Hoe om lekker aartappels te berg

Zoete aartappels kan vir `n paar maande duur wanneer dit korrek gestoor word, maar jy moet sorgvuldig stoorprosedures deeglik volg om bederf of kneusplekke te vermy. Dit is wat jy moet weet oor die stoor van patats, by kamertemperatuur en bevrore.

conținut

Stappe
Metode 1
Metode 2
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1

stoor dit by kamertemperatuur

Prent getiteld Winkel Sweet Aartappels Stap 1

Gebruik vars en dik patats. Die beste is vars olywe en selfs met wortels.

Die dik soet aartappels word sowel as die dunne gestoor, maar hulle het meer "vleis" nuttig om te eet.
As jy self die soet aartappels gaan oes, gebruik `n hark of graaf om 4 tot 6 duim (10 tot 15 cm) onder die grond te grawe om al die wortels in te samel. Behandel hulle versigtig, aangesien lekker aartappels maklik blus het, en oortollige vuilgoed afskud, maar moenie die wortels was nie.

Prent getiteld Winkel Sweet Aartappels Stap 2

Genesing die patats vir 1 tot 2 weke. Hou die wortels in `n kamer of ander plek wat tussen 75 en 80 grade Fahrenheit (24 en 27 grade Celsius) bereik, met `n relatiewe humiditeit van 90 tot 95 persent.

Zoete aartappels moet ten minste 7 dae genees word, maar hulle kan tot 14 dae lank daar gehou word.

Die verhardingsproses skep `n tweede vel wat oor die krap en kneusplekke vorm, sodat die soet aartappels langer in voorraad bly.

Gebruik `n klein elektriese waaier in die omgewing vir lug om te sirkuleer. Dit help om hulle van rotting en vorm te hou.

Kontroleer die temperatuur en humiditeit gereeld om seker te maak dat die patatjies onder die voorwaardes is wat nodig is vir die korrekte genesing.

Vir die beste resultate, plaas die patats op afstand van mekaar tydens genesing.

Prent getiteld Winkel Sweet Aartappels Stap 3

Gooi die gekneusde patats uit. Nadat die genesing afgehandel is, gooi diegene wat gekneus, vrot of muf lyk.

Die gekneusde patats het nie behoorlik gesond gemaak nie, so hulle sal nie so lank soos die ander patats hou nie en kan selfs veroorsaak dat ander gouer bederf.

Prent getiteld Winkel Sweet Aartappels Stap 4

Wikkel hulle in koerant. Pak die patats in lakenspapier of in papiersakke afsonderlik in.

Die koerantpapier- en sakpapier laat die lug toe om te slaag, sodat dit genoeg kan sirkuleer om te verhoed dat die soet aartappels te vinnig verrot word.

Prent getiteld Winkel Sweet Aartappels Stap 5

Plaas die patats in `n boks of mandjie. Stoor die individueel toegedraai patats in `n kartondoos, in `n houtkas of in `n houtmandjie.

Moet nie lugdigte stoorhouers gebruik nie.

Plaas `n appel in die boks. Die appel sal help om soet aartappels te verrot.

Prent getiteld Winkel Sweet Aartappels Stap 6

Stoor dit in `n koel, donker plek. Bêre die patats in `n gebied tussen 55 en 60 grade Fahrenheit (tussen 13 en 16 grade Celsius).

Vir die beste resultate, slaan die patats in `n kelder of kelder vir rou groente. As u nie van hierdie opsies beskik nie, stoor dit in `n donker, koel en goed geventileerde dressoir of in `n spens, weg van bronne van intense hitte.

Moenie die yskas gebruik nie.

Kontroleer die temperatuur gereeld om seker te maak dat dit nie hierdie reeks verminder of oorskry nie.

As dit so gestoor word, kan soete aartappels tot 6 maande duur. Verwyder dit uit die berging met sorg om te verhoed dat dit geknip word.

Metode 2

stoor dit in die vrieskas

Prent getiteld Winkel Sweet Aartappels Stap 7

Was en skil die patats. Was hulle met kraanwater en `n groenteborsel. Gebruik `n groentepeler om die skil te verwyder.

Dit is nie genoeg om die patats met water te spoel om dit skoon te maak nie. Om dit deeglik skoon te maak, moet jy hulle versigtig met `n groenteborsel vryf. Doen dit saggies om te verhoed dat u kneusplekke gebruik.
As jy nie `n groentepeler het nie, kan jy ook die skil verwyder met `n klein platbladige kombuismes.
Begin met vars soet aartappels byderhand sodat hulle langer gestoor kan word.

Prent getiteld Winkel Sweet Aartappels Stap 8

Kook die patats vir 15 of 20 minute. Vul `n groot pot met water en kook dit oor hoë hitte. Voeg die patats by en kook tot sag.

Jy moet die patats kook voordat jy dit vries, aangesien die rou soet aartappels neig om af te breek en die geur en voedingstowwe in die vrieskas te verloor.

Om dit te kook, is die beste manier om soet aartappels te kook vir die stoor in die vrieskas. `N standaard grootte soet aartappel moet kook ongeveer 20 minute.

Prent getiteld Winkel Sweet Aartappels Stap 9

Sny of tart die lekker aartappels. Gebruik `n mes om die soet aartappels in dun skywe of `n aartappelmasker te sny om hulle te verpletter.

Moet nie heeltemal gekookte aartappels stoor nie.

Jy kan ook `n elektriese menger gebruik om die patats te slaan en hulle `n puree-konsekwentheid te gee.

Prent getiteld Winkel Sweet Aartappels Stap 10

Sprinkel suurlemoensap. Voeg ongeveer 1 teelepel (5 ml) suurlemoensap by elke lekker aartappel by die snye of puree.

Maak seker dat die patats met suurlemoensap bedek is. Suurlemoensap kan verkleuring verhoed, maar jy moet net `n bietjie gebruik om die smaak te vermy.