Hoe om borettana uie te skil

Borettana uie of "Cipollini" Hulle is klein, maar hulle is vol smaak. Die vel van hierdie uie is egter dunner en moeiliker om te verwyder as dié van die groter uie, so jy moet dalk verskeie truuks probeer voordat jy hierdie klein groente skoon en vinnig moet afskil.

conținut

Stappe
Metode 1wit en skil
Metode 2week en skil
Metode 3sny en skil
Dinge wat jy nodig het
Wit en skil
Week en skil
Sny en skil

stappe

Metode 1
wit en skil

Prent getiteld Peel Cipollini Uie Stap 1

Kook `n pan vol water. Vul `n klein kastrol, halfvol, met water. Plaas dit op die stoof teen hoë temperatuur om die water te kook.

Intussen berei `n ysbad voor. Plaas ongeveer 1 koppie (250 ml) ys in `n medium bak en vul dit dan halfpad met koue water. Die ys sal die temperatuur van die water selfs meer verlaag as jy voortgaan met die volgende stappe.

Prent getiteld Peel Cipollini Uie Stap 2

Sny die punt waar die wortel vandaan kom. Gebruik `n skerp mes om die einde van die wortel van elke uie te verwyder. As die vel begin afskil as jy dit verwyder, gebruik jou vingers om soveel as moontlik te verwyder.

Op hierdie punt is dit nie nodig om bekommerd te wees oor die verwydering van die dele van die vel wat nie los van die uie losmaak nie.

Let op die verskil tussen die wortelpunt en die stingel. Die einde van die stam het `n vel, baie dun en papieragtig, wat strek oor die bokant van die ui. Aan die einde van die wortel, bo die vel, is `n dik wortel sigbaar. Om hierdie metode te gebruik, is dit slegs nodig om die einde van die wortel in hierdie stap te verwyder.

Prent getiteld Peel Cipollini Uie Stap 3

Kook die uie. Plaas die borettana-uie in die kokende water en hou hulle daar vir twee of drie minute.

Dit is net nodig om hulle genoeg te kook om die vel van die eerste eetbare laag te skei. As jy langer as drie minute in die kookwater vertoef, begin hulle kook en word sag.

Moenie die pan bedek terwyl jy die uie kook nie.

Prent getiteld Peel Cipollini Uie Stap 4

Plaas die uie in die yskas. Gebruik `n lepellepel om die uie uit die kookwater te verwyder. Dompel hulle vinnig in die ysbad en hou hulle daar vir 2 tot 3 minute, dieselfde hoeveelheid tyd wat jy hulle gebleik het.

As jy nie `n gesplete lepel het nie, kan jy ook die water dreineer deur die inhoud van die pan deur `n sif of sif te gooi.

Prent getiteld Peel Cipollini Uie Stap 5

Druk die uie sodat hulle van die vel loskom. Neem elke ui, al koud, aan die einde van die stam. Druk die vel teen die ui - dit moet geleidelik van die vel skei.

Herhaal hierdie stap soveel keer as wat nodig is, totdat jy al die uie geskil het.

Maak seker jy het `n bak of houer vir die uie om binne te val wanneer jy van die vel afskei

Prent getiteld Peel Cipollini Uie Stap 6

Droog hulle. As vog op die oppervlak van die uie bly, droog dit met papierhanddoeke.

Met hierdie stap eindig die proses.

Metode 2
Week en skil

Prent getiteld Peel Cipollini Uie Stap 7

Plaas die uie in `n groot bak. Stap in `n groot bak, hittebestande. Maak seker daar is genoeg vrye spasie in die bak vir 2,5 cm (1 duim) water.

Maak seker dat die bak wat jy gaan gebruik baie hoë temperature sal weerstaan. Die meeste bakke van glas, metaal en dik plastiek is veilig, maar `n dun plastiekbak kan verswak of smelt as jy dit te veel hitte blootstel. Jy mag nie polistireen gebruik nie. U moet ook in gedagte hou dat metaal- en glasbakke baie warm word gedurende die proses, dus as u dit gebruik, moet u hulle met kombuishandskoene manipuleer.

