Hoe om pepers van Padrón te berei

Die Padrón-pepers is `n wonderlike, gesonde en lekker tapa (of voorgereg)!

2

Was die pepers en droog dit met `n papierhanddoek.

3

Verhit `n pan met `n bietjie olyfolie, net genoeg om die onderkant van die pan te bedek.

4

Wanneer die olie begin rook, voeg die pepers by.

5

Braai die paprika`s om die pan te kook om aan alle kante te kook.

6

Soos die pepers begin blaas, sprinkel dan saggies met kosher sout.

7

Verwyder die soetrissies en laat daar vuur in bedekte pan 2 tot 3 minute, een keer effens bruin en stukkend aan alle kante.

8

Sit `n bietjie meer sout en bedien hulle terwyl hulle nog warm is.