Hoe om `n kalkoen skoon te maak

Niks lyk lekkerder in die middel van `n Thanksgiving-tafel as `n wonderlik voorbereide kalkoen nie. Voordat jy enige voëls kook, moet dit egter behoorlik skoongemaak word. Leer hoe om `n kalkoen skoon te maak, óf in `n winkel gekoop of van `n jagtog gebring, heeltemal om seker te maak dat niemand met `n pen op jou bord of `n sakkie koekies op jou lepel of vulsel vasgehou word nie.

conținut

Stappe
Waarskuwings

stappe

Maak seker dat die kalkoen heeltemal ontdooi is. As jy probeer om die voël te kook met `n groot deel van dit nog bevrore, sal dit nie eweredig kook nie, en iemand by jou tafel kan siek word om nie die pluimvee te kook nie. Om vas te stel of dit nog bevrore is, druk eenvoudig af en druk die voël saggies (nog in die verpakking) om te sien of dit `n harde, baie koue punt opspoor.

Dooi in `n bak of in die kombuis wasbak met koue water. Dit duur ongeveer 30 minute per pond. Die verpakking moet vry wees van enige trane om enige besmetting deur bakterieë te beperk. Onthou om die water elke 30 minute of minder te verander om dit koud te hou, gebruik nooit warm water nie.
Ontdooi in die yskas. Dit moet ongeveer elke vyf uur ongeveer 24 uur duur, so `n bevrore 15 pond kalkoen kan ongeveer drie dae neem om heeltemal uit te dooi.
Of jy nou `n vars kalkoen (nooit bevrore) gekoop het, gekoop van `n kalkoenwinkel of `n kalkoen wat jy na `n jagrit geneem het, sal jou nie oor die ontdooiing moet bekommer nie.

Verwyder die kalkoen uit die verpakking, plaas dit in `n groot houer in die kombuis wasbak of in `n stapel papierhanddoeke op die toonbank.

Wees versigtig wanneer u die wrap sny, aangesien dit dikwels kookinstruksies of ander waarskuwings bevat wat belangrik is om u te lees. As dit `n wilde kalkoen is van `n jagrit, sal die wrap wat gevind word natuurlik nie die plastiekwrap met instruksies daarop wees nie.

Jy kan `n klein gaatjie in die wrap sny en die voël oor die wasbak sny om die oortollige smeltwater in die wasbak te dreineer voordat die pakkie heeltemal gesny word.

Spoel die kalkoen met koue water af, maak die buitekant en binneoppervlakke skoon. As jy wil, spoel twee of drie keer. As `n klein veer in die voël bly, hetsy omdat dit verlore was in die verpakking of tydens die skoonmaak van `n wilde kalkoen, moet jy dit net verwyder deur druk toe te pas waar die veer aan die vel vasheg.

Om die holtes binne-in die voël skoon te maak, moet jy die bene van die metaal of plastieksteune wat dit hou, laat los. Op hierdie manier het jy toegang tot jou binnekant, haal die sakkies uit en gooi dit weg of laat hulle eenkant toe los as jy hulle gaan gebruik om die sous te kook.

As jy `n paar yskristalle binne vind, dien `n bietjie warm water in die holte totdat die yskristalle verdwyn het. As jy baie yskristalle in die binnekant vind, verwyder die stukkie ys en laat die voël kort in `n poel koue water bly om te ontdooi. (Moenie dit te lank laat om die groei van skadelike bakterieë te vermy nie).

Draai die kalkoen om die klein holte skoon te maak wat gewoonlik bedek is met `n flap vel op die rug van die voël.

Droog die kalkoen voordat dit voorberei word vir die oond. Draai dit so dat die groot holte neersit en skud saggies om die oorblywende water van binne in die kalkoen te verwyder. Plaas dit op papierhanddoeke op die toonbank of in `n droë houer en droog die kalkoen met papierhanddoeke en dra dit oor na die pan om dit te bak.

Maak jou werksarea deeglik skoon met seep, warm water en chloorprodukte. Dit sluit die wasbak, snyplanke, toonbank of toonbank, houers en eetgerei in. Gebruik verdunde chloor, `n antibakteriese kombuis spuitapparaat met chloor of `n sagte was- en bleikmiddel om die bakterieë dood te maak. Was jou hande goed met warm water en `n antibakteriese seep.

waarskuwings

Dit maak nie saak dat die kalkoen ontdooi word nie, die kalkoen moet nooit uit die wrap verwyder word nie totdat dit gereed is om skoongemaak en gekook te word.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante