Hoe om Injera te berei

Die Injera staan ​​bekend as die Ethiopiese platbrood. Dit is `n voedsel inheems aan Ethiopië. Die basis is teffmeel en water, en sy sponkerige tekstuur maak dit lekkerder om te eet. Dit is lekker sonder enige begeleiding, maar dit word gewoonlik met ander Ethiopiese geregte bedien en is `n uitstekende opsie om die bord skoon te maak wanneer jy klaar is met eet.

2

As jy `n fermentasie-inisieerder gaan gebruik, voeg dit nou by. Meng.

3

Plaas die deeg vir 12 uur in `n plek by kamertemperatuur. Bedek die bak met `n skottelgoedhanddoek.

4

Berei die pan vir braai. Verhit die pan totdat dit warm is. Voeg die olie by om die basis te bedek. Jy moet nie te veel plaas nie. Kantel die pan sodat die olie van kant tot kant versprei en die hele basis dek.

5

Sit die deeg met `n lepel in die pan. Doen dit met spiraalbewegings - begin van die middelpunt en gaan dan verder uit om die hele basis van die pan te bedek. Die hoeveelheid deeg wat jy moet gebruik, is soortgelyk aan wat jy sou sit as jy `n creep of `n bietjie meer moes kook.

6

Kombuis. As jy sien dat gate op die Injera verskyn, is jy gereed om dit te verwyder. Die rande sal ook styg en `n goue bruin kleur hê.

7

Herhaal hierdie stap met die res van die deeg totdat jy genoeg Injera gekook het.

8

Bedien warm

9

Jy is klaar