Prent getiteld Peel Cipollini Uie Stap 8

Kook water Vul `n teepot of `n klein kastrol met genoeg water om die uie te bedek. Plaas dit op die stoof teen hoë temperatuur en hou dit daar totdat dit kook.

Dit word nie aanbeveel om die water in die mikrogolfoond te kook nie, aangesien die water oorverhit kan word en die houer laat bars. As jy dit in elk geval doen, gebruik `n spesiale houer vir die mikrogolfoond en sit dit in `n Chinese stok of lepel wat nie metaal is nie, om die oppervlaktespanning te breek. Verhit die water met kort tussenposes van 30 sekondes of minder totdat dit 100 ° C (212 ° F) bereik.

Prent getiteld Peel Cipollini Uie Stap 9

Gooi die water oor die uie. Laat hulle 2 tot 3 minute in die warm water sit.

Maak seker al die uie is heeltemal onder water.

Die warm water moet die vel losmaak, wat dit makliker maak om dit te verwyder. Die feit dat die water nie voortgaan om te kook nie, verminder die risiko om per ongeluk die uie te kook, en daarom verkies baie hierdie metode eerder as om te bleik.

Prent getiteld Peel Cipollini Uie Stap 10

Dreineer hulle. Gooi die inhoud van die bak deur `n vergietbak om die water te dreineer. Plaas die uie in die bak.

Gebruik skoonpapier om die uie en die bak te droog nadat u die water gedreineer het.

`N Alternatief is om dit uit die water te verwyder deur `n lepellepel te gebruik. Plaas dit op `n skoon snyplank wanneer jy klaar is.

Prent getiteld Peel Cipollini Uie Stap 11

Sny albei punte. Gebruik `n skerp mes om `n dun snye van die einde van die stam en die wortel van elke ui te sny.

Dit is moontlik dat terwyl jy die punte sny, sien jy dat die vel gedeeltelik saam met daardie sny afkom. Gebruik jou vingers om soveel as moontlik te verwyder, aangesien dit die maklikste manier is om dit te doen.

Prent getiteld Peel Cipollini Uie Stap 12

Verwyder blootgestelde vel. Op hierdie punt moet die oorblywende vel los genoeg wees om dit te neem en dit met jou vingers te verwyder. Herhaal hierdie stap totdat jy klaar is met al die uie.

As jy `n bietjie ekstra hulp nodig het, kan jy die einde van die vel afsteek met die punt van die mes. Nadat jy die rand van `n gedeelte van die vel verwyder het, neem dit met jou vingers en verwyder dit.

Hierdie stap is die laaste van die proses.

Metode 3
sny en skil

Prent getiteld Peel Cipollini Uie Stap 13

Verwyder `n strook vel. Skuif `n klein, skerp mes in die dun vel aan die einde van die stingel van elke ui. Gaan voort om dit langs daardie gedeelte van die vel te skuif en dit van die stam na die wortel te verwyder.

Herken die verskil tussen die einde van die stam en die van die wortel. Jy moet `n gedeelte van die vel sien, soortgelyk aan papier, wat strek oor een kant. Dit is die einde van die stam. Die ander het `n harde wortel wat op die vel groei.
In teenstelling met die ander twee metodes, behels dit nie die gebruik van warm water nie.

Prent getiteld Peel Cipollini Uie Stap 14

Herhaal soos nodig. Gaan voort met die skeiding en verwydering van klein stroke vel deur gebruik te maak van jou paringsmes. Herhaal hierdie stap soveel keer as wat nodig is, totdat jy dit heeltemal verwyder het.

Aangesien die vel so dun is, kan dit moeilik wees om dit vas te hou en dit met jou hande te verwyder. Vir die meeste mense is die gebruik van `n mes makliker as om jou vingers te gebruik, maar probeer dit as jy dit moeilik kan manipuleer.