Hoe om tregterkoek te berei

Die tregterkoek is `n voorbereiding wat nie van enige karnaval of kermis afwesig kan wees nie. Maar as jy van die tregterkoek hou en nie `n jaar wil wag vir die karnival se aankoms om dit te koop nie, is dit tyd om te leer hoe om dit self voor te berei. As jy wil weet hoe om tregterkoek by die huis voor te berei, volg hierdie stappe.

conținut

Bestanddele
Trekkaart
Bakstaartkoek
Ekstra soet tregterkoek
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Trekkaart

3-4 koppies meel
3 eiers
2 koppies melk
1/2 koppie suiker
2 eetlepels bakpoeier
1/3 eetlepel sout
Impalpable Sugar
4 eetlepels plantaardige olie.

Bakstaartkoek

Bak spuitolie
1 koppie water
1/2 koppie botter
1/8 eetlepel sout
1 koppie meel
4 eiers
2 teelepels bakpoeier

Ekstra soet tregterkoek

1 koppie water
6 eetlepels botter
1/8 eetlepel sout
1 eetlepel bruinsuiker
1 eetlepel granulêre suiker
1 koppie meel
4 groot eiers
2 eierwitte
1 liter groente-olie
Gebakte suiker

stappe

Metode 1

Trekkaart

Klits drie eiers. Klits die eiers sterk totdat die eierwitte en eiergele goed gemeng is.

Voeg die suiker en melk by die eiers. Voeg 1/2 koppie suiker en 2 koppies melk by die eiers en roer die bestanddele goed om te meng.

Sif die meel, sout en bakpoeier. Jy moet 2 koppies meel, 1/3 teelepel sout en 2 teelepels bakpoeier sif.

Voeg die mengsel van droë bestanddele by die eiermengsel. Voeg meer meel by die eiermengsel by en klop aan totdat die meel volledig ingewerk is. Die mengsel moet glad en nie te dik wees nie.

Plaas jou vinger in die onderste opening van die tregter en vul dit met `n koppie van die mengsel. Plaas die mengbeker onderaan die trechter.

Verhit 4 eetlepels groente-olie in `n pannetjie oor medium hitte. Die tregterkoek word in die groente-olie gebraai, met `n ryk tekstuur en goeie smaak.

Gooi die mengsel in die olie in die pan. Verwyder jou vinger van die tregter en draai dit in `n sirkelbeweging of in `n krisisbeweging totdat jy `n trechterkoek kry wat die pan vul en dit gaan oor die grootte van `n bord.

Braai een kant van die mengsel totdat dit `n goue kleur word. Dit behoort nie meer as 2-3 minute te neem nie. Gebruik tang om te kyk wanneer dit bruin is.

Draai die mengsel oor om die ander kant te kook. Gebruik die tang om die mengsel te draai en braai tot goudbruin aan die ander kant. Dit moet minder tyd neem as die ander kant, sowat `n minuut.

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 10

Verwyder die tregterkoek uit die olie en plaas dit op `n papierhanddoek om die oortollige olie ten minste vir `n minuut te dreineer. Jy kan die deeg flip om die olie van albei kante te dreineer.

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 11

Sprinkel onpakkelbare suiker oor die tregterkoek, in die hoeveelheid wat jy wil hê.

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 12

Bedien dit Geniet jou trechterkoek dadelik terwyl dit nog warm is.

Metode 2

Bakstaartkoek

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 13

Voorverhit die oond tot 204ºC (400ºF).

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 14

Gebruik `n bakplaat van 22 x 33 cm (9 x 13 ") en bedek die oppervlak daarvan met die spuitolie. Plaas `n rek op vetpapier of op `n groot skinkbord en sit dit opsy.

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 15

Meng die water met sout en botter in `n medium kastrol. Meng 1 koppie water, 1/2 koppie botter en 1/8 teelepel sout in `n medium kastrol.

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 16

Wag tot die mengsel van bestanddele kook.

