Hoe om anco squash te vries

Jy kan anco squash soos ruwe blokkies vries, blokkies gekook en puree. Bevriesing van rou squashblokkies is die vinnigste metode, maar dit is gewoonlik nodig om hulle goed te ontdooi voor dit gebruik word. Bevriesing van gekookte blokkies is beter as jy tyd later wil spaar en dit vries as puree is die geskikste opsie as jy beplan om in brode, soos baba kos of resepte te gebruik, wat die gebruik van puree in plaas van hele stukke benodig. Jy kan anco squash vries met behulp van enige van hierdie metodes en geniet hierdie lekker groente later.

conținut

Stappe
Metode 1bevries dit rou
Metode 2vries dit gaar
Metode 3vries dit as puree
Wenke
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1
Bevries dit rou

Berei die muurbal voor. Skuur en sny die squash die grootte wat jy wil hê.

Sny die pampoen in die helfte en sny albei punte. Hy moet op sy einde regop kan staan.
Gebruik `n skerp sjefsmes met `n gladde mes om die skil te verwyder.
Sny die anco squash in blokkies. Vir die meeste doeleindes is dit handig om dit in 2,5 cm (1 duim) blokkies te sny, maar jy kan dit volgens jou voorkeur groter of kleiner maak.
Verwyder die sade en die pulp terwyl jy die pampoen in blokkies sny.

Sprei die stukkies op `n bakplaat en vries. Lyn die bakplaat met perkamentpapier en plaas die stukkies pampoen bo-op. Bevries hulle vir `n paar uur of totdat hulle heeltemal gevries is.

Maak seker dat die stukke in `n enkele laag versprei word en dat hulle nie in mekaar stamp nie. Jy moet die stukkies ruwe anco-squash afsonderlik vries, maar as hulle gestapel is of hulle in mekaar stamp, sal hulle saam vries.

As jy nie groentepapier het nie, is gewaspapier ook baie nuttig.

Oordrag na `n houer wat geskik is vir vrieskas. Sodra die stukke heeltemal gevries het, plaas dit in `n plastiekhouer wat geskik is vir vrieskas.

Laat 1,25 cm (1/2 duim) leë spasie in die bokant van die houer, aangesien dit vergroot soos die kos vries. Hierdie spasie laat die squash bykomende spasie toe om uit te brei.

Vermy die gebruik van glashouers aangesien dit baie waarskynlik is dat die materiaal in die vrieskas sal breek.

As jy wil, kan jy ook hermetiese plastieksakke gebruik solank dit geskik is vir die vrieskas.

Merk die houer met die huidige datum sodat jy weet (vir toekomstige verwysing) hoe lank jy die squash-anco in die vrieskas gestoor het.

Vries. Plaas die anco squashhouer in die vrieskas en stoor vir 6 tot 12 maande of totdat die muurbal tekens van ontbinding of vrieskas toon.

Gewoonlik kan jy die bevrore stukkies squash anco direk vanaf die vrieskas gebruik, maar jy kan hulle ook ontdooi om die kooktyd te verminder.

Metode 2
Vries dit gaar

Voorverhit die oond tot 204 grade Celsius (400 grade Fahrenheit). Plaas `n diep bakplaat wat minstens twee keer so breed soos die muurbal is.

As u nie `n oondbron het wat groot genoeg is om twee helftes te bevat nie, moet u moontlik twee afsonderlike bronne gebruik.

Sny die squash in die helfte, in die lengte. Gebruik `n skerp sjefsmes om die squash halfpad op en af te sny.

Verwyder die sade en veselpulp met `n metaallepel, `n spanspek of `n lepel metaal-roomys.

Sit die helftes in die bakplaat en voeg water by. Plaas die helftes so dat hulle in die fontein lê, met die gesnyde kant na onder. Voeg ongeveer 1,25 cm (1/2 duim) water by die bron.

Bak 45 tot 60 minute. Kook die pampoen totdat dit sag word.

Verwyder uit die oond en laat afkoel vir 30 tot 60 minute of totdat dit genoeg afgekoel het om die pampoen aan te raak sonder om jou vingers te verbrand.

Spoel en kook die gekookte pampoen. Verwyder die skil met jou vingers en gebruik `n mes om die pampoen in blokkies van 2,5 cm (1 duim) te sny.

As dit moeilik is om die dop met die hand te verwyder, kan jy dit met die mes doen.

Bevries die blokkies op `n bakplaat. Plaas die gekookte blokkies op `n bakplaat wat gevoer is met vetpapier of perkamentpapier. Vries vir 1 of 2 uur of totdat die stukke goed gevries is.

