Hoe om groen sojaboonspruities te ontkiem

Groenbone Spruite of Mungbone is `n wonderlike bron van lae-vet proteïene en vesel. Net so is hulle ryk aan spysverteringskanale, antioksidante, vitamiene en minerale. Die tuisgemaakte spruite is baie vars en meer smaakvol as dié wat in die supermark te koop is. Kiemspruite by die huis sal nie veel moeite neem nie, maar dit sal tyd neem. As jy van plan is om hulle vir `n spesiale geleentheid te bedien, maak seker dat hulle hulle `n paar dae vooruit voorberei.

conținut

Stappe
Metode 1ontkiem groen sojabone in `n bak
Metode 2wrap groen soja in `n lap
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1
Ontkiem groen sojabone in `n bak

Was die boontjies deeglik. Eerstens, gooi die hoeveelheid lote wat jy in `n vergiet of dun sif sal gebruik. Maak seker dat dit goed was voordat dit ontkiem word. Spoel dit drie tot vier keer totdat hulle heeltemal skoon is.

As jy `n slaai van groenboontjies wil voorberei, benodig jy `n koppie spruite per persoon.
Dus, as jy `n slaai vir twee mense wil voorberei, moet jy twee koppies boontjies ontkiem.
Jy kan boontjies koop in supermarkte of in gesondheidswinkels.

Laat die boontjies soak. Nadat die boontjies deeglik gewas is, plaas dit in `n bak en bedek dit met water. Die water moet die boontjies heeltemal bedek. Maak seker dat die boontjies ongeveer 1 duim onder die oppervlak van die water is.

Laat die boontjies vir ten minste sewe of agt ure week. Miskien verkies jy om hulle die hele nag te laat week.

Plaas die bone in `n sif of sif en spoel dit deeglik uit totdat die water uitkom.

Plaas die bone in `n houer met `n deksel. Plaas die bone in `n skoon, droë houer, bedek dan en plaas op `n warm plek. Verlaat hulle weer vir sewe of agt uur of dwarsdeur die nag.

As jy oornag verlaat, sal jy waarskynlik die volgende oggend ontdek dat jou boontjies ontkiem het.

As die bone na `n dag nog nie ontkiem het nie, moet jy hulle spoel, hulle dreineer en terug in die houer plaas.

Spoel dit voor hulle dit verteer. Sodra dit goed uitgekom het, sal jou lote gereed wees om die manier waarop jy wil, te verteer. Maak seker dat hulle nog een keer versigtig spoel voordat jy dit verbruik, veral as jy hulle rou in `n slaai bedien.

Groen sojabone word gereeld gebruik in Indiese kookkuns as basis vir dal, kerrie en in slaaie. Ook kan die groen sojaboonspruitjies gebruik word om `n pragtige lamshoofdehaleem te vergesel.

In die Filippynse kombuis word groen soy bedien met gesoute vleis, knoffel, uie en lourierblare.

In Indonesië word groen soja voorberei as `n nagereg deur die boontjies met suiker, kokosmelk en gemmer te kook.

Metode 2
Wrap groen soja in `n lap

Was en suig die bone. Was die bone goed, spoel en plaas in `n groot bak. Bedek dit deeglik met water en maak seker dat jy ongeveer 1 "(2.5 cm) tussen die bone en die oppervlak van die water los. Week hulle vir sewe of agt uur of oornag.

Sodra dit geweek is, spoel die bone in `n sif of dun sif totdat die water uitkom.
Plaas die bone opsy terwyl jy die volgende stap voorberei.

Vog `n skoon muslin of katoen lap. In plaas daarvan om `n houer te gebruik om die groen sojabone te ontkiem, moet jy hierdie keer die bone in `n klam lap wikkel. Strek eers die lap op `n plat oppervlak en sprinkel `n bietjie water daarop. Die lap moet nie geweek word nie, so druk enige oortollige water.

As jy nie `n musslap is nie, kan jy ook `n gaas of dun katoenlap gebruik.

Plaas die groen soja op die lap. Plaas die lap op die bak sodat jy die boontjies kan dra sonder om te val. Plaas die boontjies met behulp van `n lepel in die lap wat jy oor die bak geplaas het. Knip dan die bokant van die lap sodat die bone in `n bondel is. Plaas die bondel oor die bak of oor die wasbak om enige oortollige water af te dreineer.

Laat die boontjies oornag rus. Sodra die oortollige water gedreineer is, plaas die vasgebind in `n skoon en droë houer. Waarskynlik is die lap nog `n bietjie nat, maar daar moet geen water in die houer opgehoop word nie. As jy die groen sojaboon op die opgehoopte water verlaat, sal dit moontlik bederf.

Bedek die houer met `n deksel en laat die boontjies oornag ontkiem by kamertemperatuur.

Die volgende oggend kyk na die lap en as jy dit sien, droog sprinkel `n bietjie meer water.

Kyk of hulle ontkiem het. Wanneer die eerste knoppies verskyn, beteken dit dat hulle gereed is om te eet. Dreineer die bone goed en spoel dit nogmaals voordat jy dit eet. Jy kan hulle rou, gestoomde, gekook in `n mikrogolfoond, in `n slaai, gestoof of alleen. Sodra jy ontkiem het, kan jy vir drie of vier dae die spruite in die yskas in `n houer hou.

As jy groter knoppies wil kry, kan jy dit weer in die lap of in `n houer sit en laat hulle vir `n paar uur rus.