Hoe om basiliekolie te maak

Die beste tyd van die jaar om basiliekolie te maak, is in die somer, wanneer die basiliekruid vars en aromaties is. Basil olie is `n perfekte toevoeging tot ligte geregte, want dit voeg `n vars geur sonder oorweldigende ander geure. Die beste van alles, dit is baie maklik om so lank te maak as jy vars basilicum byderhand het.

stappe

2

Kook `n pot met water. Vul `n medium pot met water. Sit dit op die stoof.

3

Voeg 1 1/2 koppies basiliekruid by die water. Jy kan dit vir minstens 10 sekondes of tot `n maksimum van 60 sekondes daar laat. Hoe langer jy die blare verlaat, hoe sagter is hulle en hulle kan `n bietjie smaak verloor as jy dit te lank verlaat. Verhitting van die basiliekruid sal jou help om sy kleur te handhaaf.

4

Plaas die basilicum in `n vergiet. Draai die pot oor met water in `n kuil, laat die water dreineer. Gooi koue water op die blare om die kookproses te stop. Plaas die lakens in papierhanddoeke om dit te droog.

5

Plak hom om hulle te droog. Gebruik papierhanddoek om die basiliekruid van bo af te droog. Moenie druk nie, maar jy sal baie van die geur op die papierhanddoek vrylê.

6

Voeg die basiliekruid en olie by `n blender. Plaas die blare in `n blender of voedselverwerker. Voeg ook 3/4 koppie olyfolie by.

7

Meng die mengsel. Verstel die blender of voedselverwerker na puree en meng die mengsel tot die blare maklik in die olie opgeneem word.

8

Hou dit in die yskas. As u die basiliekolom nie dadelik gebruik nie, hou dit vir 7 dae in die yskas in `n bedekte houer.

2

Voeg die basiliekruid en olie by `n blender. Giet 1 koppie olie in `n blender of voedselverwerker en voeg `n klomp basiliekruidblare by. Meng die mengsel tot dit glad word.

3

Verhit `n klein pannetjie. Plaas `n klein pannetjie op die stoof en plaas dit op medium hitte oor medium hoë hitte.

4

Voeg basiliekolie by. Gooi basiliekolie in die pan en laat dit hitte vir sowat 3 minute. Verwyder die pan uit die vuur.

5

Smeer die olie. Plaas `n fyn maasfilter oor `n lugdigte houer met `n deksel. Gaan die olie deur die sif. Moenie die pulp druk nie, want jy kan dit deur die sif laat deursteek. Skud die sif saggies of tik dit om die oliepas te help.

6

Hou die olie in die yskas. Plaas die olie in die yskas. Dit moet goed vir ongeveer `n week behoue ​​bly.

2

Maak caprese slaai. Smeer tamatieskyfies en vars mozzarella saam. Sprinkel olie bo-op en `n ligte knippie sout sodat jy `n eenvoudige Caprese-slaai het.

3

Maak dit `n sop vir `n sop. Of jy nou tamatiesop, gazpacho of Italiaanse troupsop eet, basiliekolie is `n lekker dressing vir `n Italiaanse sop. Sprinkel net `n bietjie op dit net voor dit bedien word.

4

Probeer olyfolie en basiliekruid in `n oop toebroodjie. Maak `n tradisionele ontbyt-toebroodjie met spek en eiers. Giet `n bietjie olie bo-op om dit te smaak. Dit werk ook goed op ander toebroodjies soos kalkoen- en goudkaas.

5

Meng dit met groente. Stoom jou groente soos jy normaalweg sou wou. Gooi `n bietjie basiliekolie en meng dit met groente tot die olie dit dek. Versprei sout bo-op.