Hoe om gebraaide brood voor te berei

Gebraaide brood is `n gewilde Navajo Indiese skepping in die suidwestelike Verenigde State. Hierdie crunchy lekkerny kan gevind word by powwows (vergaderings van die Amerikaanse inheemse mense), etes en kafees terrapuertos ook is die basis van die beroemde Navajo taco. Die deeg word versigtig gemeng en gelaat reFposar, dan gebraai in warm botter en finale touch met `n vars of sout dekking gegee. Lees die volgende stappe om gebraaide brood by die huis te maak.

conținut

Bestanddele
Stappe
Deel 1
Deel 2
Deel 3
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

3 koppies meel
1 eetlepel bakpoeier
1/2 teelepel sout
2 teelepels melkpoeier
1 1/4 koppie warm water
Lard, groente-olie of groente-vet
Dekking: heuning, suiker, botter, taco vleis, blaarslaai, tamaties in blokkies, ens.

stappe

Deel 1

Berei die deeg voor

Meng die droë bestanddele. Plaas die meel, bakpoeier, melkpoeier en sout in `n groot bak. Gebruik `n klits om die bestanddele goed te meng. Vorm `n put in die middel van die voorbereiding.

Voeg die warm water by. Gooi die warm water in die put.

Meng die deeg. Gebruik `n houtlepel om die water by die meel by te voeg totdat jy `n nat en taai massa kry. As jy wil, kan jy jou hande gebruik in plaas van die lepel. Meng die deeg saggies. Om dit te meng, sal die gebraaide brood hard uitkom.

Laat die deeg rus. Wanneer gemeng, maak `n bal en plaas dit in `n gesmeerde houer. Plaas `n skoon skottel oor die bak en plaas dit op `n droë, warm plek sodat die deeg vir tien minute kan rus.

Dit is nie nodig dat die deeg meer as 10 minute rus nie. Jy moet dit binne die uur of twee ure braai nadat jy dit voorberei het. Gebraaide brood sal nie so lekker smaak as jy die deeg oornag sit nie.

Verdeel die deeg in stukkies. Verdeel die deeg in klein stukke en vorm dit in klein balle. Vlak die balle met die handpalm om gebakte brood in die vorm van tortilla-grootte sirkels te maak.

Moenie die deeg te veel manipuleer nie. Hanteer dit slegs as dit nodig is om die vorm te skep wat u benodig.

As jy wil, kan jy die hele deeg afplat en `n mes of lem gebruik om dit in persoonlike stukke te sny.

Plaas die stukkies deeg op `n bord en plaas `n skottel oor die stukke wat reeds gereed is om te voorkom dat hulle uitdroog.

Deel 2

Kook die gebraaide brood

Sit die vet om te verhit. Plaas `n aansienlike hoeveelheid varkvet, groente-olie of verkorting in `n gewone of gietysterpit. Jy benodig genoeg vet om die vlak van die pan ongeveer twee sentimeter te verhoog. Smelt die vet oor medium-hoë hitte. Jy moet die vet smelt teen 350 ° F.

Kyk na die temperatuur van die vet. Plaas `n klein deeg in die pan om seker te maak dit is warm genoeg. Die brood moet kraak en borrels sal dadelik begin vloei. Maak seker dit is warm genoeg voordat jy die brood begin braai.

Plaas die stukkies deeg in die pan. Maak seker dat geen stukkie bo-op `n ander is nie, anders sal die deeg nie gelyk gekook word nie.

Kook elke kant vir 2 tot 4 minute. Wanneer die eerste kant krispig is, gebruik `n paar tang om die brood te draai en die ander kant te kook.

Wanneer dit gebraai word, oordra die brood na `n plat skottel met `n papierhanddoek bo-op. Die handdoek sal die oortollige olie absorbeer terwyl jy klaar is met die braai.

Deel 3

Gee gebraaide brood

Bedien dadelik. Gebraaide brood is lekkerder as dit nog warm is. Eet dit dadelik nadat dit uit die pan kom of versprei met een van die volgende deksels.

`N mengsel van heuning en botter
Gepoederde suiker
kaneel

Maak Navajo tacos. As jy verder wil gaan, gebruik die gebraaide brood om `n tradisionele gevulde lekkerny te skep. Vul die gebraaide brood met `n paar of al die volgende bestanddele vir tacos:

Beesvleis met speserye vir tacos

Gehakte blaarslaai

Gehakte tamatie

Gekapte ui

Pinto-bone

Suurroom

Groen Chili

sous

wenke

Vermy klonte in die deeg.
Moenie oormatig liefhê of die brood sal moeilik wees nie.
Plaas die deeg deeglik in die pan om te verhoed dat vet uit die spat of brand begin.
Plaas die bak met die deeg in die oond (af) en plaas `n handdoek oor die bak om die proses te versnel. Kyk na die deeg sodat dit nie in die bak kan swel nie.
Die stukkies gebakte brood kan die grootte wees wat jy wil hê.
`N Klitser is vinniger en doeltreffender as `n lepel.

Dinge wat jy nodig het

Medium koekie
2 mediumbakke
Skep of klits (met behulp van `n klits, sal vinniger en doeltreffender werk maak).

Wys meer ... (1)

Deel op sosiale netwerke:

Verwante