Hoe om Meksikaanse rys te maak

Meksikaanse rys is `n basiese resep wat persoonlike smaak kan aanpas: van sag en soet tot pittig vir die dapper diners. `N Meksikaanse rys sal binne 30 tot 45 minute gereed wees. Die resultaat sal `n pittige en heerlike gereg wees wat genoeg sal wees vir 6 mense. Hou die bestanddele vir hierdie heerlike en ekonomiese gereg, en jy kan dit met baie min moeite voorberei.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1mexikaanse rys
Metode 2voorgekookte mexikaanse rys
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Mexikaanse rys:

1 eetlepel ekstra olyfolie of canola
1 koppie wit rys
2 knoffelhuisies
2 koppies water of hoenderbouillon
1/2 koppie gekapte wit ui
1 tamatie, gekap in 4 gelyke stukke
1/4 koppie tamatiesous of pasta
1 teelepel komyn
1 teelepel hoenderpoeier sous
1 jalapeño of die chili van jou voorkeur
Gesnyde limoen
sous

Voorgekookte Mexikaanse rys:

1 koppie kort graan wit rys
3 eetlepels olyfolie
1 gekapte ui
1 knoffelhuisie gekapte knoffel
1 teelepel gekapte basiliekruid
1 teelepel gekapte groen ui
Sout en peper na smaak
1/2 koppie salsa a la mexicana
1 chili van jou voorkeur gemaal

stappe

Metode 1
Mexikaanse rys

Prent getiteld Maak Meksikaanse Rys Stap 1

Sit 1 eetlepel ekstra olyfolie of koololie in `n groot pot met `n swaar onderkant. Verhit die olie, voeg dan 1 koppie rou wit rys by die warm olie. Die olie moet eweredig met olie bedek word.

Roer die rys na olie, kook dan totdat dit begin bruin. Sodra die rys begin bruin, bly kook, roer gereeld sodat dit nie brand nie. Kook tot die rys eweredig bruin is.

Knip 2 knoffelhuisies. Voeg die knoffel by die rys by wanneer die rys amper goudbruin is.

Giet 2 koppies koue water of hoenderbouillon in die goue rys. Voeg 1/2 koppie gekapte wit ui, tamatie 1 gekap in 4 ewe groot stukke, ¼ koppie sous of tamatiepasta, 1 teelepel komyn, 1 teelepel hoender poeier en 1 jalapeno peper of jou voorkeur snye. Roer die mengsel goed.

Verlaag die hitte tot medium laag, kook dan die rys vir 20 tot 30 minute aan die Meksikaanse. As jy dit sponkerig wil hê, moet die deksel glad nie na 20 minute oop wees nie. Die Meksikaanse rys sal gereed wees as die water geabsorbeer is en die rys redelik droog is.

Prent getiteld Maak Meksikaanse Rys Stap 6

Bedien Meksikaanse rys met `n paar skywe vars limoen en salsa. Hierdie rys kan as garnering bedien word met chili, enchiladas, burritos, tacos of as `n tortilla-vulling met boontjies, mielies, warm sous en koljander of met die bestanddele van jou voorkeur.

Metode 2
Voorgekookte Mexikaanse rys

Prent getiteld Maak Meksikaanse Rys Stap 7

Kook die kort korrelige rys 24 uur voor die tyd. Haal dit uit die hitte, druk dit en laat dit afkoel. Laat dit dan 24 uur in die yskas sit. So sal dit lig en pluizig wees.

Voeg 3 eetlepels olyfolie by `n pan. Sit dit op hoë hitte.

Neem die rys uit die yskas. Voeg die koue rys saam met die ui en knoffel by. Kook tot goudbruin.

Voeg die basiliekruid, die groen ui, sout en peper na smaak by, en die Mexikaanse kamer. Voeg ten slotte die chili van jou keuse by.

Kook totdat die rys droog, lig en pluizig is. Die rys moet nie vashou nie.

Prent getiteld Maak Meksikaanse Rys Stap 12

Bedien dadelik.

wenke

Jy kan klaarmaak met die Meksikaanse rys in die oond, as jy wil. Nadat jy die bestanddele by die rys bygevoeg het, sit die rys in `n kastrol met `n inhoud van 1 liter. Plaas die rys in `n voorverhitte oond teen 180 ° C (350 ° F). Sit die deksel op die pan of bedek met aluminiumfoelie, bak dan die rys vir 30 tot 40 minute of tot die rys sag en droog is.
As jy wil, voeg gekapte groenpeper of gesnyde olywe by die gekapte uie en ander bestanddele.