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 17

Voeg die meel by die mengsel. Voeg 1 koppie meel by en roer kragtig om die bestanddele te kombineer. Gaan voort om die bestanddele te kook totdat `n bal vorm.

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 18

Verwyder die mengsel uit die hitte en laat dit afkoel vir 10 minute.

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 19

Voeg 4 eiers by die mengsel, een op `n slag. Jy moet elke eier ten volle kan inkorporeer voordat die volgende een bygevoeg word. Roer die mengsel baie sterk met `n houtlepel nadat elke eier bygevoeg is.

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 20

Met `n lepel sit die deeg in `n plastieksak met seël of in `n plastiese mou. Gebruik `n skêr om `n gat van 1 cm in die punt van die sak of mou te sny.

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 21

Druk die sak en maak deeg sirkels van ongeveer 7-8 cm (3-4 duim) op die bakplaat. Jy kan spirale, gekruisde patrone of die vorms wat jy op die sirkels wil hê, lyk soos `n trechterkoek.

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 22

Bak die bestanddele vir sowat 20 minute. Wanneer die tregterkoek gereed is, moet dit `n lug en goue voorbereiding wees. Plaas dit op die rooster.

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 23

Sif 2 eetlepels poeier suiker oor die warm deeg.

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 24

Dit dien. Geniet jou gebakte tregterkoek terwyl dit nog warm is.

Metode 3

Ekstra soet tregterkoek

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 25

Kook die gua, botter, suiker, bruinsuiker en sout in `n kastrol. Kook 1 koppie water, 6 eetlepels botter, 1 eetlepel granules, 1 eetlepel bruinsuiker en 1/8 teelepel sout in `n kastrol.

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 26

Voeg die meel by. Roer die bestanddele totdat dit goed opgeneem is. Die deeg moet `n bal vorm.

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 27

Bring die mengsel na `n groot bak en laat dit afkoel vir 3 tot 4 minute. Dit sal die bestanddele dikker maak.

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 28

Plaas die blender teen `n minimum spoed en voeg die eiers een by een. Voeg die vier eiers by die mengsel, een op `n slag, en wag dat elkeen ten volle in die mengsel ingewerk word voordat die volgende bygevoeg word. Wanneer dit klaar is, moet die deeg `n gladde tekstuur hê.

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 29

Giet die deeg in `n deegmou met punt nommer 12. Dit sal die tregterkoek presies dieselfde dikte maak.

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 30

Verhit `n bietjie olie in `n braaipan of braaier (1 of 2 cm olie of 1/2 duim), en wag `n rukkie vir die temperatuur.

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 31

Giet die deeg deur die moupunt oor die olie. Jy kan spirale, gekruisde patrone of die vorm wat jy wil hê, maak. Maak elke churro ongeveer 25 cm lank. U kan hierdie proses herhaal met die oorblywende deeg.

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 32

Kook die deeg tot goudbruin. Kook aan die een kant ongeveer 3-4 minute tot goudbruin, en gebruik dan `n spatel om dit oor te draai. Kook aan die ander kant tot dit gouer word, sowat `n minuut.

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 33

Verwyder die massa van die olie en laat dit droog word. Gebruik `n spatel om die deeg te verwyder en plaas dit op `n bord met `n papierhanddoek, en wag vir `n minuut totdat die oortollige olie droog.

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 34

Strooi suiker oor die deeg, so veel as wat jy wil.

Prent getiteld Maak `n trekkaart Stap 35

Dit dien. Geniet jou trechterkoek terwyl hulle nog warm is.

wenke

Dit is nie nodig dat jy `n krisispatroon gebruik nie. Jy kan die figuur wat jy wil, selfs letters maak.
Jy kan bestanddele bo-op voeg om meer smaak aan die voorbereiding te gee, soos byvoorbeeld heuning.
Die trechterkoek word gewoonlik met onberispelike suiker bo-op gedien. Jy kan ook melasse, esdoornstroop of ingemaakte vrugte byvoeg.