Hoe om Jamaikaanse marinade te maak

Die eiland Jamaica is bekend om sy pragtige strande, sy musiek, sy eksotiese vrugte, die gasvryheid van sy mense en sy lekker kos. Maar jy het nie die smaak van Jamaika geproe totdat jy die jerk marinade probeer het nie. Hou in gedagte dat as jy nie pittige kos hou nie, is dit waarskynlik jerk nie vir jou nie. As jy die oorvloedige chili aan die stoot verwyder, sal jy dit te veel verander. Dit sal beter wees om `n soort pittige chili te gebruik.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

1/2 koppie grond jamaica peper
1/2 koppie bruinsuiker
6 tot 8 knoffelhuisies
4 tot 6 skottel-bonnetjies
1 eetlepel gemaalde tiemie of 2 eetlepels tiemieblare
2 trosse groen uie (grasuie)
1 teelepel kaneel
1/2 teelepel neutmuskaat
Sout en peper na smaak
2 eetlepels sojasous (soja)

stappe

Prent getiteld Maak Jamaican Jerk Seasoning Stap 1

Plaas die allspice, bruinsuiker, knoffel, skottelvleispeper, tiemie, groen ui, kaneel, neutmuskaat, sout, peper en sojasous in `n voedselverwerker en doen dit. werk tot dit glad is.

Prent getiteld Maak Jamaican Jerk Seasoning Stap 2

Vryf die vleis (beesvleis, hoender of vark) met die marinade. Hierdie speserye kan ook met vis gebruik word, maar gebruik `n stewige vleisvis soos tonyn of salm.

Prent getiteld Maak Jamaican Jerk Seasoning Stap 3

Vir die beste resultate, marinade die vleis oornag.

Prent getiteld Maak Jamaican Jerk Seasoning Stap 4

Geniet jou gemarineerde kos.

wenke

Om so lekker `n marinade as moontlik te kry, koop die hele speserye, gooi dit liggies in `n droë pan totdat hulle begin om lekker aromas af te gee, en sny hulle dan in `n skoon koffiemolen of met `n mortier en pestel.
Verwyder die stingels uit die pepers, en as jy die hitte wil verminder, verwyder ook die witmembrane en sade binne.
Moet nie Scotch Bonnet-pepers hanteer sonder die gebruik van plastiek- of latexhandskoene nie, aangesien die olies ernstige irritasie en branding van die hande kan veroorsaak.
As jy `n minder pittige marinade wil kry, kan jy die pepers vervang vir ander wat minder pittig is.

waarskuwings

Hierdie marinade kan baie pittig wees. Vermeerder die hoeveelheid knoffel en paprika.
Moet nie Scotch Bonnet-pepers hanteer sonder die gebruik van plastiek- of latexhandskoene nie, aangesien die olies ernstige irritasie en branding van die hande kan veroorsaak.

Dinge wat jy nodig het

Voedselverwerker
Koffiemolen of mortel met stamper

Deel op sosiale netwerke:

Verwante