Hoe om spaghetti pomodoro e basiliek te maak

Italiaanse geregte is bekend om eenvoudig maar lekker te wees. Lees verder om te leer hoe om hierdie klassieke spaghetti-skottel met tamaties en Italiaanse basiliekruid voor te berei.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke

bestanddele

Hoë kwaliteit ekstra olyfolie
Vars knoffelhuisies (1-2 per persoon)
Hoë kwaliteit durumkoring of Linguine Spaghetti (ongeveer £ 1,5 vir elke 3 tot 4 mense)
`N blikkie organiese, geskil en in blokkies gesny tamaties (per persoon) of 1¼ kilo (2 ½ lb) van vars organiese tamaties, geskil en ontpit (as jy `n vars tamaties, kook hulle eerste en despepítalos)
Vars en gekapte basiliekruid (ongeveer een klein klomp per persoon)
sout
Varsgemaalde swartpeper
Pecorino-romano-kaas en / of parmesaan (half en helfte, indien verkies) vars gerasper (nie in stroke nie)

stappe

Prent getiteld Maak Spaghetti al Pomodoro e Basilico Stap 1

Berei die bestanddele voor. Gebruik slegs die hoogste gehalte en varsheid om die beste resultate te kry.

Prent getiteld Maak Spaghetti al Pomodoro e Basilico Stap 2

Kook die pasta. Kook `n pot water en volg die instruksies in die artikel na berei spaghetti voor of linguine.

Prent getiteld Maak Spaghetti al Pomodoro e Basilico Stap 3

Gooi `n bietjie olyfolie in `n medium stoofpot en voeg 3 knoffelhuisies by.

Prent getiteld Maak Spaghetti al Pomodoro e Basilico Stap 5

Kook oor medium hitte totdat die knoffelvel bruin is. Natuurlik, moenie die knoffel verbrand nie, maar dit sal `n aggressiewe geur hê. Ideaal gesproke moet die knoffel `n goue bruin kleur hê. Skakel die hitte af en gooi die knoffel weg.

Prent getiteld Maak Spaghetti al Pomodoro e Basilico Stap 6

Voeg die tamaties, sout en peper by die olie.

Prent getiteld Maak Spaghetti al Pomodoro e Basilico Stap 7

Voeg die water by. `N Goeie maat is `n halwe kanie water vir elke blik tamaties of vir elke drie tamaties.

Prent getiteld Maak Spaghetti al Pomodoro e Basilico Stap 8

Roer dit gereeld oor lae hitte totdat die sous verdik.

Prent getiteld Maak Spaghetti al Pomodoro e Basilico Stap 10

Giet die sous oor die pasta in `n bak. Voeg rou vars basiliekruid, pecorino-kaas en gerasperde Parmesaan by (half en half).

Prent getiteld Maak Spaghetti al Pomodoro e Basilico Stap 11

Skei die pasta in porsies en strooi meer kaas bo-op om te versier.

Prent getiteld Maak Spaghetti al Pomodoro e Basilico Intro

Bedien dadelik. Hierdie gereg is lekker met slaai of knoffelbrood, wat sy vars geure aanvul.

wenke

Oefen hierdie resep met jouself sodat jy kan leer hoeveel sout, peper, basiliekruid en kaas byvoeg.
Gebruik groot potte met `n inhoud van ten minste 3 liter per half kilo wanneer jy spaghetti kook. Voeg `n bietjie olie by (1 teelepel) om te verhoed om te styf en vermy oondkook ("gereed" in Italiaans word "al dente" genoem).

Deel op sosiale netwerke:

Verwante