Hoe maak jy rasam (hindoe sop)
[[Image: Rasam (ரசம்) jpg | regs | 251px | duim | Rasam].] Rasam is `n sop uit Suid-Indië wat met rys geëet word. Dit is `n heerlike sop, baie lig en is goed om koors, hoes en koue te verlig.
bestanddele
- tamaties
- Tamarind pasta (week 75 gram tamarind in warm water vir 5 minute en druk dan die konsentraat af)
- Rasam poeier
- Toor dal
- sout
- borrie
- koljander
- Korianderblare
- Kerrieblare
- mosterd
- Rooi Chili
stappe
1
Kook die Toor dal: Neem `n halwe koppie Toor dal en voeg 1,5 koppies water in `n drukkoker by, laat die stoom uit die mondstuk kom. Nadat die stoom uitgekom het, voeg die gewig by en verwyder na 3 biepies van die vlam.
2
Maak Rasam: Neem `n diep onderkant pan en voeg 3 koppies water by. Voeg 2 eetlepels tamarindpasta by. Voeg `n teelepel sout, `n knippie borrie en 2 teelepels rasam poeier by. Voeg 2 gekapte tamaties by die pot.
3
Meng goed en laat kook. Na ongeveer 10 minute kook, voeg die gekookte Toor-dal by die mengsel en laat kook vir 5 minute. Die mengsel moet waterig wees.
4
Voeg meer water by indien nodig. Voeg sout by indien nodig. Voeg die fyngekapte koriander- en kerrieblare by. Voeg `n klein teelepel ghee of botter by die mengsel.
5
Braai die speserye: Neem `n braaipan en voeg `n bietjie olie, mosterd en rooi chili by totdat dit bars en gooi dit in die gekookte rasam.
6
Bedien warm met rys of drink dit in `n koppie.
wenke
- Enige Indiese supermark wat produkte van Sri Lanka verkoop, sal Toor dal, rasampoeier en tamarindpasta verkoop.
- As jy baie selde rasmaak, slaan die rasam poeier in die vrieskas en gebruik dit wanneer nodig.
- Tamarindpasta is by enige Asiatiese kruidenierswinkel beskikbaar.
- Roma rooi tamaties of tak tamaties is ideaal vir rasam.
- Verduidelikde botter of ghee is by enige Indiese kruidenierswinkel beskikbaar.
- Korianderblare is by enige westelike kruidenierswinkel beskikbaar.
waarskuwings
- Die rasam een keer gekook is baie warm. Wees versigtig met kinders.
- Terwyl jy op die vlam kook, gebruik voorsorgmaatreëls teen brandwonde.
Deel op sosiale netwerke:
Verwante
- Hoe om Halwa Puri te maak
- Hoe om Nasi Lemak (Maleise rys) te maak
- Hoe om krap masala te maak
- Hoe om jasmynrys te kook
- Hoe om pasta met groente te kook
- Hoe om Panjabi Chhole te maak
- Hoe om groente kerrie te maak
- Hoe Hongaarse Goulash te maak
- Hoe om macaroni en kaas te maak sonder om te bak
- Hoe om koolsop te maak
- Hoe om Nihari te maak
- Hoe om Bisibelebtath te berei (`n Indiese gereg)
- Hoe om chole voor te berei
- Hoe om te berei dal
- Hoe om aartappels met knoffel te berei
- Hoe om rasam-styl Tamil Nadu voor te berei
- Hoe om Sambar-styl Kerala voor te berei
- Hoe om `n tortellini sop met tamatie en Italiaanse wors voor te berei
- Hoe om `n landspeksaus te berei
- Hoe om Malai Kofta te kook
- Hoe om edamame te eet