Hoe om vrugte sonder suiker te bewaar

Kersies, aarbeie, pynappelstukke, pruime, perskes, ens. Kan op die volgende wyse vars gehou word. Hierdie instruksies is verkry uit die bostaande lys en beskryf die proses wat eeue gelede gebruik is.

2

Berei die vrugte voor deur dit te was, en indien nodig moet jy dit afskil of die sade verwyder.

3

Plaas dit in wye nekbottels. Inmaakbakkies het latexbeschermers wat hulle behoud verseker.

4

Vul hulle genoeg sodat hulle styf is.

5

Verseël die kurke. Jy kan paraffien kerse smelt en daarmee verseël.

6

Plaas hooi in `n pot. Dit sal voorkom dat die bottels bymekaarkom wanneer hulle in die warm water geplaas word, wat hulle kan keer om te breek.

7

Plaas die bottels sodat hulle nie saamkom nie. U kan katoenlap gebruik, maar onthou dat hierdie instruksies in die middel van die 19de eeu gepubliseer is. Dit was dus meer toeganklik in daardie tye.

8

Vul die pot met water totdat dit die nek van die bottels bereik, en plaas dit in die vuur totdat die water gekook het. Die idee is om die vrugte te hitte om die inhoud te steriliseer sonder om dit te kook.

9

Verwyder die bottel uit die water en laat dit afkoel.

10

Plaas die bottels op `n warm plek totdat dit by kamertemperatuur is.