Hoe om `n eenvoudige sous vir enchiladas te maak

Daar is baie verskillende maniere om `n sous vir enchiladas te maak. Alhoewel baie mense dink dat Enchilada-sous "rooi" is, kom hierdie sous ook in wit of groen. Miskien het jy al die nodige bestanddele om die souse in jou kas te maak, dus volg hierdie eenvoudige stappe om `n enchiladesous te maak.

conținut

Bestanddele
Witsous vir enchiladas
Groen sous vir enchiladas
Rooi sous vir enchiladas
Stappe
Metode 1witsous vir enchiladas
Metode 2groen sous vir enchiladas
Metode 3rooi sous vir enchiladas
Wenke

bestanddele

Witsous vir enchiladas

1/2 koppie botter of margarien
3 eetlepels meel
1 koppie water
1/4 koppie chili poeier
3 eetlepels gemaalde komyn

Groen sous vir enchiladas

1-2 eetlepels ekstra olyfolie
1 klein ui, gekap
2-3 knoffelhuisies, gemaal of grond
1 groen peper, gekap
1 jalapeño peper, sonder sade en are
3/4 pond groen tamatie, in die helfte gesny
1/4 koriander, gekap
1/2 teelepel Kosher sout
`N Knippie swartpeper
1/2 teelepel komyn
2 koppies hoenderbouillon

Rooi sous vir enchiladas

1 eetlepel olyfolie
2 knoffelhuisies, gekap
1 teelepel gekapte ui
1/2 teelepel gedroogde oregano
2 1/2 teelepels chili poeier
1/2 teelepel gekapte basiliekruid
1/8 teelepel gemaalde swartpeper
1/8 teelepel sout
1/4 teelepel gemaalde komyn
1 teelepel gedroogde pietersielie
1/4 koppie sous
1 kan (6 ounces) tamatiesous
1 1/2 koppies water

stappe

Metode 1
Witsous vir enchiladas

Prent getiteld Maak maklike Enchilada-sous Stap 1

Smelt `n stok botter of margarien in `n kastrol oor medium hitte.

Prent getiteld Maak maklike Enchilada-sous Stap 2

Voeg die eetlepels meel bymekaar. Miskien moet jy nie soveel meel byvoeg om die pasta meer los te maak nie.

Prent getiteld Maak maklike Enchilada-sous Stap 3

Voeg water by, saam met chili poeier en gemaalde komyn.

Prent getiteld Maak Easy Enchilada Sous Stap 4

Kook oor lae hitte, net genoeg om die sous te verdik. As dit te dik word vir jou behoeftes, kan jy dit verdun deur meer water by te voeg.

Prent getiteld Maak maklike Enchilada-sous Stap 5

Dien! Wanneer die sous na jou smaak en die konsekwentheid wat jy verkies, is, is dit gereed om op die tortillas of as `n vulling gegooi te word, of om gebruik te word in enige ander Mexikaanse gereg wat jy wil.

Metode 2
Groen sous vir enchiladas

Prent getiteld Maak Easy Enchilada Sous Stap 6

Verhit die olyfolie in `n groot kastrolpan en soteer lemoen en knoffel saggies. Uie en knoffel moet deurskynend wees, nie verbrand nie.

Prent getiteld Maak maklike Enchilada-sous Stap 7

Terwyl jy uie en knoffel saai, kombineer groen tamaties, peper, jalapeño peper en koriander in `n blender of voedselverwerker. As die bestanddele nie goed meng nie, voeg `n bietjie hoenderbottel by om met die proses te help.

Prent getiteld Maak maklike Enchilada-sous Stap 8

Gooi die groen tamatiemengsel oor die uie en knoffel in die kastrol.

Prent getiteld Maak maklike Enchilada-sous Stap 9

Voeg die hoenderbottel, sout, peper en komyn by die kastrol.

Prent getiteld Maak maklike Enchilada-sous Stap 10

Voeg die hitte oor hoë hitte tot die mengsel begin kook, en laat dit dan tot `n prut. Laat dit prut vir 15 minute tot 1 uur.

Prent getiteld Maak maklike Enchilada-sous Stap 11

Bedien dit!

Metode 3
Rooi sous vir enchiladas

Prent getiteld Maak maklike Enchilada-sous Stap 12

Verhit die olyfolie in `n kastrol of groot kastrol, en soteer die knoffel vir 1 minuut.

Prent getiteld Maak maklike Enchilada-sous Stap 13

Voeg die res van die bestanddele by die knoffel, behalwe water. Voeg ui, oregano, chili poeier, basiliekruid, gemaalde swartpeper, sout, komyn, pietersielie, salsa en tamatiesous by.

Prent getiteld Maak maklike Enchilada-sous Stap 14

Meng die bestanddele en voeg dan water by.

Prent getiteld Maak maklike Enchilada-sous Stap 15

Kook die mengsel en prut dan vir sowat 15 minute of tot 1 uur.

Prent getiteld Maak maklike Enchilada-sous Stap 16

Bedien dit!

wenke

Vervang water met vleisbottel om dit meer geur te gee.
As jy oorbiefde vleis en sous het, is dit `n goeie manier om nog `n ete te maak. In hierdie geval is die sous reeds verdik en al wat jy hoef te doen is om die geurmiddels by te voeg.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante