Hoe om soetherzkoekies te maak

Gurkieskoekies is baie klein en selfs klein komkommers. In teenstelling met groter suur- of kosher-piekels, is dit soet, en kan gevind word in snackbakke saam met worsbroodjies, salami, skyfies, warm vlerke, of kaas by partytjies of wanneer buitegrill .

2

Ses tot 8 uur later, en op die tweede dag, dreineer en bedek met 6 liter nuwe kookwater wat ¼ koppie sout bevat. Op die derde dag, dreineer en prik die komkommers met `n tafelvurk.

3

Kombineer en kook 3 koppies asyn, 3 koppies suiker, borrie en speserye. Giet dit oor die komkommers. Ses tot agt uur later, dreineer die vloeistof in `n houer.

4

Voeg 2 koppies suiker en asyn by die vloeistof en verhit tot dit kook. Giet dit oor die piekels. Op die vierde dag, dreineer die vloeistof in `n kastrol. Voeg 2 koppies suiker en 1 koppie asyn by.

5

Verhit dit totdat dit kook en gooi dit oor die piekels. Ses tot agt uur later, dreineer die bottervloeistof in `n kastrol. Voeg 1 koppie suiker en 2 teelepels vanielje by die siroop by en kook dit.

6

Vul steriele pintbakkies met piekels en bedek dit met die warm vloeistof en laat ½ duim van die spasie voor vulling.

7

Pas die deksels aan en verwerk dit met behulp van die lae temperatuur pasteurisasie behandeling. Dit sal jou `n beter tekstuur van die produk gee, maar dit moet versigtig hanteer word om moontlike agteruitgang te vermy.