Hoe om `n rooi lensiesoep te maak

Lensies moet nie geweek word nie en word baie vinniger gekook as ander gedroogde peulplante. Die hoë proteïeninhoud in lensies maak hulle `n uitstekende plaasvervanger vir vleis. Lensies is `n uitstekende bron van vesel, magnesium, vitamien B, vigs in hartsiektes en kan jou help om die bloedsuikervlakke te balanseer terwyl jy `n konstante, stadige verbranding van energie bied. Tans in 2008 is die belangrikste kommersiële produsente van lensies, Indië, Turkye, Kanada, China en Sirië.

2

Voeg die ui by en kook, roer vir sowat 5 minute tot glad.

3

knoffel, wortels, swartpeper, rooi peper flakes, origanum voeg en kook Romero, roer, vir sowat 2 minute.

4

Voeg die lensies en die sous by. Bring tot kookpunt teen `n lae hitte en vuur High prut, half bedek, tot lensies sag en bedaar, vir ongeveer 15 tot 20 minute.

5

Voeg suurlemoensap, sout en peper by.

6

Bedien warm sop in vlak sakke met besprinkelde fetakaas en gekapte pietersielie.