dmylogi.com

Hoe om patatvleis te maak

Zoete aartappelfriesie is `n prettige en soet alternatief vir tradisionele aartappelskyfies. Daarbenewens is hierdie knolle effens meer voedsaam as gewone aartappels. Alhoewel albei spesies ongeveer dieselfde hoeveelheid kalorieë en koolhidrate het, is soet aartappels `n goeie bron van antioksidante soos onder andere beta-karoteen, vitamien C en vitamien E. Daarbenewens het soet aartappels `n laer glukemiese indeks as aartappels, so dit verhoog nie bloedsuiker soveel nie. Kortom, braai of braai patats is `n alternatiewe opsie vir tradisionele aartappelskyfies wat die moeite werd is om te probeer.

bestanddele

  • 3 groot patats (ongeveer 900 g)
  • 1/4 koppie (60 ml) olyfolie
  • 2 eetlepels (28.3 g) bruinsuiker
  • 1 teelepel (14.3 g) sout
  • 1 teelepel (14.3 g) peper
  • 1/2 teelepel (2,4 g) paprika
  • 1/2 teelepel (2,4 g) kaneel

rantsoene

  • Van 3 tot 6 porsies

stappe

Metode 1
voorbereiding

1
Skil die patats. Plaas die rand van `n skerp mes of die peeler op die bokant van die patat en skuif dit in die lengte, en pas slegs die nodige druk toe om die vel te verwyder. Gaan voort met die verwydering van stroke vel totdat die soet aartappel vol geskil is. Herhaal die operasie met die ander patats.
  • 2
    Gebruik `n skerp mes om die punte van die patats te sny. Moenie te veel sny nie - met die uitskakeling van `n sny tussen 0.25 en 0.5 cm aan elke kant sal voldoende wees. As jy dit doen, sal dit voorkom dat die stroppe soete aartappelbraaisel te verleng en puntig is, wat belangrik is omdat skerp eendjies geneig is om vinnig te brand, wat `n onaangename smaak laat.
  • 3
    Sny die patats in die helfte van die lengte. Gebruik `n skerp mes om elke lekker aartappel in twee stukke te verdeel, in lengterigting (van die boonste punt tot by die basis), wat ses helftes in totaal verkry.
  • 4
    Sny die helftes in kwarte. Gebruik `n skerp mes om elke helfte dwarsoor mekaar te sny (van kant tot kant in plaas van bo na onder), verdeel dit in twee helftes.
  • 5
    Sny die kamers in wig of gelyke stroke. Ideaal gesproke moet elke strook ongeveer 0,5 cm dik en 0,5 cm breed wees, maar die lengte kan wissel afhangende van persoonlike voorkeure. Stroke tussen 7,5 cm en 10 cm lank het gewoonlik `n goeie grootte. Hou egter in gedagte dat as jy die lengte kies wat jy kies, moet jy probeer dat die meeste stroke dieselfde grootte het.
  • Let daarop dat jy ook `n golwende mes kan gebruik om golwe soetrissies te maak, net soos jy groot skywe kan sny in plaas van stroke met `n mandolien of skerp mes.
  • Metode 2
    Braai die patats

    1
    Voorverhit die oond tot 230 ° C. Berei `n plat bakplaat deur dit met groentespuitstof te bespuit, of bedek dit met anti-stok-aluminiumfoelie.
  • 2
    Plaas die patats in `n groot bak en voeg die olie by. Meng die stroke met die olie met jou hande of `n plastiek- of houtkom. Hou aan met meng totdat jy sien dat al die stroke met olie bedek is.
  • 3
    Sprinkel die suiker op die patats. As jy `n dieet met suikersiekte volg, kan jy hierdie stap oorskiet, maar die suiker sal die patats soeter maak. Dit sal ook help om hulle te karameliseer.
  • 4
    Geur die lekker aartappels met sout, peper, paprika en kaneel. Sout en peper is noodsaaklike speserye vir patats, maar jy kan sonder paprika en / of kaneel doen as jy nie van hierdie speserye hou nie. Probeer die soet aartappels eweredig soet sodat dit later makliker is om dit te meng.
  • 5
    Meng suiker, speserye en patats. Jy kan jou hande gebruik, maar jy kan die speserye vol olie hou - as dit gebeur, sal die patats `n deel van die speserye verloor. Om dit te vermy, gebruik `n hout of plastiek kooklepel om sodoende die minimum moontlike hoeveelheid speserye tydens vermenging te verloor. Sodra jy klaar is met die meng, moet al die soet aartappelstroopies geur word.
  • 6
    Verdeel die stroke oor die voorbereide bakplaat. Verdeel die stroke in `n enkele laag. As hulle mekaar oorvleuel, sal hulle nie eweredig kook nie. As daar te veel stroppe soete aartappels is, sal dit beter wees om `n tweede skinkbord te gebruik sodat jy dadelik almal kan bak.
  • 7
    Rooster die patats in die voorverhitte oond vir sowat 15 minute. Op hierdie punt moet die boonste kant van die stroke effens goue lyk. Verwyder die lekker aartappels en draai dit oor met `n spatel of `n pannetjie voordat dit weer in die oond sit en roer dit vir nog 5 tot 15 minute.
  • 8


