Hoe om mungbone te kook

Mungbone is lekker en veelsydige boontjies wat jy byna enige sout resep kan byvoeg. Laat hulle ontkiem om `n vars en knapperige toebroodjie te maak, of kook hulle om `n aansienlike stoof te skep. Jy kan Mung-boontjiespruite by toebroodjies, slaaie, roerbraaiers en noodgeregte voeg. Daarbenewens kan jy gekookte boontjies maak en eet in `n stoofpot, voeg dit by die kerries of gebruik dit as `n plaasvervanger in ander resepte met peulplante.

stappe

2

Kook water. Plaas `n groot kookpot op die stoof oor hoë hitte. Voeg dan sowat drie koppies (700 ml) vars water by die pot en laat dit kook.

3

Voeg die ontwaterde boontjies by. Giet `n koppie (200 g) gedehidreerde mungbeans in die kookwater. Roer hulle goed om hulle heeltemal versadig te maak. Moenie bekommerd wees as `n paar boontjies boontoe dryf nie. Sodra die boontjies genoeg water absorbeer, sal hulle na die bodem sink.

4

Kook die boontjies vir lae hitte vir 30 tot 40 minute. Nadat die boontjies gegooi is, laat die water weer kook. Dan verminder die hitte tot medium laag. Laat die sop vir 45 minute tot `n uur prut of tot die bone sag word. Om seker te maak dat die boontjies gereed is, neem `n klein lepel vol en laat dit afkoel voordat jy dit proe.

5

Geur die boontjies en bedien hulle. Jy kan die sagteboontjies laat vloeibaar wees om as `n aansienlike stoofpot te dien, druk hulle om `n gesonde bykie te skep, of voeg dit by jou gunsteling sout resep. Jy kan dit met die volgende bestanddele kruis:

2

Voeg `n vloeistof by om te kook. Vir elke beker (200 g) boontjies benodig jy ongeveer drie koppies (700 ml) vloeistof. Jy kan vars water, groentebouillon of vleisbouillon gebruik. Maak egter seker dat jy nie te veel in die stadige oond sit nie.

3

Sit die geurmiddels in die stadige kookplaat. Spuit speserye soos `n ui, knoffel of lourierblare. Wag egter totdat die boontjies gaar is om sout by te voeg en te voorkom dat hulle hard word. Ander lekker speserye is die volgende:

4

Kook die bone. Bedek die stadige kookplaat en draai dit aan. Jy kan die "stadige" instelling gebruik om die boontjies vir 6 en `n half uur te kook, waardeur hulle `n romerige en sopagtige konsekwentheid verkry. Nog `n ding wat jy kan doen, is om die boontjies vir 3 uur oor `n hoë hitte te kook om `n meer waterige boontjiebak te skep.

5

Geur hulle en bedien hulle. Geur dit met sout en peper na smaak. Dien hulle dan dadelik aan. Jy kan meer kookvloeistof byvoeg om `n groentesop, op `n rysbed of alleen as `n gesonde bykie te skep.

2

Giet die water oor die bone. Meet twee tot drie koppies (500 tot 700 ml) water per koppie (200 g) boontjies. Giet dan die water op hulle. Moenie bekommerd wees as sommige boontjies boontoe dryf nie. Hulle sal sink tot die bodem sodra hulle genoeg water absorbeer.

3

Week hulle vir 24 uur. Hou die bak van mungbeans op `n koel, donker plek vir ten minste vier-en-twintig uur. Dit sal toelaat dat die boontjies in die water suig en begin ontkiem. Kies `n plek van lae verkeer om te verhoed dat bone gespeel word. Sommige uitstekende plekke waar jy hulle kan red, is die volgende:

4

Dreineer die water en bedek die boontjies. Na 24 uur dreineer die water uit die boontjies. Jy kan die hele mengsel in `n kolander gooi of die bak oor die wasbak versigtig kantel. Dan bedek dit met `n stukkie kaasdoek, gaas of `n dun droër. Op dié manier beskerm jy die boontjies en laat die lug vloei.

5

Ondersoek die boontjies. Nadat 24 tot 48 uur geslaag het, ondersoek die boontjies om te bepaal of hulle gereed is om te eet. Die boontjieslae sal `n klein wit stam en `n verdeelde liggaam hê. As jy boontjiespruite met langer sterte verkies, laat hulle nog `n paar uur ontkiem.

6

Bedien die bone. Spoel eers die boontjiespruitjies in koue water om enige ongewenste oorblyfsels te verwyder. Laat hulle vir `n paar minute droog word op `n bord wat met `n papierhanddoek gevoer is. Dien hulle dan dadelik aan. `N Paar uitstekende metodes om hulle te dien is die volgende:

2

Voeg spruitjies van mungbone by enige sout resep. Mung boontjiespruitjies is ongelooflik veelsydig. Jy kan hulle op `n slaai sprinkel vir `n gesonde ete vol energie of soteer hulle in `n sous. `N Paar ander fantastiese maniere om mungboontjies te gebruik, is die volgende:

3

Maak Mung Bean Curry. Mung bone vleis kombineer in `n heerlike manier met tradisionele kerrie smaak soos garam masala, klappermelk, gemmer en kalk. Doen `n aanlyn soektog om jou nuwe resep vir gunsteling mungbean curry te vind. Nog `n ding wat jy kan doen, roer `n paar gekookte mungbeans in jou gunsteling kerrie-resep om meer geur en voeding in te sluit. Hierdie is `n paar uitstekende curris: