Hoe om `n bevrore kalkoen te kook

Ja, dit is die manier om `n stewig bevrore kalkoen te neem en dit te kook. Sommige handelsmerke van kalkoen, insluitend Butterball, kom gereed om die bevrore kalkoen in die oond te sit, sonder om te ontdooi. Party kom selfs gevul en met die sous. Hoe maklik kan dit wees? Maar sommige besoekers aan the-perfect-turkey.com het besluit dat daar net een manier is om enige kalkoen te maak. Die voordele: dit verg baie min werk gelewer, is baie veilig, geen Salmonella en Campylobacter gesprinkel oor die hele kombuis besoedel al die geregte, en help die probleem oplos van die bors vleis is geneig om droog en hard te kry. Maak seker dat die vleis van die dy en been goed gaar is terwyl jy rooster.

2

Koop `n bevrore kalkoen. As jy `n bevrore kalkoen het om gekook te word, is dit goed. Indien nie, kies `n kalkoen wat verwerk is. Jy sal nie hierdie kalkoen in pekel kan sit of veel doen onder die manier om smaak te voeg nie, dus kyk op die etiket vir een wat al was "verbeter," "gebad" of dit word beskryf as "self-bespuiting".

3

Hou dit in die vrieskas tot die dag wat jy gereed is om dit te kook. Dit is die groot voordeel. Dit sal nie nodig wees om hierdie kalkoen dae te ontdooi nie.

4

Voorverhit die oond tot 325 grade Fahrenheit.

5

Neem die bevrore voël, verwyder die plastiekwrap en plaas die bors op `n braai in `n braaipan.

6

Plaas die voël in die voorverhitte oond.

7

Na 2 uur draai die kalkoen bors. Kyk of die giblets en die nek wat in plastiekpapier verpak is, in die nek en liggaamsholte los genoeg is om hulle te verwyder.

8

Verwyder die giblets as hulle gereed is, indien nie, elke 15 minute die kalkoen toesig hou en verwyder die verpakking as dit moontlik is. Moenie toelaat dat die plastieksakkie die smelt van giblets bevat nie. As die plastiekverpakking vervorm of smelt, kan die chemikalieë die bloed in die giblets en kalkoen vleis suig. In daardie geval moet jy nie kalkoen of giblets eet nie. `N Papiersak vir giblets is veilig. Nadat u die giblets kalkoen verwyder het, sit uie, seldery, sitrus of wat u graag die holte van u voël wil seisoen.

9

Monitor die temperatuur van die voël met behulp van `n kits-lees-termometer. Die kalkoen is gedoen wanneer die diepste deel van die heup registreer 170 grade F. en 160 grade F. bors registreer Omdat wanneer jy kook die kalkoen uit die bevrore toestand, die grootste massa van die bors vleis ontdooi en kook stadiger. Terselfdertyd ontdooi die kleiner massa dye vleis en been en kook dit vinniger. Hierdie dinamiese van die gebraaide kan die bors slegs 160 grade F registreer, terwyl die humiditeit behou word, terwyl die diepste deel van die heup `n temperatuur van 170 grade F. bereik.

10

Verwyder die kalkoen uit die oond, bedek liggies met aluminiumfoelie en laat die kalkoen vir ten minste 10 minute rus terwyl die sappe herverdeel word.