Hoe om basilikum te droog

As die basiliekruid jou mal maak, sal jy dit op enige tyd van die jaar sy aromatiese blare opdroog. Die basiliekruid moet net voor blom geoes word om `n optimale geur te verkry. Droogbasil is maklik - jy hoef dit net onderstebo op `n warm en droë plek te hang. As jy haastig is, kan jy ook die oond of `n voedsel dehidrator gebruik. Leer om hierdie kruie te droog soos `n ware sjef om dit byderhand te hê wanneer jy dit in `n resep wil gebruik.

conținut

Stappe
Deel 1
Deel 2
Deel 3
Dinge wat jy nodig het

stappe

Deel 1

Oes en sny basiliekruid

Oes die basiliekruid net voor dit blom. Die basiliekruid sal bloei wanneer al die blare van `n stam klaar is. Na dit gebeur, sal die kruie sommige van sy smaak verloor. Die blomme verskyn onder die takke van blare wat in die vorm van `n piramide gereël word. Hou in gedagte dat jy die basiliekruid moet voorberei en droog sodra al sy blare spruit, maar voordat die plant begin bloei.

Die basiliekruidblare bevat hul maksimum hoeveelheid olie net voor die plantbloeisels, sodat hulle op daardie oomblik geoes word, sal verseker dat jy die hoogste moontlike intensiteit van smaak kry sodra jy dit gedroog het.
Dek hulle middernag. Dit is die beste tyd om die blare te oes, aangesien die plant natgemaak is, maar die blare met die son gedroog het.

Sny die basiliekruidblare uit die stamme. Skei die basilieklere en sny die blare afsonderlik, van die hoofstam. Deur hulle te skei, sal dit makliker wees om te plat en skoon te maak. Laat `n deel van die stam, hoogstens 2,5 cm (1 duim), by die basis van elke blaar plaas om dit te versamel en in `n bondel vas te bind.

Spoel die blare goed uit. Spoel die basiliekruidblare reeds uit met koue water voordat dit gedroog word. Op hierdie manier elimineer u enige oorblywende vuil, chemiese stowwe en ander afval wat op die blare geakkumuleer het tydens die groei van die plant of tydens die hantering van die produk as u die basiliekruid in `n winkel gekoop het.

Droog die lakens met papierhanddoeke. Sprei die varsgespoelde blare op `n stukkie kombuispapier en droog dit versigtig met `n tweede stuk papier. Deur die oortollige vog van die basiliekruid te verwyder, sal jy voorkom dat vorm tydens die droogproses vorm.

Deel 2

Hang die basilikum om droog te word

Versamel die blare in trosse. Versamel die voorbereide blare in `n bondel en bind dit op die stingels met `n rekkie of met `n draaddop. Maak meer as een tros as jy baie basiliekruidblare het.

Hang die blare om droog te word. Hang basiliekonsies van `n haak of spyker op die muur om droog te word. Jy hoef hulle nie in die kombuis te hang nie, maar maak seker jy kies `n geventileerde kamer en waar sonlig kom om die droogproses te bevorder. Kies `n plek waar daar `n venster is wat jy kan oopmaak om die lug en natuurlike lig in te laat. Dit is verkieslik dat daar geen insekte is wat die basiliekruidbederf kan bederf nie.

Laat die basilikum vir twee weke droog word. Die basiliekruid sal droog wees en gereed wees om oor twee weke gebruik te word, of wanneer die blare droog is, `n donkergroen kleur verkry en bros is. As jy agterkom dat blare of stingels steeds `n mate van buigsaamheid behou, laat hulle nog `n week lank droog word.

Verwyder die rubberband of die draaddas, skei die gedroogde blare van die bos en krap dit met jou vingers. Stoor die basilicum in `n pot of ander houer met die ooreenstemmende etiket.

Kruip en stoor die gedroogde basiliekruid. U kan dit reeds in u resepte gebruik.

Deel 3

Gebruik vinnige droogmetodes

Skei die blare van die stamme af sodra jy hulle geoes het. As jy die blare vinniger wil droog, kan jy hulle sny wat hulle van die stamme skei. Gooi stingels weg met gebreekte of gebroke blare.

Spoel die blare af en droog dit met papierhanddoeke. Spoel die blare met water en sprei dit op kombuispapier om hulle versigtig te droog.

Program die oond om voedsel te dehidreer. Jy kan die basilicumblare perfek droog in die oond teen matige temperatuur en in `n voedsel dehidrator.

As jy die oond gebruik, stel dit op die laagste temperatuur (by 93.5 ° C maksimum, wat gelyk is aan ongeveer 200 grade Fahrenheit).

As jy `n voedsel dehidrator gebruik, berei dit voor volgens die handleiding.

Verdeel die blare in `n dun laag op `n skinkbord. Verdeel die lakens op `n bakplaat of in die voedselverhitingsbak. Maak seker dat die lakens mekaar nie oorvleuel nie - hulle moet in `n enkele, dun, eenvormige laag gereël word.

Droog die blare totdat dit dehidreer. Jy moet die blare in een of twee dae droog totdat hulle alle vog verloor het. Sodra dit droog is, moet hulle bros wees wanneer jy hulle met jou vingers vasvou.

As jy die oond gebruik, plaas die bakplaat binne-in die voorverhitte apparaat en laat dit vir 20 minute sit. Skakel die oond af en laat die blare oornag. In die oggend moet hulle droog genoeg wees.

As jy die dehidrator gebruik, plaas die bakplaat binne-in die toestel, draai dit aan en laat dit droog vir `n dag of twee.

Stoor die gedroogde blare. Jy kan hulle heeltemal in plastieksakke vir kos of ander houers stoor, of hulle verpletter en dit in kruie stoor vir speserye.

Dinge wat jy nodig het

Koue water
Lopende of snoeiskêr
Kombuispapier of absorberende papier
Elastiese bande of draadbande
`N Haak of `n spyker aan die muur

Deel op sosiale netwerke:

Verwante