Hoe om sautéed hoender te maak

Die gesoute hoender word in `n pan gebraai, gekook en bruin op `n manier wat sy lekker tekstuur en geur behou. Daar is `n verskeidenheid van maniere om die hoender soteer, uit net gebruik olyfolie of olie en broodkrummels, om meer komplekse geregte van gesoteerde hoender uit te voer. As jy wil weet hoe om hoender te slaan, volg die onderstaande stappe.

conținut

Bestanddele
Gebraaide en gesnyde hoender
Eenvoudige sauteed hoender
Hoender sautéed met groente en kruie
Hoender saag met parmesan kors
Stappe
Metode 1gebraaide en gesnyde hoender
Metode 2eenvoudige sauteed hoender
Metode 3hoender sautéed met groente en kruie
Metode 4hoender saag met parmesan kors
Wenke
Waarskuwings

bestanddele

Gebraaide en gesnyde hoender

4 beenlose hoenderborsies
2 eetlepels gekapte knoffel
3 eetlepels ekstra olyfolie
2 eetlepels sout
2 eetlepels peper
2 koppies meel

Eenvoudige Sauteed Hoender

3 beenlose hoenderborsies
2 eetlepels olyfolie
Sout na smaak
Peper na smaak
2 eetlepels gekapte pietersielie

Hoender sautéed met groente en kruie

1/8 teelepel gemaalde swartpeper
1/8 teelepel paprika
2 eetlepels alledaagse meel
4 helftes van bors met been
2 eetlepels olyfolie
2 klein rooi uie, in kwartiere
500 g aartappels, in die kwartale
200 g klein wortels
1½ koppies hoenderbouillon
3 eetlepels suurlemoensap
1 eetlepel oregano blare
1 eetlepel tiemieblare

Hoender Saag Met Parmesan Kors

1/2 koppie gewone meel
2 geslaan eiers
2/3 koppie broodkrummels met Italiaanse speserye
1/3 koppie gerasperde Parmesaankaas
1/4 teelepel sout
1/4 teelepel swartpeper
1 eetlepel grasuie
1 eetlepel roosmaryn
4 hoenderborsies, sonder been en velloos
Sout na smaak
Peper na smaak
2 eetlepels groente-olie
2 eetlepels olyfolie
Suurlemoen segmente

stappe

Metode 1
Gebraaide en gesnyde hoender

Was die hoenderborsies en sny dit in klein stukkies. Was die vier beenderlose hoenderborsies en sny dit in stukkies tussen 3 en 5 cm (1 tot 2 duim).

Meng die meel, sout en peper. Plaas 2 koppies meel, 2 eetlepels sout en 2 eetlepels peper in `n groot bak. Meng die bestanddele om dit te kombineer. Dit is vir hoenderbrood.

Verhit 3 eetlepels olyfolie in `n spoel oor medium hitte. Plaas 2 eetlepels gekapte knoffel in `n pan en verhit vir 1 tot 2 minute terwyl dit geroer word. Hierdie tyd sal genoeg wees vir die knoffel om sy geur vry te laat.

Brood die hoender Plaas die gesnyde hoender in die bak en roer tot dit met die meelmengsel bedek is. Maak seker dat die buitekant van die hoender goed bedek is sodat dit goed en eweredig in die pan braai.

Braai die hoender in die pan oor medium hitte. Skud die oortollige meel uit die hoender en plaas dit in die pan met die knoffel. Sit die stukke langs mekaar in die pan om die braaiproses te begin. Draai die hoender oor wanneer die kleur donkerder word en voortgaan om dit te doen totdat dit `n goue of effens bruin kleur het. Dit sal ongeveer 6 tot 8 minute duur.

Wanneer die hoender reg is, kan jy dit met `n bietjie meer sout en peper na smaak maak.

Bedien dit Bedien hierdie heerlike hoender alleen of met lekker groente soos wortels, ertjies of broccoli.

Metode 2
Eenvoudige Sauteed Hoender

Prent getiteld Maak Sauteed Chicken Stap 7

Was die hoenderborsies en sny dit in klein stukkies. Was die drie beenlose hoenderborsies en sny dit in stukkies tussen 3 en 5 sentimeter (1 tot 2 duim).

Prent getiteld Maak Sauteed Chicken Stap 8

Verhit 2 eetlepels olyfolie in `n skottel om oor medium hitte te soteer. Verhit die olie vir 30 sekondes tot 1 minuut.

Prent getiteld Maak Sauteed Chicken Stap 9

Voeg die hoender by die pan en kook vir 5 tot 7 minute. Draai die hoender oor na 2 minute sodat dit die olie eweredig absorbeer en kook totdat dit effens bruin is. Geur die hoender met sout en peper na smaak terwyl jy dit kook. Wanneer jy klaar is met kook, verwyder uit die hitte.

