Hoe om lekkers te maak

As die agurkies nie jou ding is nie of jy wil `n verandering hê, probeer lieflike agurkies. Hulle is soet en die suur smaak van die asemhaling gee dit `n ander aanraking, en dit is baie maklik om te maak. Hierdie resep is om baie te doen, en tuis te bly.

conținut

Bestanddele
Die eerste duik
Hersiene vloeibare
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

6 kwarties geelhoutjies, gekap
4 koppies gekapte ui

Die eerste duik

Brine 1/2 koppie sout en 4 liter water om te bedek.

Hersiene vloeibare

6 koppies asyn
6 koppies suiker
1 teelepel seldery saad
1 teelepel borrie
1 teelepel mosterdsaad

stappe

Prent getiteld Maak Brood en Botterpitte Stap 1

Kry die piekels. U kan dit self groei of aan die einde van die somer in die mark koop. Hierdie het `n grootte van 1-1 1/2 duim in deursnee en 3-6 duim lank. Beplan dat 6-7 agurkies, of `n pond, gesny, gee soos vir 3 koppies. Daarom, vir 6 kwarties gesnyde agurkies, benodig jy 8 pond van piekels.

Prent getiteld Maak Brood- en Botterpitels Stap 2

Was die agurkies en sny dit in 1/4 dik snye. Moenie hulle skil nie. Maak seker dat jy dit verdeel totdat jy 6 kamers het. Kyk hoe om die lelike stukke te sny soos jy gaan.

Prent getiteld Maak Brood- en Botterpitels Stap 3

Uie deel. Laat hulle in die helfte in die ringe, of soos u verkies.

Prent getiteld Maak Brood- en Botterpitte Stap 4

Berei die pekel vir die "eerste dip" met 1/2 koppie sout vir elke 4 liter water. Bedek die ui en piekelmengsel met hierdie pekelwater. Laat die mengsel vir 3 uur.

Prent getiteld Maak Brood en Botterkoekies Stap 5

Steriliseer ten minste `n dosyn blikkies deur dit 10 minute lank in water te kook. As jy dit vooraf voorberei, draai dit onderstebo en plaas dit op `n skoon handdoek en bedek dit met `n ander skoon handdoek.

Prent getiteld Maak Brood en Botterpitte Stap 6

Dreineer die soutwater uit die ui en piekelmengsel en gooi dit weg.

Prent getiteld Maak Brood- en Botterpitte Stap 7

Berei die vloeistof vir piekels. Sit die asyn, suiker en speserye in `n pot en kook. Voeg dan die gedreineerde groente in die mengsel by en kook.

Prent getiteld Maak brood en botterpitels Stap 8

Berei die seëls voor. Kook oor `n duim water onderaan `n wye pan. Verwyder die pan uit die hitte en plaas die deksels van die flesse in die water. Laat hulle vir 1 of 2 minute. Doen dit dadelik voor gebruik.

Prent getiteld Maak Brood- en Botterpitels Stap 9

Gooi die komkommers en uie in die gesteriliseerde potte. Laat 1/2 duim by die punt (tussen die bokant van die kos en die ring van die pot). Gooi die warm vloeistof in die kruik, en laat 1½ duim van die ruimte. Roer die aartappelvloeistof terwyl jy dit leegmaak om die speserye te vermeng.

Prent getiteld Maak Brood- en Botterpitels Stap 10

Elimineer die lugborrels in die pot met `n mes (ideaal een van lang en dun plastiek om die kos of die pot te beskadig).

Prent getiteld Maak Brood- en Botterpitels Stap 11

Maak die rand van die bottel skoon met `n skoon, klam lap om enige oorblyfsel te verwyder. Verwyder die warm waterdoppies. Plaas hulle in die pot, skroef die deksel sodat dit styf is, maar nie te streng nie.

Prent getiteld Maak Brood- en Botterpitels Stap 12

Plaas die gevulde potte in `n groot pot met `n rek om direkte kontak tussen die onderkant van die pot en die potte te vermy. Vul die pot met warm water tot die bokantoppe minstens een duim onder die oppervlak van die water is.

Prent getiteld Maak Brood en Botterpitte Stap 13

Kook vir 15 minute, voeg meer tyd by as jy op `n hoë hoogte is.

Prent getiteld Maak Brood en Botterpitte Stap 14

Haal die flesse uit die kookwater en plaas dit op `n ou handdoek in `n beskermde area sodat hulle gedurende die nag afkoel. Die volgende dag, kyk of die deksel in die middel gesink het. Die seël moet nie op en af beweeg of geraas maak wanneer dit gedruk word nie.

Prent getiteld Maak Brood- en Botterpitels Stap 15

Hou in gedagte dat indien die potjies taai is, wag totdat hulle ten minste 24 uur heeltemal afgekoel het. Maak die verseëlde flessies met seep in water by kamertemperatuur skoon en etiket dit met die inhoud en datum. Laat die potte heeltemal droog word voordat dit gestoor word.

wenke

Laat die potte vier tot ses weke in rus voor jy die piekels eet. Die geure sal die geleentheid hê om te meng.

waarskuwings

Moet nooit geblikte kos by die huis eet as die seël gebreek is of as dit ruik of lyk nie (verkleur, gematig). Gooi hulle dadelik weg.
Plaas warm glas in koue water en andersom kan die glas beklemtoon en veroorsaak dat dit breek. Die piekels is warm verpak, gebruik dus warm water in die water van die pot.

Dinge wat jy nodig het

Kruikhouers van die toepaslike volume
`N Groot pot
Kanister tang
tregter
Mes om die bel te laat los
Ou handdoeke
voorskoot
Snyplank en mes

Deel op sosiale netwerke:

Verwante