Hoe om tuisgemaakte skyfies te maak met saffloerolie

Kook aartappelskyfies in safflowerolie kan `n gesonder alternatief wees as sommige ander olies. `N Studie van die Universiteit van Ohio het bevind dat diegene wat safflowerolie aan hul dieet bygevoeg het, hul suiker- en cholesterolvlakke kan verbeter, Benewens die vermindering van inflammasie. Jy kan dieselfde smaak en konsekwentheid bereik met safflowerolie as met enige ander olie. Natuurlik, soos met enige ander hoë vet voedsel, is moderering die sleutel tot gesonde verbruik!

2

Laat hulle die vel. Sny die aartappels baie dun - dit is nie nodig om die vel te verwyder nie, tensy jy `n afkeer daarvan het.

3

Sny die aartappels. Jy kan die aartappels met die hand sny of `n mandool gebruik. Die mandolien gee perfekte skywe en pare.

4

Plaas die skywe aartappels in `n bak vol koue water om hulle vars te hou. Sodra jy al die aartappels gesny het, dreineer die bak en spoel die aartappels. Droog die skywe met `n skoon handdoek en rol die voorafgemaakte aartappels totdat jy gereed is om dit te kook.

5

Verhit die safflowerolie tot 350ºF / 180ºC in `n geskikte braaikas. Gebruik `n groot pot en vul dit by die helfte van die olie, om te voorkom dat dit spat.

6

Braai die aartappels in warm olie vir een of twee minute. Vou die aartappels nadat hulle 30 sekondes in die olie is, totdat hulle aan elke kant bruin word.

Sit net twee of drie aartappels in die oondbak op `n slag (afhangende van die grootte van die oondbak wat jy gebruik). Elke aartappel moet plek hê om te braai en nie bymekaar te bly nie. Die hoeveelheid wat jy kan byvoeg, wissel afhangende van die grootte van die kastrol: maak seker dat jy die aartappels apart braai.

Kook dit totdat hulle `n goue kleur neem en die borrelende olie kalmeer. Gebruik eetstokkies of tang om die aartappels te braai.

7

Plaas die gekookte aartappels op `n bord bedek met papierhanddoeke. Die handdoeke absorbeer enige oortollige olie en laat jou aartappels regmaak voordat sout of enige ander bedekking bygevoeg word.