarbeie te verpletter en moenie in `n klam pasta verander nie. Deur die aarbeie te verpletter, sal hulle `n bietjie van die pektien vrylaat wat hulle natuurlik bevat.

Jy moet ongeveer ses koppies aarbeie hê wat verpletter word na die verpletteringsproses.

Jy kan ook die aarbeie in vier dele sny in plaas daarvan om hulle te verpletter.

Prent getiteld Maak Eenvoudige en Vars Aardbei Jam Stap 3

Meng ¼ koppie suiker met `n pakkie en `n halwe droë pektien. Pektien is wat help om die konfyt raak verdikkers is natuurlik in vrugte gevind en byna al verkoop in die winkels kom van appels. Meng die suiker en die pektien. Gooi dan die gebreekte aarbeie in `n groot pot en voeg die mengsel van pektien en suiker by.

As jy nie pektien wil gebruik nie, sal jy sowat sewe koppies suiker in die resep moet gebruik. Dit is egter moontlik dat die konfyt `n bietjie meer vloeistof as normaal is.

Prent getiteld Maak Eenvoudige en Vars Aardbei Jam Stap 4

Lig die stoof oor medium hitte. Beweeg die mengsel van aarbeie en pektien elke keer so dat dit nie brand as dit begin kook nie. Voeg die oorblywende suiker (sowat vier koppies) by en meng wanneer die mengsel kook.

Prent getiteld Maak eenvoudige en vars aarbei jam Stap 5

Kook die mengsel vir een minuut. Sodra die mengsel vir `n minuut op hoë hitte gekook het, verwyder dit uit die stoof. Verwyder die skuim wat gevorm is bo-op die konfytmengsel. Die skuim is eenvoudig konfyt wat met lug gevul, sodat jy kan dit laat in die mengsel as jy wil (nie skadelik).

Verwyder die skuim en sit dit in `n houer as jy dit later wil gebruik. Trouens, jy kan die skuim herstel en maak dit weer in konfyt.

Prent getiteld Maak eenvoudige en vars aarbei jam Stap 6

Toets of die konfyt dik of nie is nie. Dompel `n lepel in yswater vir `n paar minute. Sodra die lepel koud is, verwyder `n lepel konfyt "sap" (die vloeibare deel van die konfyt) en laat dit afkoel tot kamertemperatuur in die lepel. Wanneer dit by kamertemperatuur is, moet die konsekwentheid nagaan. As dit goed verdik het, kan jy voortgaan.

As dit nog waterig is, voeg ¼ pakkie pektien by en kook die mengsel nog een minuut.

Deel 2

Steriliseer die potte

Prent getiteld Maak Eenvoudige en Vars Aardbei Jam Stap 7

Steriliseer die potte. Dit is belangrik om seker te maak die pype is baie skoon, want hulle bakterieë bevat, kan hulle jam oontdaam maak terwyl in jou spens. Trouens, jy kan jou potte in `n skottelgoedwasser sit om hulle te steriliseer. As jou skottelgoedwasser `n "sterilisasie" siklus het, selfs beter. Hou die potjies in die skottelgoedwasser in "warm droog" totdat jy dit moet gebruik. Om seker te maak hulle bly warm, maak seker dat hulle nie breek wanneer jy die warm marmelade op hulle gooi nie.

As jy nie `n skottelgoedwasser het nie, kan jy warm water en seep gebruik om jou potte te was. Nadat jy dit skoongemaak het, spoel dit met warm water en plaas dit dan tien minute lank in `n pot kookwater. Los dit in warm water (nie kook nie) totdat jy gereed is om dit te gebruik.

Prent getiteld Maak Eenvoudige en Vars Aardbei Jam Stap 8

Sit `n pot water op die stoof oor hoë hitte. Die water moet baie warm wees, maar nie kook nie. Sodra jy hierdie hittevlak bereik het, plaas die deksels van die flesse in die warm water. Deur dit te doen, sal die deksels ontsmet word, wat net so belangrik is om die potte te ontsmet. Stel jou voor dat jy `n glas konfyt in die middel van die winter as `n spesiale snack oopmaak en die verrassing vind dat die konfyt heeltemal ontbind is. Dit sou regtig irriterend wees, reg?