Prent getiteld Maak Sauteed Chicken Stap 10

Bedien dit Sprinkel 2 eetlepels gekapte pietersielie en geniet dit alleen of met groente of kapokaartappels.

Metode 3
Hoender sautéed met groente en kruie

Prent getiteld Maak Sauteed Chicken Stap 11

Verhit jou oond tot 180 ° C (350 ° F).

Prent getiteld Maak Sauteed Chicken Stap 12

Was die hoenderborsies en sny dit in klein stukkies. Was die 4 helftes van bors met been en sny dit in stukkies tussen 3 en 5 sentimeter (1 tot 2 duim).

Prent getiteld Maak Sauteed Chicken Stap 13

Berei die meelmengsel voor. Meng 1/8 teelepel gemaalde swartpeper, 1/8 teelepel paprika en 2 eetlepels gewone meel in `n klein bak.

Prent getiteld Maak Sauteed Chicken Stap 14

Bedek die hoenderborsies met die meelmengsel. Plaas die hoender in die bak en bedek dit heeltemal met die meelmengsel.

Prent getiteld Maak Sauteed Chicken Stap 15

Verhit 2 eetlepels olyfolie in `n 30 cm-spoel oor medium hoë hitte. Wag ongeveer 1 minuut vir die olie om op te warm.

Prent getiteld Maak Sauteed Chicken Stap 16

Kook die gepaneerde hoender in die pan. Kook die hoender vir 5 tot 7 minute tot goudbruin aan weerskante. Draai dit halfpad deur die kookproses. Haal dit uit die vuur wanneer dit gereed is.

Prent getiteld Maak Sauteed Chicken Stap 17

Kook die uie en aartappels in die pan vir sowat 5 minute. Voeg 2 klein rooi uie in kwarte gesny, 500 g (1 lb) van kwarte aartappels in die pan en roer om die geure te meng. Die ui moet aan die einde deurskynend wees.

Prent getiteld Maak Sauteed Chicken Stap 18

Voeg die wortels, hoenderaftreksel, suurlemoensap en oregano by die pan en verhit tot die voorraad kook. Voeg 200 gram (8 oz.) By die pan. Voeg klein, vars en vars wortels, 1½ hoenderaftreksel, 3 eetlepels suurlemoensap en 1 eetlepel gekapte oregano-blare.

Prent getiteld Maak Sauteed Chicken Stap 19

Plaas die sous in die pan. Bedek die pan.

Prent getiteld Maak Sauteed Chicken Stap 20

Sit die pan in die oond en bak die bedekte hoender vir 20 minute.

Prent getiteld Maak Sauteed Chicken Stap 21

Maak die pan oop en bak die hoender nog 15 minute. Kook totdat dit goed gaar is. Wag dan 3 tot 5 minute vir die hoender om `n bietjie af te koel nadat dit uit die oond verwyder is.

Prent getiteld Maak Sauteed Chicken Stap 22

Bedien dit Sprinkel die hoender met 1 eetlepel tiemeblare en geniet dit met groente en aartappels.

Metode 4
Hoender Saag Met Parmesan Kors

Prent getiteld Maak Sauteed Chicken Stap 23

Was vier beentlose, vellose hoenderborsies en sny dit in klein stukkies. Sny die hoender in stukke tussen 3 en 5 cm (1 tot 2 duim). Geur die hoenderborsies met sout en peper na smaak.

Prent getiteld Maak Sauteed Chicken Stap 24

Sit 1/2 koppie heelgemaakte meel in `n bak.

Prent getiteld Maak Sauteed Chicken Stap 25

Plaas 2 geklitste eiers in `n tweede bak.

Prent getiteld Maak Sauteed Chicken Stap 26

Meng die broodkrummels, Parmesaankaas, sout, peper, roosmaryn en grasuie in `n derde bak. Meng 2/3 koppie droë broodkrummels met Italiaanse speserye, 1/3 koppie gerasperde parmesaankaas, 1/4 teelepel sout, 1/4 teelepel swartpeper, 1 eetlepel grasuie 1 eetlepel roosmaryn en die derde bak.

Prent getiteld Maak Sauteed Chicken Stap 27

Bedek elke hoenderborsie met die bestanddele van die drie bakkies. Eerstens, bedek die hoenderbors met die meel. Skud dan die ekstra meelblom en sit die hoender in die eiermengsel, draai dit om eweredig te bedek. Dan bedek die hoender met die mengsel van broodkrummels en kaas tot dit goed bedek is. Herhaal hierdie proses totdat al die hoenderborsies gepaneer is.