Hoe om mossels te eet

Dit is maklik om inmekaar te voel wanneer jy nie weet hoe om mossels te eet nie. Omdat hulle dikwels in hul dop gedien word, word die mense wonder hoe om die eetbare deel na hul mond te bring en wat om te doen met die leë dop. Alhoewel hulle baie lekker is, kan hulle baie moeilik wees om te eet. Jy kan hulle eet met jou vingers, `n vurk en `n lepel. Vermy egter met klewerige vingers en druppels mosselsap op jou hemp. Lees die instruksies in hierdie artikel om wenke oor die korrekte etiket te leer om mossels te eet en genoeg vertroue te kry om hulle in die restaurant te bestel sonder om bekommerd te wees.

conținut

Stappe
Metode 1eet mossels in `n restaurant
Metode 2eet mossels informeel
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1
Eet mossels in `n restaurant

Hou die dop met een hand (gewoonlik die dominante hand). Gewoonlik word die mossels bedien in `n pan-pan, `n bak met sous of in `n pasta met seekos. Haal `n mossel uit die bord en heg dit aan die basis met die oop kant van die skulp wat na buite wys.

Verwyder die vleis met `n vurk. Gebruik die sagte vleis van die mossel uit die oop dop met die hand wat jy gratis het. Jy sal sien dat die vleis gedeeltelik aan die dop vasgemaak sal word, sodat jy dalk met die vurk om die bodem van die vleis moet krap om dit van die dop te verwyder.

Sny die vleis saggies uit en trek dit stadig uit die dop. Wees versigtig om nie per ongeluk jou hand met jou vurk te steek nie.

Berei voor vir die eerste byt. As die gereg sous het, oordra die vleis van die vurk na `n lepel en dompel dit in die sous. As die gereg met `n seekospasta bedien word, gebruik die vurk om `n bietjie noodles te eet. Eet dan die mossel in een hap.

Dit is moontlik dat die mossels kom sonder sous of pasta, in welke geval hulle waarskynlik u `n houer water sal voorsien om u vingers te spoel. As jy hierdie houer op die tafel plaas, is dit volkome aanvaarbaar dat jy met jou vingers kan eet.

As die bakkie sous bevat, kan jy ook die mossel met `n vurk knie en geniet dit met `n lepel sous.

Sorg vir die leë dop. Gewoonlik sal hulle jou `n aparte bak of bord bedien om die leë skulpe te plaas. Andersins, plaas dit terug op u bord of bak. As jy die bord met `n ander persoon gaan deel, plaas dit nooit op die gedeelde bord nie.

In die Verenigde State, oor die algemeen is die regte etiket vir die eet van mossels die dop weggooi en gaan voort met die vurk om die ander mossels te onttrek.

Voltooi die gereg om te eet. As jy mossels met sous gaan eet, kan jy die sous na jou mond neem of `n stukkie brood gebruik om `n bietjie daarvan te absorbeer en `n lekker byt te geniet. Maak seker dat jy `n stukkie brood op `n keer sap (jy kan dit selfs met `n vurk duik) om te keer dat dit twee keer nat word.

As jy seekos pasta gaan eet, wissel dit tussen mosselbyt en pasta.

Eet die mossels een op `n slag totdat jy klaar is met jou maaltyd.

Metode 2
Eet mossels informeel

Eet hulle direk vanaf die dop. In enige ander situasie as `n formele ete, is dit aanvaarbaar om die dop op te lig en dit met `n bietjie sous te vul en dan die mossel en sous direk daaruit te suig. Jy moet dit egter eers met `n vurk losmaak

Wanneer die mossels bedien word, is dit baie waarskynlik dat daar `n klein hoeveelheid vleissap binne die dop is, wat baie lekker kan wees. As jy die mossel direk uit die dop suig, kan jy die sap maklik geniet.

Breek die eerste dop in die helfte en gebruik dit as `n lepel. Oor die algemeen, doen dit in fyn Amerikaanse restaurante word nie as beleefd beskou nie. In lande soos Frankryk is dit egter baie algemeen om die leë dop van die mossel te gebruik as `n instrument om meer vleis uit ander skulpe te onttrek. Gebruik die helfte van `n dop as `n lepel en plaas dit in die volgende mossel om die vleis uit te gooi.

Gebruik die leë dop as tweezers. Hou die agterkant van die dop wat jy eerste weggegooi het met die oop kant na buite. Gebruik jou vingers om druk effens aan die bokant en onderkant van die dop toe te pas. Op hierdie manier kan jy die dop oopmaak en toemaak met jou vingers en gebruik dit om ander skulpe te versamel.

Verwyder al die spiere van die dop voordat die mossels geëet word. Alhoewel dit as ongewoon beskou word, is dit in die meeste restaurante aanvaarbaar om die mossels aan die begin van die ete te onttrek en dit alles gelyktydig te geniet.

Dit is waarskynlik makliker om hulle so te eet, veral as hulle met sous of sous kom.

wenke

Druk `n paar vars suurlemoen of limoen sap oor die mossels om hulle `n fyn aanraking te gee.
Maak `n sous botter, witwyn en suurlemoen en gooi dit oor die mossels. Jy kan ook feta kaas op hulle sprinkel en `n sny Franse brood kry om te week. As jy dit doen, sal jy soos in die hemel voel.
Hou genoeg servette byderhand.

waarskuwings

Wanneer die mossels gekook word, probeer nooit om diegene wat geslote bly oop te maak nie. Gooi hulle weg omdat jy siek kan raak as jy hulle eet.
Die fynproewers van rou seekos, veral diegene wat rou oesters liefhet, ken die risiko van infeksies wat veroorsaak word deur Vibrio. die Vibrio vulnificus is `n bakterie wat in warm seewater woon en word nie deur besoedeling veroorsaak nie. Alhoewel dit nie algemeen was nie, het hierdie infeksies in 2012 met 43% toegeneem vergeleke met die jare 2006 tot 2008, volgens inligting deur FoodNet
As jy lewendige mossels stoor, bedek dit liggies met `n skoon, klam handdoek.
Was jou hande voor en na die hantering van seekos.
Hanteer en berg die rou en gekookte mossels apart om kruisbesmetting te vermy.
Moenie die mossels in lugdigte houers, plastieksakkies of in water berg nie.
Wees versigtig wanneer jy tweekleppige skulpvis op jou eie pluk. Volg die gepubliseerde waarskuwings en raadpleeg plaaslike owerhede om vas te stel of die water geskik is vir die insameling van skulpvis voordat dit ingesamel of geëet word.
Jy moet die mossels in hul skulp tussen 0 en 7 ° C (32 en 45 ° F) afkoel.
Moenie dooie mossels eet waarvan die skulpe nie styf toemaak wanneer jy hulle tref of skud nie.
Verkoel hulle dadelik nadat hulle gekoop is en eet hulle binne twee dae.
Geen warm sous of alkohol doodmaak bakterieë. Maak seker dat jy al die seekos korrek kook.
Die hoof tipes voedselvergiftiging as gevolg van die eet van rou of halfgekookte vis en skulpvisse sluit in salmonella en Vibrio vulnificus.
Wees versigtig wanneer jy enige rou seekos eet. Mossels versamel uit water wat geskik is vir hierdie doel, hanteer en verwerk in sanitêre toestande, kan veilig deur gesonde mense verbruik word.
Bykomend tot metielkwars, is daar nog addisionele aspekte wat jy in gedagte moet hou as jy rauwe seekos wil beplan. Vir die meeste gesonde mense eet redelike hoeveelhede rou seekos nie `n groot gesondheidsrisiko nie. Daar is egter `n risiko vir alle mense. Die resultaat kan voedselvergiftiging wees, wat onder andere simptome ernstige erge, diarree en buikpyn kan veroorsaak.
Mense wat `n hoë risiko van voedselvergiftiging het, kan ernstig siek word en hul lewens in gevaar stel as hulle rou of halfgekookte vis of skulpvis verteer. Hierdie mense sluit in diegene met gekompromitteerde immuunstelsels of lae maagzuur, asook swanger vroue, jong kinders en ouer volwassenes.
Dit word nie aanbeveel dat mense wat `n "hoë risiko" van voedselvergiftiging het, rouvis of skaaldiere verteer nie. As jy jouself in hierdie kategorie bevind, kook vis en skaaldiere goed. As jy nie seker is van die vlak van risiko wat jy mag hê nie, raadpleeg jou dokter of `n gesertifiseerde dieetkundige-voedingkundige.