Hoe om beesvleis te berei

Beef biryani is `n gewilde gereg in die noorde van Indië en in die Suid-Afrikaanse gemeenskap van Kaap-Maleisië. Daarbenewens is dit `n baie maklike gereg om voor te berei. Hierdie resep lewer tussen 4 en 6 porsies, so probeer dit vanaand se aandete!

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

500 g beesstrokies
1 eetlepel kookolie
2 groot uie, geskil en gekap
2 teelepels gekapte gemmerwortel
¾ koppie rou langkorrelige rys
½ koppie bruin of groen lensies
2 groot tamaties, geskil en gekap

Vir die marinade

1 eetlepel wit asyn
1 bottel 175 ml natuurlike jogurt
Sout en varsgemaalde peper na smaak
6 hele naels
2 snye kaneel
2 teelepels gemaalde koljander
1 ½ teelepels gemaalde komyn
½ teelepel borrie
3 koljanderblare

stappe

Meng al die bestanddele van die marinade. Roer goed en gooi oor die gesnyde beesvleis - laat dit vir ten minste 2 uur of verkieslik oornag marineer.

Verhit die kookolie in `n groot swaar kastrol. Soteer die uie en gemmer vir 1 minuut, voeg die vleis en die marinade by.

Sit die deksel op en laat dit vir 20 tot 30 minute saggies kook. Roer af en toe.

Verhit jou oond tot 180 ° C / 350 ° F.

Skep water in `n groot pot met sout. Voeg die rys by en kook tot glad. Dreineer dit en behou dit.

Kook die lensies totdat hulle amper sag is. Dreineer en meng met rys.

Sit die bestanddele saam in `n bakgereg. Laag die helfte van die rys en lensies, een van die gesnyde tamaties en een helfte van die vleismengsel. Herhaal die lae.