Hoe maak hoender roerbraai met groente

porsies: 4

• 1/4 koppie (60 ml) plus 2 teelepels (30 ml) sojasous, verdeel
• 1/4 koppie (60 ml) ryswyn
• 8 oz. (227 g) vleislose en vellose dye, in 1/4 stukkies gesny"
• 2 teelepels (30 ml) groente-olie, verdeel
• 2 teelepels (28 g) knoffel, gekap, verdeel
• 1 teelepel (14 g) gemmer, gekap, verdeel
• 4 skoffels, in 1/4 stukkies gesny" op `n hoek van 45 grade
• 1 pond (455 g) Broccoli, skoon en sny in 1/4 stukke"
• 8 oz. (227 g) sampioene, skoon en sny
• 1/4 (1 g) teelepel sout
• 1 koppie (240 ml) water
• 1/4 teelepel (1 g) swartpeper, varsgemaal

Voeg geur by jou hoender marinering voor kook.

Indien nodig, kook die groente in porsies om nie die pan of wok te vul nie. Deur die pan te vul, sal die groente sag wees en goeie kook nie.

Maak seker dat die bykomende sojasous die bestanddele dek. Verwyder die pan uit die hitte wanneer die sojasous begin kook.

• Jy kan die voltooide bakkie versier met 1 teelepel gekapte ruwe grasuie, indien verlang.
• Om die hoender te verander, gebruik fyngekapte vark of bees, garnale of soja kaas wat in 1/4 blokkies gesny is.".
• Vir verskillende groente kan jy blomkool, kool, wortels of aspersies probeer in plaas van broccoli of sampioene.
• Vir die geur van Suidoos-Asië, vervang sojasous vir die sous en maak die bakkie met `n paar druppels kalk.
• Om al die bestanddele te akkommodeer, moet jou braaipan of wok `n deursnee van minstens 12 sentimeter hê.

• Sauteed geregte is geneig om baie rook uit te roei terwyl jy kook.
• Wees versigtig met warm olie. As jy warm olie kry, gooi koue water waar dit geval het.

• vurk
• Re-seëlbare plastieksak
• skimmer
• Groot braaipan of wok
• bak
• Geregte vir bediening