Prent getiteld Maak Eenvoudige en Vars Aardbei Jam Stap 9

Verwyder die deksels wanneer jy gereed is om dit te gebruik. Wees baie versigtig wanneer die deksels van die water verwyder word, aangesien dit baie warm sal wees. Gebruik tweezers of `n magnetiese lifter om deksels veilig te verwyder. Jy kan `n magnetiese lifter koop by enige kombuisvoorraadwinkel of aanlyn.

Deel 3

Bewaring van die konfyt

Prent getiteld Maak Eenvoudige en Vars Aardbei Jam Stap 10

Giet of voeg die jellie by `n lepel by die flesse. Vul die flesse met minstens een sentimeter tussen die konfyt en die bokant van elke fles. Maak seker dat jy enige oorblyfselstyl aan die kante of om die mond van die pot skoonmaak. Plaas die pet op die bokant van elke bottel en draai dit tot dit nie meer toegerus kan word nie.

Prent getiteld Maak Eenvoudige en Vars Aardbei Jam Stap 11

Kook water in `n groot pot. Daar moet genoeg water in die pot wees sodat sodra jy die potte plaas, is daar nog sowat twee sentimeter water bo hulle. Plaas `n lap aan die onderkant van die pot sodat dit nie plaasvind wanneer jy dit plaas nie.

As jy `n drukkoker het, gebruik dit vir die res van hierdie gedeelte. Kook water in die drukkoker, maar maak seker dat daar minstens drie of vyf duim water bokant die potte is wanneer jy dit inbring.

Prent getiteld Maak eenvoudige en vars aarbei jam Stap 12

Plaas die potjies in die pot. Of jy nou `n gewone pot of `n drukkoker gebruik, moet die potjies vir tien minute kook. Die hoogte waarop jy die konfyt sal maak, sal egter bepaal hoe lank jy jou potte moet verwerk. Volg hierdie basiese verwerkingstye ::

Van 0 tot 1000 voet (300 meter): kook die potjies vir vyf minute.

Van 1001 (301 meter) tot 6000 voet (1800 meter): kook die potjies vir tien minute.

Van 6000 voet (1800 meter) af: kook die potjies vir vyftien minute.

Prent getiteld Maak Eenvoudige en Vars Aardbei Jam Stap 13

Verwyder die potte uit die kookwater (gebruik tang om dit te verwyder sonder om te brand). Plaas die potjies in `n koel, plat plek om gedurende die nag af te koel. Die volgende dag verwyder die deksels of los hulle sodat hulle nie roes nie en dwing jou nie om die glasbottel te breek om jou lekker konfyt te kry nie.

Prent getiteld Maak Eenvoudige en Vars Aardbei Jam Stap 14

Maak seker dat jy die deksels korrek verseël. Voordat jy die konfyt in die spens plaas, maak seker dat die pette reg is verseël sodat jy nie `n pot oopmaak nie en jy is verbaas dat die konfyt gebreek is. Druk af op die middel van die deksel. As die sentrum nie beweeg nie, is dit goed. As dit druk en die sentrum sink en terugkeer na die plek, word die deksel nie behoorlik verseël nie. Sodra jy die konfyt oopmaak en dit gebruik, moet jy dit in jou yskas hou totdat dit opgebruik is.

Prent getiteld Maak Eenvoudige en Vars Aardbei Jam Stap 15

Gedoen.

video

wenke

As jy die konfyt onmiddellik wil gebruik, hoef jy nie die potte te seël nie. Plaas eerder jou potte in die yskas en geniet dit.
Jy kan vier eetlepels suurlemoensap byvoeg om die suurheid van die konfyt te verhoog, wat dit weer vinniger verdik.

Dinge wat jy nodig het

mes
Houtlepel
8 bottels met deksels
`N Drukkom of `n groot pot om die water te kook
`N lap
`N Groot of medium pot

Deel op sosiale netwerke:

Verwante