Jy moet die stukke in `n enkele laag rangskik sodat hulle nie in mekaar stamp nie. Andersins kan die stukkies squash saamtrek, wat die gebruik daarvan moeilik maak.

Plaas die blokkies oor na die vrieskaste. Sodra die blokkies goed gevries is, plaas dit binne-in lugdigte plastieksakke om te vries.

Jy kan ook plastiekhouers gebruik wat geskik is vir vrieskas, maar dit is nie raadsaam om glashouers te gebruik nie, aangesien dit baie waarskynlik is dat die glas tydens vriesbreking sal breek. Laat 1,25 cm (1/2 duim) leë spasie op die bokant van die houer om die squashblokkies voldoende spasie te gee om uit te brei.

Merk die sak of houer met die huidige datum sodat jy later weet hoe lank jy die muurbal in die vrieskas gestoor het.

Vries tot gereed vir gebruik. Die anco squash kan van 6 tot 12 maande duur terwyl dit gevries word.

Die voorafgekookte pampoenblokkies is dikwels makliker om direk vanaf die vrieskas te gebruik (sonder om dit vooraf te ontdooi) as die rou squashblokkies.

Metode 3
Vries dit as puree

Sny die pampoen in die helfte. Gebruik `n skerp sjefsmes om die anco-squash in die helfte te verdeel, sny dit op en af.

Afhangende van die grootte van jou bord, moet jy die squash in die helfte weer sny om dit te pas. Om die squash in kwarte te sny, kan dit ook makliker maak om die saad te verwyder.
Verwyder die sade en pulp. Gebruik `n metaallepel, `n spanspeklepel of `n lepel metaal ys om die sade en die veselagtige pulp te verwyder.

Plaas die squash in `n mikrogolfvrye bakkie en voeg water by. Rangskik die stukkies squash in `n mikrogolf-veilige glasbak met die gesnyde kant na onder. Voeg ongeveer 5 cm (2 duim) water by die skottel en bedek.

As jy nie `n bord het wat groot genoeg is om die hele pampoen te bevat nie, moet jy dit dalk in porsies kook. Nog `n alternatief is om die pampoen op die stoof te kook in `n soppot wat ongeveer twee keer so lank met kookwater gevul is.

Kook die squash in die mikrogolf vir maksimum 15 minute of langer. Sodra hierdie tyd verloop het, steek die squash met `n vurk. As jy voel dat dit sag genoeg is om dit te verwyder, is die muurbal gereed.

As die squash nie sag genoeg is nie, moet jy dit vir 3 tot 5 minute op `n keer in die mikrogolf kook totdat dit goed gaar is. Hierdie proses neem gewoonlik 20 tot 30 minute in totaal.

Neem die gekookte pulp uit. Gebruik `n groot metaallepel om die gekookte pampoen uit die dop deeglik te maak.

As dit genoeg gaar is, moet die pampoen die dop relatief maklik verlaat.

Laat die squash effens afkoel voor hantering om die risiko van brandwonde te verminder. Jy kan ook die pampoen met kombuismuts of `n lap hou terwyl jy werk.

Maak dit puree. Plaas die pampoen in `n bak of houer en gebruik `n elektriese handmenger om die pampoen te verpletter tot `n homogene konsekwentheid.

Jy kan ook `n standaard blender, `n handblender of `n vurk gebruik om pampoenpuree te maak, maar die elektriese handblender is die mees praktiese en vinnigste gereedskap om te gebruik.

Plaas die squash in houers en vries dit. Plaas die anco pompoenpuree oor na `n plastiekvoedselhouer wat geskik is vir vrieskas. Vries tot 12 maande

Laat ongeveer 1,25 cm (1/2 duim) leë spasie sodat die squash ruimte kan uitbou tydens vriespunt.

Hierdie metode is baie handig as jy vooraf weet dat jy die pampoen in die vorm van puree moet gebruik.

Jy kan ook lugdigte plastiese vrieskouse gebruik in plaas van plastiekhouers. Ysblokkies met deksels of filmdeksels is ook nuttig.

Merk die houer of sak met die datum van berging voordat dit na die vrieskas geneem word.

Gedoen.

wenke

Moenie die kleinste stukke wegwerp nie. Hoewel blokkies 2.5 cm (1 duim) of groter zapallo is ideaal vir gebruik in gesoteerde, sop, bredies en resepte stadige oond, kan jy die kleiner stukke gebruik om geur aan rys Pilaf, pasta orzo, quinoa en risotto.