Hoe maak jy Franse ui-dip vir nachos

Die Franse ui-dip is `n heerlike sous, heeltemal verslawend en met `n sterk smaak wat perfek is vir partytjies of net vir daardie nagte wanneer jy niks wil doen nie en `n sakkie nachos met `n lekker dip eet. Dipsous wat in die winkels verkoop word, is baie ryk, maar heel waarskynlik, dit is vol baie kunsmatige produkte, en jy kan baie meer beter dinge in die gemak van jou huis voorberei. Wat keer jou van nou af om dit nou te doen? Gaan na stap 1 om hierdie heerlike snack voor te berei.

conținut

Bestanddele
Franse ui dip eenvoudig
Franse dip van lae vet ui
Franse ui duik gebak
Stappe
Metode 1franse ui dip eenvoudig
Metode 2franse dip van lae vet ui
Metode 3franse ui duik gebak
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Franse ui dip eenvoudig

2 eetlepels olyfolie
1 1/2 koppies gesnyde ui
1/4 teelepel kosher sout
1 1/2 koppies suurroom
3/4 koppie mayonnaise
1/4 teelepel knoffel poeier
1/4 teelepel gemaalde witpeper
1/2 teelepel kosher sout

Franse dip van lae vet ui

1/4 koppie canola olie
4 medium geeluie in blokkies
`N knippie sout
1 groot knoffelhuisies, gekap
1 eetlepel Engelse sous
2 takkies vars tiemie
2 koppies lae vet Griekse natuurlike jogurt
Varsgemaalde swartpeper
1 teelepel seldery sout

Franse ui duik gebak

2 pakkies 220 g (8 oz) sagte roomkaas
1 koppie suurroom
2 medium tot groot soet uie
6 tot 8 knoffelhuisies
1/2 eetlepel botter
1/2 eetlepel olyfolie
1/2 eetlepel sout
Sout en peper na smaak
1/2 koppie gerasperde Parmesaan kaas
1/2 koppie gerasperde Gruyere kaas

stappe

Metode 1
Franse ui dip eenvoudig

Voeg die olie, sout en uie by die kastrol. Jy kan ook `n pan gebruik. As jy wil hê dat die dip `n romerige en eenvormige tekstuur het, maak seker dat die uieskywe so dun as moontlik is. Maar as jy `n meer klonterige konsekwentheid wil hê, kan jy die uie in effens dikker skywe sny. Kook dit oor medium hitte totdat hulle gekarameliseer word (dit sal jou ongeveer 20 minute neem). Hou gereeld roer sodat hulle nie brand nie.

Verwyder die uie uit die kombuis en laat hulle afkoel. Dit sal jou ongeveer 15 minute neem.

Meng die oorblywende bestanddele in `n bak. Meng die suurroom, mayonnaise, knoffelpoeier, witpeper en meer sout in `n bak totdat die bestanddele geïntegreer is.

Voeg die uie by wat verkoel en roer. Gaan dit voort totdat die mengsel van gekarameliseerde uie en suurroom goed gemeng het, wat die dip sal maak, het `n mooi ligbruin kleur en `n romerige konsekwentheid.

Bedien dit Jy kan dadelik die dip bedien met aartappelskyfies, groente of `n baguette, anders kan jy dit `n paar uur afkoel om af te koel. As jy dit koel, moet jy seker maak dit is goed bedek.

Metode 2
Franse dip van lae vet ui

Plaas die olie en uie in `n groot pannetjie oor medium hitte. As jy dit nie het nie, kan jy `n gemeenskaplike pan gebruik. Maak seker dat die uie fyngekap is sodat die dip die korrekte tekstuur het. Voeg `n knippie sout by die mengsel en roer gereeld sodat die bestanddele geïntegreer word.

Kook vir 15 tot 18 minute. Naby die einde van die kookproses moet jy dalk `n bietjie water byvoeg sodat die uie nie brand nie. U moet die bestanddele kyk terwyl u hulle roer. In wese sal jy die uie karameliseer. Selfs as jy wil, kan jy dit een of twee dae voor doen in plaas van die hele dip voorberei en dit sal `n sterker geur hê.

Voeg die gekapte knoffel by. Kap 1 knoffelhuisie en voeg dit by die mengsel, roer dit vir `n paar sekondes totdat die knoffel sy aroma vrylaat.

Skakel die vuur af. Vat die pan uit die kombuis om vinniger af te koel.

Voeg die Engelse sous en tiemie by en roer gereeld. Voeg die Engelse sous en tiemie by (nadat die blare van die twee takkies verwyder is) by die ui en oliemengsel. Roer dan totdat jy die bestanddele deeglik gemeng het. Laat dit afkoel sodat dit verdik. Op `n minimum duur dit ongeveer 15 minute.

Meng die verkoelde mengsel met Griekse jogurt. Meng nou die ui-dip met die Griekse jogurt sodat dit `n gesonder en romerige geur het. Jy kan `n teelepel seldery sout en `n paar draaie van varsgemaalde swartpeper byvoeg om dit beter te smaak. As jy wil, kan jy ook `n paar uur wag (of selfs `n dag!) Voordat jy hierdie gereg bedien. Op hierdie manier kan die bestanddele voortgaan om te meng, wat hul konsekwentheid ryker sal maak.

Bedien dit Versier die gereg met nog `n tak tiemie en dien met enige bestanddeel. As jy die lae-vet opsie wil hê, probeer groente, soos broccoli, wortels of pita-vlokkies, in plaas van aartappelskyfies, wat minder gesond (maar ryker) is. U kan dit vooraf voorberei, solank u dit goed bedek en in die koelkamer hou.

Metode 3
Franse ui duik gebak

Karameliseer die uie. Jy hoef net die olyfolie en botter in `n braaipan oor hoë hitte te verhit, dan moet jy die gekapte ui byvoeg wanneer die botter gesmelt het. Roer of meng die bestanddele sodat dit goed gekombineer is en laat die hitte dan verlaag en kook vir 10 tot 12 minute terwyl dit geroer word. U sal ook die volgende moet doen:

Spoel ¼ tot ½ teelepel sout in die mengsel en laat dit 15 tot 25 minute kook of tot die uie amber word en deurskynend lyk.
Voeg 6 tot 8 knoffelhuisies in die laaste 5 minute of so. As jy dit voorheen byvoeg, kan hulle `n bietjie brand.
As jy hulle effens wil versoet, kan jy selfs ½ teelepel blonde of wit suiker in die middel van kook kombineer.

Voorverhit die oond tot 210 ° C (425 ° F). Jy kan die oond lig terwyl jy die uie karameliseer, aangesien dit tyd sal neem om op te warm.

Meng die bestanddele in `n pan of in `n koekpan. Jy kan `n gewone koekvorm of `n 20 x 20 cm (8 x 8 duim) pan gebruik om roomkaas, gruyere, parmesan en gekarameliseerde uie te gooi. As jy nie baie van Gruyere-kaas hou nie, kan jy dit met gewone Switserse kaas vervang. As jy dit makliker vind, kan jy die bestanddele ook eers in `n bak kombineer en dan in `n koekpan sit.

Bak dit vir 15 tot 20 minute. Bak die bestanddele totdat die piering warm in die middel is en boontoe bruin. Kyk na `n paar minute om seker te maak dat die uie nie verbrand het nie.

Bedien dit Bedien hierdie heerlike Franse ui-duikbak met nachos, suurdeegbrood of skywe sous.

wenke

Om hierdie dip vir nachos lae vet te maak, gebruik suurroom sonder of met min vet. Jy kan ook natuurlike jogurt gebruik, en dit sal net so goed wees.
Gebruik min of meer suurroom om die smaak sagter of sterker te maak.
U kan die dip in die yskas hou tot die vervaldatum van die suurroom.