Hoe om gebakte hoenderbene te kook

As jy die smaak van `n hele gebraaide hoender liefhet, maar jy het nie altyd tyd om dit te doen nie, oorweeg dit om `n paar hoenderdye in plaas daarvan te bak. Donker vleis en vel het `n diep, ryk geur, en die reuk van bakdye sal jou huis met `n gerieflike reuk vul. Gee jou dye met jou gunsteling geure en groente vir `n lekker gereg wat min tyd neem om voor te berei. Hierdie artikel gee jou instruksies oor hoe om hoenderborsies te kook met knolgroente, geglasuur met heuning en knoffelsous, en met Italiaanse speserye gesout.

conținut

Bestanddele
Gebakte hoenderbene met knolle
Gebakte hoenderdye met heuning en knoffelglasuur
Hoenderpote gebak met italiaanse speserye
Stappe
Metode 1gebakte hoenderbene met knolle
Metode 2gebakte hoenderdye met heuning en knoffelglasuur
Metode 3hoenderpote gebak met italiaanse speserye
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Gebakte hoenderbene met knolle

Vier hoenderpote
2 eetlepels olyfolie
1 medium ui, gekap
2 patats, 2 aartappels of 2 wortels, geskil en gekap in stukke van 1.27 cm (1/2 inch)
4 knoffelhuisies, geskil en in groot stukkies gesny
Sout en peper

Gebakte hoenderdye met heuning en knoffelglasuur

Vier hoenderpote
2 eetlepels olyfolie
2 knoffelhuisies, geskil en gekap
1/2 koppie heuning
1/3 koppie sojasous
1/4 teelepel cayenne
Sout en peper

Hoenderpote gebak met Italiaanse speserye

Vier hoenderpote
2 eetlepels olyfolie
1 klein rooi ui, in blokkies gesny
2 klein rooi tamaties, in blokkies gesny
4 knoffelhuisies, geskil en gekap
1/2 teelepel oregano
½ teelepel knoffel poeier
Sout en peper

stappe

Metode 1
Gebakte hoenderbene met knolle

Was die hoender. Spoel die hoenderdye af met koue water. Sny stukke vel of vet wat hang. Droog die hoender met papier servette.

Sit `n gietysterpot (ook gietstoof of Nederlandse oond) oor medium hoë hitte. Voeg die olyfolie by die pot.

Dora die hoender. Plaas die hoenderstukke met die kant van die vel in die gietysterpot. Kook vir 3 minute, draai dit met `n paar tang en kook dit aan die ander kant vir nog 3 minute. Voorverhit die oond tot 176ºC (350ºF).

Voeg die ui, die knolle wat jy gekies het en die knoffel by die pot. Gooi die groente om die hoender, versigtig om nie die hoender heeltemal te bedek nie. Sprinkel die mengsel mildelik met sout en peper, en voeg die deksel by die pot.

Bak die hoender en groente. Sit die bedekte gietysterpot in die voorverhitte oond. Bak dit vir 30 minute. Verwyder dit uit die oond en verwyder die deksel.

Plaas die hoender en die groente na die oond. Bak nog 15 minute tot die vel van die hoender goud is en die groente goed gaar is.

Hoendervleis sal gemaak word wanneer die interne temperatuur 76º C (165º F) bereik. Gebruik `n vleetermometer om te kyk of dit gemaak is.

Sit hoender en groente saam met `n groen slaai, of die begeleiding wat jy kies.

Metode 2
Gebakte hoenderdye met heuning en knoffelglasuur

Was die hoender. Spoel die hoenderdye af met koue water. Sny stukke vel of vet wat hang. Droog die hoender met papier servette.

Sit `n gietysterpot oor medium hoë hitte. Voeg die olyfolie by.

Dora die hoender. Plaas die hoenderstukke met die kant van die vel in die gietysterpot. Kook vir 3 minute. Draai die hoenderstukke en kook dit vir nog 3 minute aan die ander kant. Sprinkel die hoender met sout en peper. Voorverhit die oond tot 176ºC (350ºF).

Rooster die hoender. Sit die deksel op die gietysterpot en plaas dit in die oond. Rooster die hoender vir 30 minute.

Maak die heuning en knoffelglasie. Terwyl die hoender gebraai word, sit `n klein kastrol in die kombuis oor medium hitte. Voeg die knoffel, heuning, sojasous en cayenne by. Kook dit totdat dit uitmekaar is en die hitte afskakel.

Glaas die hoender. Neem die hoender uit die oond. Giet die heuning en knoffelglasies oor die hoender, wat elke stuk bedek.

Plaas die hoender en die groente na die oond. Bak nog 15 minute tot die vel van die hoender goue en knapperig is. Gebruik `n vleetermometer om te kyk of dit gemaak is.

Bedien met rys en groente, of ander begeleiding van jou smaak.

Metode 3
Hoenderpote gebak met Italiaanse speserye

Was die hoender. Spoel die hoenderdye af met koue water. Sny stukke vel of vet wat hang. Droog die hoender met papier servette.

Sit `n gietysterpot oor medium hoë hitte. Voeg die olyfolie by.

Voeg die ui, tamatie, knoffel, oregano en knoffelpoeier by die hoender. Geur dit lekker met sout en peper.

Rooster die hoender. Sit die deksel op die gietysterpot en plaas dit in die oond. Bak vir 30 minute. Verwyder dit uit die oond en verwyder die deksel.

Plaas die hoender in die oond. Bak nog 15 minute tot die vel van die hoender goudbruin is. Gebruik `n vleiskermometer om seker te maak dat dit gemaak is. Bedien met knoffelbrood en groen groente, of ander begeleiding van jou smaak.

wenke

As jy nie `n gietysterpot het nie, bruin die hoender met `n pan en gee dit na `n bakplaat. Bedek dit met aluminiumfoelie, bak dit vir die aanbevole tyd en verwyder dan die papier vir die laaste bakstap.
Moenie die hoender tydens die bakproses beweeg nie. Broodjies wat normaalweg beweeg, word gekook, maar nie gekarameliseer nie.
Wanneer jy die temperatuur neem, verwyder die vleis uit die oond en plaas die termometer in die dikste deel sonder om die been te raak.
Om die vel van die hoender ekstra crunchy te maak, lig die rooster en sit die hoender onder vyf minute nadat dit heeltemal afgehandel is.

waarskuwings

Kruisbesmetting tussen rou en gekookte hoender of ander gekookte goed kan lei tot siektes. Maak seker dat jy jou hande deeglik was, sny oppervlaktes en eetgerei voordat hulle met gekookte produkte in aanraking kom.