Hoe om kaas te dien as `n voorgereg

`N kaasbord is `n eenvoudige gereg wat jy byna enige geleentheid as `n voorgereg kan dien. Jy kan jou gaste `n verskeidenheid kaas aanbied en kombineer hulle met die regte kosse en drankies om `n aangename aperitief te skep. Daarbenewens is dit belangrik dat jy die kaas voorberei en bedien op `n manier wat hul geure nie meng nie en die gaste dit maklik kan bereik. Met `n bietjie voorbeskouing en die regte kombinasies kan jy `n heerlike kaasbord skep om jou gaste te beïndruk.

stappe

Metode 1

2

Kies `n verskeidenheid kaas. Om die werklik komplekse geure van kaas te waardeer, is die beste strategie om `n verskeidenheid verskillende tipes te kies. Jy kan sagte en harde kaas bedien met duidelik uiteenlopende geure. Daarbenewens kan jy kaas meng wat van verskillende diere kom en van verskeie geografiese plekke.

3

Ontwikkel `n streeks tema. Een metode om gel tipe kaas te bepaal wat jy moet dien, is om diegene uit `n spesifieke geografiese gebied te kies. U kan fokus op die kaas van `n spesifieke land of `n spesifieke kaasproducerende streek. Byvoorbeeld, jy kan kies tussen die bedien van Italiaanse kaas of eksklusiewe kaas uit die Loire-vallei van Frankryk.

4

Gebruik kaas gemaak met verskillende soorte melk. Jy kan ook kase kies afhangende van die dier waaruit hulle kom. Jy kan gebruik maak van kaas gemaak met bok, skape en koei melk. Op hierdie manier bied jy jou gereg `n verskeidenheid geure en `n unieke kombinasie.

5

Bly in dieselfde familie. As jy `n les wil hê oor hoe om die verskille tussen die kase van dieselfde familie te bepaal, oorweeg die moontlikheid om `n meer homogene kaasbord te bedien. Byvoorbeeld, jy kan drie of vier verskillende style van Brie en Camembert bedien. Laat jou gaste die ooreenkomste van die kaas waardeer as hulle hul subtiele verskille ondersoek.

Metode 2

2

Kies crackers en brode met neutrale geur en geen speserye. Jy moet soute koekies of brode vermy met sterk geure wat die smaak van die kaas kan versteur. Ook, moet jy kos weglaat wat smaak soos knoffel of kruie. In plaas van hierdie opsies, moet jy kies gegiste deeg of crackers en Franse brood met neutrale geur.

3

Vermy die meeste rou groente. Alhoewel nie alle groente sleg is om met kaas te kombineer nie, probeer om diegene met sterk geure te vermy. Wortels, broccoli en blomkool meng nie natuurlik met die meeste kase nie. As jy groente wil bedien, moet jy opsies hou soos gesnyde venkel en eindige brochette.

4

Kies lekker vrugte wat nie te suur is nie. U kan u gaste vrugte soos appels, pere, druiwe en vye bedien. Ook, jy mag dalk `n paar neute en rosyne bedien. Hierdie kosse vul die geure van die kase in en aflei nie of lastig nie.

5

Kombineer kaas met wyn. Oor die algemeen moet jy sagte sagter kaas kombineer met ligter en milder wyne, en sterker gegeurde kaas met sterker en sterker wyne. In geval van twyfel kan dit jou dien om die volgende te onthou: "Wat saam gegroei word, kombineer perfek". Kaas uit spesifieke streke is geneig om goed te kombineer met wyne wat in dieselfde gebied geproduseer word.

6

Kombineer `n kaas met die regte bier. Die reëls vir die kombinasie van kaas en bier is baie soortgelyk aan dié van wyn. Ligter kaas kombineer goed met ligter bier en sterker kaas met donkerder en swaar bier. Daarbenewens moet jy rekening hou met geografie en probeer om kombinasies met elemente van dieselfde streek te skep.

Metode 3

2

Sny harde, semi-harde en semi-sagte kaas in skywe of blokkies. U moet die stewiger kase sny voordat u dit bedien. Op hierdie manier vermy jy dat jou gaste probleme ondervind wanneer jy die hardste kase in die skinkbord probeer sny. Om dit makliker te maak, moet jy vooraf die kaas in stukkies sny.

3

Gee heel sagte kaas. Los die sagte kaas in hul kors en sny dit nie voordat dit bedien word nie. Dit is waarskynlik dat u gaste hierdie kaas in kraakbroodjies en brood wil versprei, sodat u hulle geheel kan bedien met `n mes. Die binnekant van sommige van hierdie kaas is geneig om te druppel, so jy moet hulle heeltemal hou totdat jy dit aan jou gaste bedien.

4

Sit die kaas by kamertemperatuur. Aangesien die koue die geur vermeng, moet jy die kase by kamertemperatuur bedien. Maak seker dat jy dit minstens een uur van die yskas verwyder voordat jy dit bedien. Dit is waarskynlik dat sommige harder kaas twee uur nodig het om behoorlik te warm en ventilasie.

Metode 4

2

Hou die kaas apart van ander kosse. Jy moet ook vermy om kase te naby aan die kosse waarmee jy dit gekombineer het, te hou. Op hierdie manier verhoed jy dat die elemente met sterker reuke die ligter kase daal. Alhoewel dit waarskynlik esteties is, is dit meer aangenaam om alles te groepeer, deur dinge te versprei, sal jy die oorspronklike geur van die kaas behou en kongestie by die snacktafel vermy.

3

Gebruik `n ander mes vir elke kaas. Vir sagter kaas, moet jy seker maak dat `n mes vir elke kaas gebruik word. Op hierdie manier vermy jy kruisbesoedeling van geure. Dieselfde werk vir die harder kaas (as jy besluit om dit nie vooraf te sny nie).

4

Skep die regte ingesteldheid. Om jou gaste te lei, oorweeg die moontlikheid om kaas in die kloksgewys rigting te organiseer, van die mildste tot die pittigste. Daarbenewens kan jy die kaas benoem en kortliks hul eienskappe opmerk. Plaas die kaas op `n sirkelplaat of `n draaiplaat vir maklike toegang en sigbaarheid.