Hoe om krap masala te maak

`N Uitstekende gereg met `n lekker geur vir `n lekker aandete.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

30 gram krap, met dop.
3 teelepels olie
3 kaneelstokkies
Grondspyker.
Grondkardemom.
2 medium uie
1 1 teelepels knoffel / gemmerpasta.
1 teelepel borriepoeier.
1 teelepel rooi chili poeier.
1 1 teelepels koljander poeier.
3 tamaties
`N Knippie of twee sout.
1 bos vars koljanderblare.
1 teelepel tamatiepasta.

stappe

Sny die uie in dun stukkies.

Braai die ui, kaneel en kardemom. Verhit die pan oor hoë hitte voordat 3 teelepels olie bygevoeg word. Voeg die 3 kaneelstokkies by, spritz die kardemompeel en strooi die kruie. Kook vir 1 minuut. Die olie moet jou help om die geur van die speserye te onttrek. Voeg die gekapte uie by en kook vir 10 minute tot goudbruin. Hou roer af en toe.

Sny die tamaties in klein stukkies.

Voeg die ander speserye by. Roer gemmer- / knoffelpasta, borrie, rooi chilipeper, koriander en komynpoeier. Laer dit aan die vuur en roer goed, want die droë bestanddele kan by die bodem van die pan hou.

Voeg die tamaties by. Voeg by die hitte aangesien daar nou minder risiko bestaan dat die bestanddele styf of brand. Roer vir 2-3 minute.

Voeg `n bietjie water by en roer vir nog 2-3 minute. As die bestanddele vashou, voeg `n bietjie water by.

Voeg die tamatiesous by om `n bietjie kleur by die sous by te voeg en roer vir 2 minute.

Geur die mengsel met sout en roer aan.

Voeg die krappe by. Roer tot die stukke heeltemal bedek is met sout. Verlaag die hitte tot `n lae temperatuur, voeg `n bietjie water by en hou roer. Bedek en laat prut vir 6-8 minute.

Voeg `n bietjie water na 5 minute.

Sny `n bietjie koriander as versiering.

Sit die krab masala voor met `n wenk van koriander.

wenke

Was die koriander nadat dit gesny is. Plaas die blare in `n bak koue water en roer vir 30 sekondes. Die coolste blare is dié wat na die top sal dryf. Verwyder hierdie blare uit die bak en laat hulle droog word.

Dinge wat jy nodig het

2 sny planke
Mes.
Groot kastrol
Groot lepel
Teelepel.
Lepel.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante