Hoe om gedroogde bone te kook

Bone is `n goeie aanvulling op enige gebalanseerde dieet. Hulle is ryk aan antioksidante, vitamiene, minerale en vesels. Hoewel voorheen gedink het hulle het byna niks anders as koolhidrate, in werklikheid, bone is laag in vet en vol van voedingstowwe voordelig is vir die gesondheid. Hulle is ook maklik om te kook en veelsydig vir resepte, of as `n bykos of as hoofbestanddeel. Aangesien ingemaakte boontjies dikwels nie geur het nie en deeglike konsekwentheid het, word droëbone oor die algemeen verkies vir hul goeie geur en gladde, stewige tekstuur indien dit korrek gekook word. Om gedroogde bone te kook, is meer uitdagend as die opening van `n blik, maar die resultaat is so lekker dat dit die ekstra moeite verdien.

stappe

2

Plaas die gedroogde bone in `n kuil en was dit vinnig. Plaas dit vir `n halfuur onder die stroom koue lopende water.

2

As die tyd geld is, gebruik die vinnige weekmetode. Plaas die boontjies en water in `n kastrol totdat dit kook. Laat hulle kook vir 2 tot 3 minute. Verwyder die pan uit die hitte, bedek dit met `n deksel en laat die boontjies vir ten minste `n uur week.<

3

Wag totdat die boontjies hul grootte verdubbel of verdriedubbel, afhangende van die natmaakmetode wat jy besluit het om te gebruik. As jy die boontjies oornag in `n koue week gelaat het, is dit normaal dat hul grootte ten minste verdubbel het. Maak seker dat die houer wat jy gebruik om dit te kook, groot genoeg is om aan te pas by hierdie transformasie.

4

Spoel die geweekte boontjies deeglik met `n sif. Jou bone is gereed vir jou om te kook.

2

Voeg `n eetlepel groente of olyfolie by die pot om die skuim en borrels tydens die kook te verminder. Aangesien die boontjies swel wanneer jy dit kook, moet jy van tyd tot tyd `n bietjie water byvoeg sodat hulle in water bly, en eweredig kook.

3

Kook gedroogde boontjies oor lae of medium hitte. As hulle deeglik geweek is, sal die kook tussen 30 minute en 2 uur duur.

4

Vind uit die kooktyd wat geskik is vir die tipe boontjies wat jy gekies het. Kooktye wissel volgens die verskeidenheid droëbone.

5

Probeer die boontjies deur hulle met `n vurk of tussen jou vingers te verpletter. Die ideale punt is wanneer hulle sag is, maar nie sag nie. As die bone na die aanbevole kooktyd nog bros of rou is, laat hulle voortgaan om te prut en kontroleer elke 10 minute om te sien of hulle gereed is.

6

Sit jou gekookte boontjies uit. Verkoel die oorskot.

Berei-Lima-Bone-intro.jpg" klas ="beeld ligkas">

2

Berei `n Chili vegetariër met swart en rooi boontjies. Wie sê dat chili altyd vleis moet dra? `N Goeie volmaak gesonde en heerlike chili kan voorberei word deur meestal rooi en swart boontjies te gebruik. Groot vir daardie koue dae wanneer die cowboy in jou honger is.

3

Berei rooibone saam met rys. Hierdie tipiese Karibiese bakkie laat jou sekerlik tevrede, veral as jy dit saam met seekos of so iets begelei. Blykbaar eenvoudig, maar beslis aansienlik!

4

Probeer die rooi boontjie humus. Is jy weer en weer moeg vir dieselfde humus? Wat van `n klein verandering? As jy hummus hou en aan die kant van avontuur is, kan hierdie resep vir jou wees.

5

Kombuis mongo bone (mungos) Filipino style. Ook bekend as Mung Bean of Chinese Boontjie, is hierdie groenboontjie baie gewild in Indië en Suidoos-Asië, waar dit gebruik word om soete en hartige geregte voor te berei.