Hoe om knapperige gepekelde agurkies met dille te maak

Gekapte agurkies is `n algemene spesery wat in toebroodjies, warmhonde, hamburgers en meer gebruik word. Vars kruie en bestanddele soos dille, knoffel en warm paprika word gebruik om `n sterk, pittige geur te skep. Mense wat hul eie piekel maak, het gewoonlik moeite om komkommers so skerp te maak as wat hulle in die winkel koop. Die proses van bei en pak die komkommers kan aangepas word om meer knapperige piekels te verkry. Leer hoe om `n krokante piekel met piekels en dille te maak.

2

Was die komkommers heeltemal. Maak seker dat hulle stewig is en skei die wat nie heeltemal ferm is vir ander gebruike nie. Droog hulle en koel hulle dwarsdeur die nag.

As jy van hele piekels hou, glo baie mense dat as jy hulle heeltemal verpak tydens verpakking, dit `n skerper tekstuur in jou piekels sal verseker.

As jy die agurkies vir toebroodjies gebruik, sny hulle horisontaal. Hulle sal maklik op die brood geplaas word en jy sal hulle in kleiner gedeeltes kan bedien.

As jy van die kleiner gedeeltes hou en jy wil langs die kos bedien, is die beste opsie om dit vertikaal te verdeel. Pluk op skywe kan `n bietjie knapperig opoffer, maar hulle sal beter gedeeltes vir die meeste mense wees.

4

Was die blikkies met seep en water om enige voedselresidu uit vorige gebruike te verwyder. Spoel hulle goed.

5

Steriliseer die potte deur dit in warm water in `n groot pot of waterbak te plaas. Laat die water kook. Laat jou potte en deksels kook vir 10 tot 15 minute. Verwyder hulle versigtig uit die water met behulp van tweezers en kombuishandskoene.

6

Plaas jou 2 bottels van 1 liter (4 bottels pint) op die toonbank om af te koel. Voeg 3 gesoute knoffelhuisies by elke pot.

7

Plaas `n vars dildak in elke pot. Maak seker dat die dille was en droog word voordat dit in elke pot geplaas word.

8

Oorweeg die byvoeging van 1½ teelepel (1,5 g) pepersaad en 1 eetlepel mosterdsaad aan elke pot. Sommige mense wil ook 1 eetlepel ui poeier of gekapte vars uie byvoeg.

9

Om pittige piekels te kry, voeg `n halwe chili of 1 eetlepel gemaalde chilli-bone by.

10

Maak jou piekel Plaas 2,5 koppies (591 ml) wit asyn, 2,5 koppies (591 ml) water en 1/4 koppie (59 ml) sout vir die beker in `n kastrol. Verhit dit na die kookpunt en verwyder dit dadelik uit die hitte.

11

Plaas soveel komkommers of komkommers soos jy kan binne-in die potte. Jy moet probeer om die potte bo-op te vul.

12

Gooi die pekelboom oor die piekels in die kruik. Los slegs 1.3 cm van die bokant van die deksel.

13

Plaas die deksels en ringe op die kruik.

14

Plaas hulle in die bliksembad. Stel die timer vir 5 minute en verwyder die flesse wanneer u die tyd aandui. Moenie hulle meer as 5 minute in die bliksembad laat nie, want hulle sal die crunchiness verloor.

15

Maak die kruik skoon met `n skoon handdoek en laat hulle afkoel voordat dit in jou spens geplaas word.

16

Wag ten minste `n week voordat jy dit bedien, sodat die geure in piekels kan ontwikkel.