Hoe om falafel te maak

`N Falafel is `n bal gebraaide gemaalde kikkererwten, gekruide met uie en speserye, en word dikwels in pitabroodjie met blaarslaai en tamatie, jogurt of tahini-sous geëet.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings

Dis `n Midde-Oosterse gereg, maar dit het oor die hele wêreld gewild geword.

bestanddele

2 koppies gedroogde kikkererwten, wat oornag in water natgemaak en gedreineer is
1/2 koppie fyngekapte wit ui
3 knoffelhuisies, geskil en verpletter
1 koppie water
1/2 koppie kekerertemel
1/4 koppie fyn bulgur
1/4 koppie fyngekapte pietersielie
1/4 eetlepel sout
2 teelepels gemaalde komyn
2 teelepels bakpoeier
1/2 tl cayenne peper
1/4 teelepel. varsgemaalde swartpeper
Smeer olie
Plat brood (pita brood of Libanese platbread is beter)
Tahini sous
Slaai, ui en gesnyde tamatie

stappe

Plaas die gedreineerde kekerertjies in die voedselverwerker totdat dit sag geword het.

Meng al die oorblywende bestanddele saam met die kekerertpasta en laat die mengsel vir 45 minute rus.

Vorm pannekoeke met pasta wat 1/3 duim dik en 1 1/2 duim is.

Braai in baie olie by 375 ° F / 190 ° C tot goudbruin en geroosterd aan die buitekant, wat ongeveer 3 minute moet neem

Vul pita brood met warm Falafel, gesnyde tamatie, ui skywe, blaarslaai en tahini sous.

wenke

Hierdie resep maak ongeveer 20 pannekoeke, wat genoeg moet wees vir 6 toebroodjies.
Maak seker dat die kekervarkies gedurende die nag gesak word, sodat hulle gereed is wanneer jy die falafel begin maak.
Alhoewel die bulgur die falafel `n sanderige tekstuur gee, is dit nie nodig nie, voeg dit nie by die mengsel nie, maar voeg 1/4 koppie ekstra kekerertjies by.
Om dit lekker te maak, spoel geroosterde sesamsaadjies op die rou pannekoeke, en braai hulle dan.

waarskuwings

Warm olie is gevaarlik, het Wees baie versigtig wanneer jy naby is.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante