Hoe om broccoli te smaak

Broccoli is een van die gesondste groente wat bestaan, hoewel die smaak soms bitter of smaakloos kan wees. Alhoewel jy altyd broccoli in `n oond kan gebruik, `n sous of `n slaai, moenie bang wees om dit te laat stoom, gebraai, gesout of rou nie. Al wat jy nodig het, is `n paar ekstra bestanddele om dit op te gee. Sodra jy weet wat goed met broccoli gaan, kan jy jou kreatiwiteit gebruik en meer gewaagde alternatiewe gebruik deur interessante bestanddele, soos blonde suiker of Parmesan kaas, by te voeg.

stappe

2

Gebruik `n kruie op basis van suurlemoen en knoffel om broccoli `n meer suur aanraking te gee. Vir `n klein groep van broccoli, sowat 350 g (¾ lb), moet jy 1 gemaalde knoffel, 1 ½ eetlepels (20 ml) olyfolie en 1 ½ teelepels suurlemoensap. Meng die geurmiddels en verhit `n pannetjie oor medium hitte tot die knoffel sag en aromaties word, sowat 1 tot 2 minute. Gooi dan die mengsel oor die gestoomde broccoli, roer dit om dit te bedek en dien dit dadelik.

3

Gebruik sesamolie en geroosterde sesamsaad as jy wil hê dat die broccoli `n mildere geur moet hê. Sny eers die broccoli in knoppe en stoom dit dan. Sprinkel ses sesamolie oor en strooi geroosterde sesamsaadjies bo-op. As jy wil, breek meer broccoli met `n knippie fyngekapte grasuie.

4

Gebruik `n paar eenvoudige geurmiddels. As jy nie iets ingewikkeld wil doen nie, kan jy 1 of 2 speserye uit die onderstaande lys kies en dit by die broccoli voeg nadat dit gaargemaak is. Dit is `n paar idees wat jy kan begin met:

5

Geur die broccoli as jy dit kook om dit `n ander smaak te gee. A pan gevul met 60 ml (¼ koppie) van water, 1 eetlepel (15 ml) olyfolie, 1 knoffelhuisie, fyn en ½ teelepel fyn gedruk rooi peper flakes. Voeg sout en varsgemaalde swartpeper by smaak. Kook dan die water oor hoë hitte. Sny dan `n kop broccoli in knoppe en plaas dit in die water. Bedek die pan met `n deksel, kook die broccoli vir 3 minute en skakel die hitte af. Laastens, laat dit vir 2 of 3 minute langer sit, spoel die water en dien dit.

2

Gee `n eksotiese draai aan broccoli met garam masala en gerasperde klapper. Net voor die broccoli brok, roer dit met `n klein garam-masala en gekerfde klapper. U kan baie of `n bietjie, soos u wil, gebruik. Jy kan die broccoli vir 10 tot 12 minute op `n bakplaat in die oond by 220 ° C (425 ° F) braai.

3

Maak broccoli smaak vinniger met `n bietjie pesto! Voorverhit die oond tot 220 ° C (425 ° F). Roer `n paar broccoli-florette met genoeg pesto-sous om hulle liggies bedek en versprei dit op `n bakplaat. Bak dan vir 10 tot 12 minute en dien dadelik.

4

Voeg `n bietjie vissaus, suurlemoensap en blonde suiker by om die broccoli `n Vietnamese draai te gee. In `n klein bak kombineer `n bietjie vissaus, suurlemoensap en `n bietjie blond suiker. Rooster die Broccoli-knoppies in die oond en gooi die mengsel oor hulle. Roer broccoli om te bedek en te bedien. Jy kan soveel van hierdie speserye gebruik as jy wil. Jy benodig ten minste genoeg om die broccoli-knopies liggies te bedek.

5

Voeg `n tikkie geur en speserye met parmesaankaas en rooipepervlokkies by. Skep eers die broccoli in knoppies, roer dit met `n bietjie droëbroodkrummels, Parmesan-kaas en `n knippie rooi pepervlokkies. Broil die broccoli vir 10 tot 12 minute op `n bakplaat in die oond teen 220 ° C.

2

Probeer olyfolie, knoffel en rooipepervlokkies gebruik om broccoli-smaak meer pittig te maak. Verhit ¼ koppie (60 ml) olyfolie in `n sautépan oor medium hoë hitte. Voeg dan 3 eetlepels gemaalde knoffel by 1 teelepel rooipepervlokkies by en kook vir 1 minuut. Voeg 2 koppe broccoli in knoffels gekap en kook vir 3 tot 4 minute. Voeg `n spuit water, sojasous of hoenderbouillon by, bedek die pan en stoom vir 2 of 3 minute. Vervolgens die broccoli na `n groot bak en bedien.

3

Geur die broccoli sautéed met parmesaankaas om dit `n lekker draai te gee. Meng 3 eetlepels (45 g) Parmesaankaas met 1 teelepel blonde suiker en plaas die mengsel opsy. Roer 450 g (1 pond) van broccoli blommetjies gekap en geblansjeer in `n groot pan met 2 eetlepels (30 ml) olyfolie, 1 teelepel rooi peper flakes, ¼ teelepel sout en ⅛ teelepel vars tailspin. Kook die broccoli vir 1 tot 2 minute en strooi die kaas en suiker mengsel. Bedien dadelik.

4

Gee `n Asiatiese draai aan die broccoli met ligte blonde suiker en sojasous. Sit 700 g (1 ½ pond) broccoli in knoppe en kook in sowat 3 eetlepels water en 2 teelepels groentetoonolie. In `n klein bakkie, roer ¼ koppie (60 ml) water, 3 eetlepels (45 ml) sojasous, 1 eetlepel mielieblom, 1 eetlepel suiker bleek blonde, ¼ teelepel rooi peper flakes en 3 knoffelhuisies fyngekap. Gooi die sous in die pan en kook vir 1 minuut of tot die sous verdik. Geur die broccoli met 1 teelepel geroosterde sesamsaad en bedien.

5

Geur sautébroccoli oor lae hitte met swartpeper en gerasperde Parmesaankaas. Verhit 6 eetlepels (90 ml) olyfolie in `n pannetjie oor medium hitte. As dit eenmaal warm is, voeg 1½ groot koppe gesnyde broccoli by die knoppies en soteer vir 2 minute. Voeg dan `n bietjie sout en peper by en kook vir 20 minute op lae tot medium hitte. Verminder die hitte soveel as moontlik en kook die broccoli vir nog 15 tot 20 minute. Plaas dit dan oor na `n dienbak en roer dit met 45 g (3 g) gerasperde Parmesan-kaas en `n bietjie meer sout en peper.

2

Condiméntalo van `n eenvoudige vorm met mosterd, asyn en olyfolie. Roer 1 eetlepel mosterdsaad, 1 eetlepel (15 ml) ryswynasyn en 2 eetlepels (30 ml) ekstra olyfolie in `n bak. Voeg `n knippie sout en peper by indien nodig. Roer die toediening oor `n kop broccoli wat in knoppe gesny word. Om dit `n slaai te maak, voeg 100 g (3½ oz) gekrummelde fetakaas en `n handjievol pynappels by.

3

Plaas die rou broccoli oornag oornag om `n lekker lekkerny te kry. Knip 1 kop broccoli in knoppe. Spoel dan, droog en plaas dit in `n groot herverpakbare sak. Voeg dan 2 eetlepels (30 ml) olyfolie, 2 eetlepels (30 ml) suurlemoensap en ½ teelepel sout by. Maak die rits van die hermetiese sak toe, skud dit om die bestanddele te kombineer en oornag in die yskas te laat staan.

4

Maak `n jogurtdop-sous. Binne-in `n klein bak meng lae-vet Griekse jogurt met `n knippie paprika, vars grasuie en gemaalde knoffel. Jy kan die Broccoli-knoppies direk in die sous dip of dit as `n aansienlike, romerige toediening gebruik. Gooi die kleed in `n bak en roer die broccoli-florette totdat dit eweredig bedek is. Die hoeveelheid yoghurt en speserye wat jy gebruik, sal afhang van jou voorkeure!

5

Probeer `n bietjie mayonnaise wat met melk verdun is. Verdun `n bietjie mayonnaise met genoeg melk tot dit selfs is, soos `n slaaisous. Gooi dan die mengsel oor die gekapte broccoli-knopies en roer dit om te kombineer. Jy kan hierdie gereg in `n heerlike slaai omskep deur `n handvol gekrummelde gebraaide spek en `n paar cashewnoten te voeg.