    Verwyder die patats wanneer dit goed bruin is. Kontroleer of hulle gekook word deur een te verdeel. Die binnekant moet effens sag wees. Jy kan probeer om te weet of hulle gemaak is of nie, maar maak seker dat hulle `n bietjie afkoel voordat jy dit nie verbrand nie.
  • 9
    Laat die patats afkoel vir 5 tot 10 minute. Bedien warm, as `n begeleiding of as `n voorgereg.
  • Metode 3
    Braai die patats

    1
    Kook water in `n pot met 5 liter kapasiteit. Verhit die water oor medium hitte.
  • 2
    Gooi die patats in die kookwater. Bedek die pot en laat die patats kook vir 10 minute voordat hulle verwyder word. Dreineer die patats met `n skoon handdoek of papierhanddoeke.
  • 3
    Vul `n 5 liter-friteuse of `n Hollandse oond met olie. Laat net ongeveer 7,5 cm tussen die olieoppervlak en die rand van die braaier. Verhit die olie tot `n temperatuur van ongeveer 150 ºC.
  • 4
    Gooi `n handvol soetrissies oor die warm olie. Braai die patats vir 3 of 4 minute of totdat jy sien dat hulle begin bruin.
  • 5
    Verwyder die lekker aartappels uit die olie met `n skuimer. Laat die lekker patatfries op verskeie lae papierhanddoeke. Die kombuispapier absorbeer `n gedeelte van die olie wat help om die patats te suiwer. Laat die patat frietjies vir ten minste 10 minute, maar nie meer as 2 uur afkoel nie.
  • 6
    Herhaal die proses van braai en dreineer met die res van die patats. Braai net `n handvol soetrissies op `n slag.
  • 7
    Herverhit die olie tot sowat 177 ° C wanneer al die soet aartappels gereed is om te dien. Op hierdie punt sal die soet aartappels genoeg afgekoel het en heel waarskynlik sal jy hulle weer moet braai om dit te verhit. Selfs as die patats-patat nie heeltemal afgekoel het nie, moet jy hulle weer braai om dit te voltooi.
  • 8
    Skep `n handvol soet aartappels in die olie. Kook die patatstroopjies in die warm olie vir nog `n minuut totdat hulle swel. Gaan voort met handgemaakte soetrissies tot jy klaar is met almal.
  • 9
    Verwyder die soet aartappelfriesie uit die olie met `n skuimer. Dreineer hulle vir een minuut op kombuispapier.
  • 10
    Meng die suiker, sout, peper, paprika en kaneel in `n groot bak. Sprinkel al die geure saam om die aartappels eweredig te gee.
  • 11
    Gooi die patats in die bakkie van speserye. Doei die patatjies deurgaans, of skud die bak totdat al die stroke ewe gesoute is.
  • 12
    Verwyder die patatgerries uit die bak en sit dit in `n bak. Sit patatsbraai as `n begeleiding of as `n voorgereg.
  • wenke

    • Jy kan ook ander kombinasies van speserye probeer in plaas van paprika en kaneel. Knoffelpoeier sal soetrissie gee aan soetrissies, pampoenpuree gee hulle `n soeter en ryker geur, en die chipotle poeier of die vyf Chinese speserye sal hulle pittiger maak.

    Dinge wat jy nodig het

    • Bak vir die oond
    • Aluminium anti-stok papier of bakpapier
    • Skerp mes
    • peeler
    • Groot bak
    • Plastic of hout kombuis
    • 5 liter pot
    • Hollandse braaier of 5 liter oond
    • Kombuispapier
    • Rasera
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om aartappels in die oond te braaiHoe om aartappels in die oond te braai
    Hoe om lekker aartappels te kookHoe om lekker aartappels te kook
    Hoe om patat in die mikrogolf te kookHoe om patat in die mikrogolf te kook
    Hoe om lekker aartappels te kookHoe om lekker aartappels te kook
    Hoe om patats te dehidreerHoe om patats te dehidreer
    Hoe om patats te maakHoe om patats te maak
    Hoe om gebakte skyfies te maakHoe om gebakte skyfies te maak
    Hoe om `n soet aartappel veganiese oondbak te maakHoe om `n soet aartappel veganiese oondbak te maak
    Hoe om aartappels te kookHoe om aartappels te kook
    Hoe om patats te bakHoe om patats te bak
    » » Hoe om patatvleis te maak
    © 2024 dmylogi.com