Hoe om `n Caprese-slaai te berei

Die Caprese-slaai, slaai styl van die Italiaanse eiland Capri is `n eenvoudige slaai gemaak van tamaties, basiliekruid, mozzarella, olyfolie, sout, peper en soms ander bestanddele soos balsemiekasyn. Hierdie gereg word tradisioneel as "antipasto" of voorgerecht bedien, maar as jy wil, kan jy dit ook saam met die hoofgerecht proe. Wat belangrik is, is nie waar jy dit eet nie, maar dit is belangrik dat hierdie gereg altyd "lekker" is! As jy `n caprese salade wil maak, of `insalata caprese`, gaan dan direk na stap 1 om te begin.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke

bestanddele

3 groot ryp tamaties
Vars basiliekruidblare
500 g (1 lb) mozzarella-kaas
Ekstra maagd olijfolie
Balsamiese Asyn (opsioneel)
Sout en peper

Om te dien:

Broodbroodjie of Italiaanse brood (opsioneel)

stappe

Plaas die bestanddele op een plek. Die gehalte van die bestanddele is noodsaaklik vir die resultaat van u voorbereiding. Jy moet die drie mees frescos- ryp tamaties kies nie saak hoeveel die tipe tamaties eintlik, hoewel Creole tamaties ( "erfstuk") sou ideaal vir hierdie gereg wees. Ideaal gesproke is die omtrek van tamaties groter as dié van kaas. Jy sal 500 g (1 lb) van mozzarella. kaas gewoonlik buffels mozzarella word gebruik om `n Caprese berei nodig, maar met `n tipe van mozzarella sal goed wees. Jy sal ook `n bietjie vars aromatiese basiliekruid nodig hê.

Sny die mozzarella fyn. Sny 6 mm (1/4 duim) dik sirkelvormige snye. As jy wil, kan jy hulle dunner of dikker sny.

Sny die tamaties effens dikker as die kaas. Om hulle dikker as kaas te sny, sal die slaai bymekaar help. Kaassies moet nie groter wees as snye tamaties nie.

Plaas die mozzarella en tamaties netjies. U kan porsies in individuele geregte of op `n groot bord voorberei. Jy kan hulle op `n bord sonder een op die ander bedien of jy kan hulle ook effens oorvleuel. Alles sal afhang van die aanbieding wat jy beplan het om te maak, maar ongeag die aanbieding, weet altyd pragtig.

Voeg die basiliekruidblare by die slaai. Dit sal oulik lyk, ook die kleure van die Italiaanse vlag hê. Jy kan `n blaar basiliekruid op elke tamatie plaas of jy kan al die blare deur die slaai sprinkel.

Geur die slaai. Jy moet sout en peper na smaak voeg, en ook `n ruim hoeveelheid ekstra olyfolie. Met sout en growwe peper kan die slaai `n meer intense geur gee. Daar is nie `n verpligte hoeveelheid olyfolie nie, gooi dit net oor die slaai totdat jy tevrede is.

As jy wil, kan jy ook balsamiese asyn gooi of jy kan eers `n vermindering maak. Om dit te doen, kook net 2 koppies balsamiese asyn oor medium hitte en wag dan 10 tot 20 minute om die konsekwentheid van jou voorkeur te verdik. Dan kan jy hierdie asynreduksie in die slaai gooi deur enige vorm te doen.

Dit dien. Bedien hierdie heerlike slaai alleen of met snye Italiaanse brood.

wenke

Berei die slaai net voor die bediening: moenie enige tyd uitstel nie.
As die snye tamaties en mozzarella amper dieselfde grootte is, sal die slaai beter lyk.
Jy kan gereelde mozzarella-kaas gebruik (gebaseer op koeimelk), hoewel dit nie so ryk soos buffel sal wees nie.
Een om te geniet `n hoë-gehalte mozzarellakaas, moenie in die yskas, as die koue oorsake stolling van melk proteïen, as gevolg daarvan, sal die kaas minder glad en sal nie veel smaak. Dit beteken dat die mozzarella geproduseer moet word, by kamertemperatuur gestoor word en op dieselfde dag verbruik word.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante