Hoe om geroosterde rooipepersoep te berei

`N bord van geroosterde rooi pepersoep

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

Dit is baie voedsaam, lae versadigde vette, baie laag in cholesterol en natrium, behalwe om `n uitstekende bron van vitamiene A, C, K en B6, noodsaaklike minerale en luteïen te wees. Hierdie rooi, romerige, intense geur en lae-kalorie sop kan warm of koud bedien word, wat dit die ideale gereg maak vir enige tyd van die jaar. Gedurende die somer, kies vir vars rooi soetrissies - wanneer dit nie jou seisoen is nie, bevrore of in potte.

bestanddele

4 rooipepers, geroosterde, geskil, sonder hart en sonder sade (of 1 groot pot rooipepers, paprika of geroosterde piquillo-pepers)

1 soet ui, of groot sjalot, blokkies
2 knoffelhuisies, gekap
1 teelepel Provençaalse kruie (of vars fyngekapte pietersielie, tiemie en basiliekruid gelykstaande aan 1 eetlepel)
3 koppies groentebouillon, tamatiesap - flexitarians kan hoenderbouillon gebruik
1 medium aartappel met stysel (rooierige, byvoorbeeld)
1/4 koppie droë witwyn
Varsgemaalde swartpeper en `n knippie sout (indien nodig)
1/4 teelepel rooi pepervlokkies
1-2 eetlepels canola of olyfolie (nie die ekstra maagd nie)

Versiering vir warm sop

2 eetlepels suurroom (vir flexitarians)
Geroosterde Parmesaankaas om te sprinkel
1 eetlepel leem suurroom gemeng met 1 teelepel 1% vetmelk en gekapte vars grasuie
Croutons en `n lepel mascarpone kaas (Italiaanse roomkaas) en `n knippie peper

Versiering vir koue sop

Vars basiliekruidblare fyngekap
Baie dun skywe suurlemoen
1 lepel vol vars room (vir flexitarians)
Tiemiemakkies

stappe

Prent getiteld Geroosterde Rooi Peper Sop Stap 1

Roer die pepers direk op die rooster of rotisserie deur dit dikwels te blaai totdat die vel verbrand word. Haal dit uit die rooster of rooster en plaas dit in `n papiersak. Maak die sakkie styf toe en laat die pepers vir ongeveer 10 minute hul stoom vrylaat. Maak die sak oop en verwyder die pepers, skaf dit versigtig, sny dit in die helfte, verwyder die hart, sade en wit vesels.

Prent getiteld Geroosterde Rooi Peper Sop Stap 2

Verhit die olie in `n kastrol of diepbraaipan. Voeg die uie, knoffel en kruie by.

Prent getiteld Geroosterde Rooi Peper Sop Stap 3

Braai uie tot sag, sowat 5 minute.

Prent getiteld Geroosterde Rooi Peper Sop Stap 4

Voeg die wyn by en laat dit vinnig tot 1 eetlepel verminder.

Prent getiteld Geroosterde Rooi Peper Sop Stap 5

Voeg die aartappels, pepers, sous, tiemie en rooipepervlokkies by. Geur na smaak met sout en peper. Bedek en kook oor lae hitte ongeveer 30 minute totdat die aartappels en pepers sag is.

Prent getiteld Geroosterde Rooi Peper Sop Stap 6

In `n blender of handblender meng die mengsel tot glad. Verstel die geurmiddels na smaak.

Prent getiteld Geroosterde Rooi Peper Sop Stap 7

Om dit warm te bedien, dien dit dadelik en versier die sop met die bestanddele van jou keuse.

Prent getiteld Geroosterde Rooi Peper Sop Stap 8

Om die koue sop te bedien, laat dit afkoel, bedek en afkoel ten minste 30 minute of hoogstens 2 dae.

wenke

Voedingsontleding per porsie: 156 kalorieë, 7 g van totale vet (1 g versadigde vet), 0 mg cholesterol, 433 mg natrium, 382 mg kalium, 17 g totale koolhidrate (4 g vesel, 8 g suikers) en 5 g proteïene.
As jy op reis is, berei hierdie sop saam met rooipepers of piquillo-pepers. Maak seker jy bring `n fondue-pot saam met jou om hulle te kook. Sien die lys van blogs hieronder vir meer inligting.
Resep vir 4 mense.
om Sauté, jy kan `n bietjie water of sous gebruik, as jy verkies om vet te vermy (eintlik lyk dit meer soos gepocheer).
Vary kruie, byvoorbeeld, probeer om vars salie fyngekap vir warm sop te gebruik.
Vervang die aartappels met 1 of 2 eetlepels blom. Volg die instruksies op die meelblok om met warm vloeistowwe te meng.
Vir `n romerige sop, voeg 1 koppie sojamelk, 1% vet organiese melk of 2% vetvrye afgeroomde melk by. As jy besluit om melk te gebruik, om die suur te verminder en te verhoed dat dit gesny word, voeg `n knippie koeksoda by die warm vloeistof en roer dan saggies die melk in die sop. Moet dit nie kook as jy die melk uitgegooi het nie.

waarskuwings

Hierdie sop is verslawend.
Die voedingsanalise is slegs `n benaderde en tel nie die dekoratiewe bestanddele nie. Die waardes is afgerond en kan verander afhangende van die handelsmerk, die grootte en die gehalte van die bestanddele.

Dinge wat jy nodig het

Grill of rooster
Pan of diepbraaipan
Konvensionele of handmenger
Papiersak
Silikoon gereedskap wat hoë temperature teenstaan (tot 260 ° C of 500 ° F) (soos `n spatel maar met `n lang lepelvorm)
mes
Snyplank

Deel op sosiale netwerke:

Verwante