Hoe om mossels te koop en skoon te maak

Om wenke te kry oor hoe om mossels te koop en skoon te maak, sal jou bemagtig om die beste besluite te neem oor die kos wat jy eet en sal jou help om `n aangename seekosmeel te verseker. Die mossels is maklik om te kook, net hulle stomende vir `n paar minute, maar as jy `n bietjie oor die keuse van en voorbereiding mossels weet het die vermoë om `n asemrowend elegante hoofgereg met `n minimale inspanning te skep.

conținut

Stappe
Metode 1koop die mossels
Metode 2mossels skoonmaak
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1
Koop die mossels

Beeld getiteld Koop en Skoon Mossels Stap 1

Kies om mossels te koop wat in die lewe is. Kies die mossels wat styf gesluit is, vermy die mossels wat die skulpe oopmaak, wat nie sal sluit nie. `N Oopdop beteken nie dat die mossel sleg is nie, aangesien die mossels wat nie gepla word nie, hul skulpe effens oopmaak. As `n dop oop is, gee dit `n kraan en as die mossel die dop sluit, beteken dit dat dit nog leef - as die mossel nie sy dop sluit nie, gooi dit weg.

Beeld getiteld Koop en Skoon Mossels Stap 2

Kies mossels wat vars is. Die skulpe van die mossels moet nat en blink wees, en hulle moet van die see ruik.

Beeld getiteld Koop en Skoon Mossels Stap 3

Moenie mossels kies wat breek, gebroke of geskei skulpe het nie.

Beeld getiteld Koop en Skoon Mossels Stap 4

Vermy mossels wat onverwagte verhoudings het. Wanneer jy kies, laat die mossels wat te swaar of te lig lyk.

Metode 2
Mossels skoonmaak

Beeld getiteld Koop en Skoon Mossels Stap 5

Wag om die mossels skoon te maak totdat jy amper gereed is om hulle te eet. Soos met alle seekos, is die vleis varser as jy dit kan voorberei en dit dadelik kan eet. As jy `n paar dae wag om dit voor te berei, sal dit beter wees as om dit in die yskas te stoor en nat te hou, óf toegedraai met nat koerant of Met `n nat lap. Omdat die mossels lewendig is, sal hulle hulle in `n plastiekhouer of in `n plastieksak stoor. Mossels sal langer lewe as jy wag om hulle skoon te maak totdat jy gereed is om dit te gebruik.

Beeld getiteld Koop en Skoon Mossels Stap 6

Raak ontslae van die balanos in die wilde mossels. Gebruik `n klein, stywe kwas en water om die mosselskulp te skrop en verwyder die balanse en seewier.

Beeld getiteld Koop en Skoon Mossels Stap 7

Maak die buitekant van die mossels skoon. Plaas jou mossels in `n koue of op `n skinkbord, spoel dit verskeie kere met `n konstante vloei vars water. Dit sal enige vuil en sand wat die mossels het, verwyder. Moenie die mossels in water onderdompel of week nie, want dit sal hulle doodmaak.

Beeld getiteld Koop en Skoon Mossels Stap 8

Verwyder die baard. Sommige mossels, hoofsaaklik gekweekte, sal nie meer baarde hê as jy dit koop nie, maar as hulle nog baarde het soos in wilde mossels, dan moet jy dit verwyder. Om die snorblare uit die mossels te verwyder, gryp die baard, `n veselbruin ding wat uit die twee skulpe kom, en trek dit stewig. Baardies moet uitkom wanneer dit gedoen word, maar as hulle nie kan, kan jy `n skerp mes of skêr gebruik om hulle te sny nie.