Hoe om `n kalkoen te seisoen

Begin `n hele kalkoen die hele dag voordat jy dit wil braai en begin met `n meer gedenkwaardige geur. Jy kan `n kalkoen met `n verskeidenheid verskillende geure en `n bietjie sout en peper kruis. Sodra jy dit gesout het, kan jy dit volgens jou resep kook. So jy sal `n goeie hoofgereg hê om saam met vriende en familie te geniet.

conținut

Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Wenke
Waarskuwings

stappe

Metode 1

Maak `n geur

Gebruik `n standaard geurmiddels vir Thanksgiving. As jy `n kalkoen voorberei vir Thanksgiving of `n ander vakansie, probeer om `n standaard geurmiddels met `n bietjie pietersielie en salie te maak. Dit gee die kalkoen `n klassieke geur vir jou gesin om te geniet.

Voeg ¼ koppie gekapte vars pietersielie by. Voeg dan `n lepel salie, roosmaryn en tiemie by. Voeg twee eetlepels olyfolie en gesmelte botter by, plus `n halwe teelepel sout en peper. Die tipe olyfolie wat jy gebruik maak nie saak nie.
Roer al jou bestanddele totdat jy `n eenvormige en selfs mengsel het.

Probeer `n suurlemoensap. As jy iets wil hê wat `n bietjie anders is, probeer `n suurlemoenkruid. Op hierdie manier kry jy `n lekker en vars kalkoen.

Meng ¼ ongesoute botter met `n teelepel suurlemoenskil. Voeg dan `n teelepel gesnyde tiemie en `n ander gekapte marjolein by.

Roer al die bestanddele totdat jy `n eenvormige mengsel het.

Dit gebruik kruie en knoffel. Baie mense hou van die smaak van knoffel. As jou geliefdes en jy fanatikusse is van kosse wat genoeg knoffel het, kan sommige kruie en `n bietjie knoffel jou `n uitstekende geurmiddels vir kalkoen gee.

Meng drie eetlepels botter by kamertemperatuur met twee eetlepels roosmaryn en tiemie.

Kap drie knoffelhuisies en kombineer dit met die mengsel van kruie en botter.

Maak `n ryp met esdoornstroop. As jy iets soeter wil hê, oorweeg die gebruik van maple stroop. `N Glazuur met maple siroop kan jou kalkoen `n ietwat onverwagte maar aangename geur gee.

Trouens, jy kan hierdie mengsel toepas nadat jy die kalkoen vir 2 en `n half uur gekook het. Roer twee eetlepels pan sap met ¼ koppie maple siroop. Vryf dan die mengsel oor die kalkoen.

Rooster dan die kalkoen vir nog 15 minute vir die geur.

Metode 2

Dien die geurmiddels toe op die kalkoen

Vryf die mengsel oor die kalkoen. Oor die algemeen sal jy die speserye toepas voordat jy die kalkoen kook. Onthou egter dat die glans met esdoornstroop toegedien word sodra die kalkoen in die oond is. Met ander rypsoorte sal jy die kalkoen vooraf in die mengsel vryf.

Gebruik genoeg van enige mengsel wat jy kies om die hele kalkoen te bedek. Vryf die hele buitenste deel van die kalkoen en bedek ook dele soos die bene.

Voeg die oorblywende bestanddele in die kalkoen by. As jy nog `n kruie het nadat jy `n ruim laag toegedien het, moenie dit mors nie. In plaas daarvan om die oorblywende geurmiddels weggooi, vryf `n bietjie in die kalkoenholte. Dit sal die geur van die kalkoen-speserye `n bietjie meer intens maak.

Kook jou kalkoen nadat jy dit volgens jou resep geur het. As jy die speserye toegedien het, kook die kalkoen volgens die instruksies in jou resep. Instruksies sal wissel - kalkoene word gewoonlik byna 163 ° C (325 ° F) en vir minstens `n paar uur gekook.

Jy benodig `n oondtermometer om seker te maak dat die kalkoen goed kook. `N Kalkoen moet `n temperatuur van minstens 74 ° C hê om veilig te wees.

Metode 3

Versekering van die gehalte van die kalkoen

Bepaal hoeveel geurmiddels jy benodig. Jy mag dalk meer geurmiddels maak as die hoeveelheid wat in die resep aangedui word as jy `n baie groot kalkoen het. Om te bepaal hoeveel geurmiddels jy benodig, plaas die kalkoen in die houer waarin jy dit gaan kook.

Vul die houer stadig met water. Hou dit vol totdat jy die kalkoen heeltemal onderdompel.
Verwyder die kalkoen en meet die water. Dit sal die hoeveelheid geurmiddels wees wat u benodig.

Kies `n kwaliteit kalkoen om dit te seisoen. `N Goeie geur sal nie `n lae gehalte kalkoen smaak goed maak nie. Voordat jy die kalkoen versur, moet jy seker maak dat jy een van die gehalte in die winkel kies. Kies vir een wat weeg tussen 5 en 9 kg (12 en 20 pond) en dit het geen kunsmatige geure of preserveermiddels bygevoeg nie.

Beeld getiteld Seisoen `n Turkye Stap 10

Maak seker dat die kalkoen heeltemal ontdooi voordat dit geur word. As jy `n kalkoen koop wat weggegooi moet word, lees die pakketinstruksies. Maak seker om dit te ontdooi wanneer en waar nodig. Die kalkoen sal nie goed kook as jy dit onbehoorlik ontdooi nie - neem dus genoeg tyd om dit behoorlik te ontdooi.

Gedoen.

wenke

Ander bestanddele wat jy kan insluit om jou speserye vir die kalkoen te proe, is salie, marjolein, roosmaryn, gemaalde swartpeper en neutmuskaat.
As jy `n bietjie van jou geurmiddels verloor wanneer jy die kalkoen met gesmelte botter borsel, sprinkel `n bietjie meer sout en gebreekte swartpeper.
Voeg paprika by die spesery mengsel, gee die kalkoen `n beter smaak en laat dit bruin meer.

waarskuwings

Jy kan siek word as gevolg van die mikroskopiese bakterieë in `n rou kalkoen. Was jou hande en enige oppervlak wat in kontak kom met die kalkoen sonder om te kook.

Wys meer ... (8)

Deel op sosiale netwerke:

Verwante