Hoe om lasagne met bechamel (wit sous) te berei

Lasagne is `n tradisionele Italiaanse gereg wat mense van alle ouderdomme liefhet. Hierdie resep sal jou sekerlik behaag, veral as jy dit bedien saam met `n slaai en `n bros Italiaanse brood! Dit is `n wonderlike ete!

conținut

Bestanddele
Stappe

bestanddele

2 eetlepels botter
6 stroppe gekapte spek
113 g (¼ lb) ham, blokkies
227 g (½ lb) kalfsvleis, grondvark of 113 g (¼ lb) van elk
453 g (1 lb) beesvleis
1 ½ koppies gekapte ui
½ koppie fyngekapte wortels
½ koppie fyngekapte seldery
3 knoffelhuisies, gekap
`N Knippie gemaalde naeltjies
¼ teelepel gerasperde neutmuskaat
3 eetlepels tamatie ekstrak
1 koppie droë witwyn
3 koppies hoenderbouillon (gebruik dik sous, nie vloeistof nie)
1 ½ teelepels sout
¼ teelepel swartpeper
4 hoenderlewers, fyngekap (opsioneel)
½ koppie dik room
¼ koppie gekapte pietersielie
680 g (1 ½ lb) vars spinasiepasta
1 koppie gerasperde Parmesaankaas

sous bechamel:

6 eetlepels botter
6 eetlepels meel
4 ½ koppies melk
1 teelepel sout
½ teelepel neutmuskaat

stappe

Prent getiteld Maak Lasagne Met Bechamelsous Stap 1

In `n groot pot, verhit olie oor medium hoë hitte. Voeg die gekapte spek en ham by en soteer tot goudbruin en karameliseer `n bietjie - dit sal ongeveer 10 minute neem. Voeg dan die grondvleis by en kook oor hoë hitte tot goudbruin baie goed, meng alles voortdurend - dit sal ongeveer 20 minute neem.

Prent getiteld Maak Lasagne Met Bechamelsous Stap 2

Voeg uie, wortels, seldery en sampioene by en kook tot sowat 5 minute. Voeg die knoffel, naeltjies en neutmuskaat by die pan en kook vir 2 minute. Voeg die tamatie ekstrak by en kook vir 2 minute. Voeg ten slotte die wyn by en kook totdat dit verdamp.

Prent getiteld Maak Lasagne Met Bechamelsous Stap 3

Voeg die sous by en kook oor medium hoë hitte totdat die sous verdik en die smaak absorbeer. Dit sal 45 minute na 1 uur duur. Geur die sous met sout en peper na smaak.

Prent getiteld Maak Lasagne Met Bechamelsous Stap 4

Plaas die hoenderlewers in die pot en kook vir 5 minute. Voeg die room en die pietersielie by, voeg die hoeveelheid geurmiddels aan, indien nodig. Sit alles opsy totdat jy gereed is om die lasagne voor te berei.

Prent getiteld Maak Lasagne Met Bechamelsous Stap 5

Verhit jou oond tot 177 ° C (350 ° F).

Prent getiteld Maak Lasagne Met Bechamelsous Stap 6

sous bechamel: In `n kastrol, smelt die botter oor lae hitte en voeg die meel by en meng dit voortdurend tot glad, vir 2 minute. Bietjie vir bietjie, gooi die melk in die meel, klop sterk om te meng. Verhit die hitte te hoog en laat dit vir 1 minuut kook, meng voortdurend. Laat dit toe nog 5 minute kook of tot die meelgeur verdwyn het. Verwyder die pan uit die hitte, voeg dan die sout en neutmuskaat by die smaak.

Prent getiteld Maak Lasagne Met Bechamelsous Stap 7

Sprei `n reghoekige bakplaat met botter en sprinkel dan ½ koppie vleissous onderaan die skinkbord. Plaas 1 vel vars pasta. Bedek hierdie laag met die vleissous (maak seker dit is heeltemal bedek), maak dan nog `n laag bechamel en strooi uiteindelik `n bietjie kaas bo-op. Herhaal hierdie proses met pasta, souse en kaas totdat jy al die bestanddele gebruik het om die lasagne met `n finale laag béchamel en kaas te voltooi.

Prent getiteld Maak Lasagne Met Bechamelsous Stap 8

Bak lasagne totdat bubbels gevorm word en bruin baie goed, vir 1 uur. Laat dit afkoel vir 10 minute voordat dit bedien word.

Prent getiteld Maak Lasagne Met Bechamelsous Finale

Jy is klaar

Deel op sosiale netwerke:

Verwante